超市管理制度

时间:2022-06-22 10:35:28 管理制度 我要投稿

超市管理制度 (15篇)

  在快速变化和不断变革的今天,制度对人们来说越来越重要,制度具有使我们知道,应该做什么,不应该做什么,惩恶扬善、维护公平的作用。我敢肯定,大部分人都对拟定制度很是头疼的,以下是小编为大家整理的超市管理制度 ,欢迎阅读与收藏。

超市管理制度 (15篇)

超市管理制度 1

  1. 门店实行逐级防火责任制,做到层层有专人负责。

  2. 实行各部门岗位防火责任制,做到所有部门的消防工作,明确有人负责管理,各部门均要签订《防火责任书》。

  3. 安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案,全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。

  4. 超市内要张贴各种消防标志,设置消防门、消防通道和报警系统,组建义务消防队,配备完备的消防器材与设施,做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

  5. 设立和健全各项消防安全制度,包括门卫、巡逻、逐级防火检查,用火、用电,易燃、易爆物品安全管理,消防器材维护保养,以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

  6. 对新老员工进行消防知识的普及,对消防器材使用的培训,特别是消防的重点部门,要进行专门的消防训练和考核,做到经常化、制度化。

  7. 超市内所有区域,包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火,存放大量物资的场地、仓库,须设置明显的禁止烟火标志。

  8. 卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

  9. 禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等,如需要,必须由工程人员、电工进行操作,所有临时电线都必须在现场有明确记录,并在限期内改装。

  10. 商场内所有开关必须统一管理,每日的照明开关、电梯统一由安全员关开,其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责,则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

  11. 营业及工作结束后,要进行电源关闭检查,保证各种电器不带电过夜,各种该关闭的开关处于关闭状态。

  12. 各种电器设备、专用设备的运行和操作,必须按规定进行操作,实行上岗证作业。

  13. 柜台、陈列柜的射灯、广告灯,工作结束后必须关闭,以防温度过高引起火灾。

  14. 货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。

  15. 销售易燃品,如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等,只能适量存放,便于通风,发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

  16. 超市内所有仓库的消防必须符合要求,包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

  消防安全检查制度

  1. 部门配置消防义务组员,每天进行防火检查,发现问题及时记录上报。

  2. 消防义务检查员要认真负责,检查中不留死角,确保不留发生火情的隐患。

  3. 部门经理/主管每月要进行一次消防自查,发现问题及时向安全部汇报(书面材料)。

  4. 安全部每周定期对全商场进行消防检查,主要检查防火制度措施是否落实,防火主要器材是否全部符合要求,是否有重大火险隐患,是否有完整的安全防火检查记录等。

  5. 安全部的消防安全检查报告,每月呈报店经理和总部相关部门。

  6. 安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对商场的安全检查的准备、问题的整改等事宜。

  7. 对火险隐患,做到及时发现,登记立案,抓紧整改;限期未整改者,进行相应处罚和上报店经理;对因客观原因不能及时整改的,应采取应急措施确保安全。

  8. 检查消防重点区域和重点用电设备,执行定点、定人、定措施的制度,并根据需要,设置自动报警系统灭火等新技术来加强商场的预防、灭火功能。

  9. 检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等,负责消防的安全员对相关的程序是否了解,是否熟知在紧急情况下,所应采取的切合实际的措施。

  10. 检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况,特别是对事故信息的分享,宣传教育培训工作是否定期、不间断在进行。

超市管理制度 2

  1、超市持有有效卫生许可证,并按许可项目的内容亮证经营。学校超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责超市的食品卫生工作。超市若出售变质,过期食品,发生学生食物中毒,超市负责人负完全责任。

  2、建立健全的卫生管理制度和详细的台帐制度,并有具体措施保证落实。

  3、认真贯彻落实食品卫生法律法规,不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品。随时检查每批上架食品的标签标识,保证内容规范完整。 及时清理超过保质期限的食品。

  4、上岗前进行健康检查,取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。

  5、直接接触散装直接入口食品的从业人员,须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。

  6、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动,不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

  7、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。

  8、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求,食品标签不得与包装容器分开,不得模糊或脱落,生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识,标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

  9、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定:有防尘材料遮盖,并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售,并为消费者提供分拣及包装服务。

  10、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致,严禁更改原有生产日期和保质期限,严禁与不同生产日期的食品混装销售。

  11、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁,做到食品无灰尘,无污染,保证学生吃上放心食品。

  12、应按规定条件存放。展示、销售的需冷藏(冷藏温度为0℃~10℃)或冷冻(冷冻温度为-18℃以下)的食品,应置于相应条件下,并有明确的温度显示。

  13、超市售货员在出售食用品时积极配合学校教育学生保护环境,不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾,负责超市周围的卫生清洁。

超市管理制度 3

  1、生鲜个人卫生管理

  接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客,建立良好的个人卫生,可以降低生鲜商品受到细菌污染,并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢,佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常,个人皮肤有伤口时必须包扎完好,无个人传染病;在个人卫生习惯,不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等,务必要保持干净、卫生,这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。

  2、生鲜处理作业场卫生管理

  生鲜作业场为每日工作的场所,作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施,作业场内不得堆放与作业处理无关的物品,作业场要有良好的照明、空调及作业安全,每月需安排消毒工作,可防止病媒、污垢产生,这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。

  3、生鲜设备卫生管理

  生鲜商品作业场所需的设备,每天应在作业前、后或休息中,将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净,处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗,每周消毒二次,以减少生鲜商品受到污染。

  4、生鲜仓库卫生管理

  生鲜仓库是保存生鲜商品的地方,因此仓库堆放时不仅要堆放整齐,且要离墙5公分,离地5公分,可利用栈板来堆放,更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑),冷藏、冷冻温度控制要正常,不可过高或过低。

  5、生鲜卖场陈列卫生管理

  陈列架的清洁务必到位,冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁,果菜需贮存冷藏于5℃-8℃,而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃,配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃,熟食热柜在60℃以上,冷冻品在-18℃以下,提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务,尤其是消费者意识不断增强,产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的,身为本门店员工,必须要责任到人。

  附件一:生鲜区蔬果组的卫生管理规范

  清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度,也可防止不洁环境污染商品,可提升卖场形象,创造良好的营销氛围。这里要强调的是:员工要能做到随手清洁。

  蔬果部卫生管理的主要内容:

  一、操作间、库存区卫生管理

  1、操作间墙面无污迹、破损处,地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗,每月消毒一次。

  2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次,货物分类码放,冷藏库每月消毒一次。

  3、报损商品当日处理,不在库存区、操作间堆积。

  4、垃圾随有随清,分类处理,讲求环保。

  5、加工设备部门内专用,榨汁机加工完要用沸水清洗,以免残渣存留、腐烂,污染成品。

  6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗,保持设备干净。

  7、安装灭蝇灯,夜间放粘鼠胶。

  二、卖场区域管理

  1、蔬果陈列架干净无污迹,陈列用具每日营业结束时冲洗干净,以备第二天上货。

  2、腐败、变质蔬果随时挑拣,以免滋生腐败菌污染其他商品。

  3、称重台下不得堆货,报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。

  三、个人卫生管理

  1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工,并督促其按卫生规范要求执行,养成随手清洁的工作习惯。

  2、员工着工服上班,工服要干净整洁、无油污、汗渍,工服内穿有袖衬衣。

  3、员工也要有良好的个人卫生习惯,不随地吐痰、乱丢垃圾,不在卖场、库区、操作间吸烟。

  4、男员工不留长发,女员工头发要束起,不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。

  5、不良的卫生习惯极易污染商品。

  6、员工要有良好的精神与工作状态。

超市管理制度 4

  “时刻保持整洁的店面形象和定期更换店内的布置是超市留住客户的一法宝”为了有效地保持店面的清洁卫生,设备的完好无损,为客户创建一个良好的购物环境,特制定本管理规定:

  店内物品的管理

  店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。

  (1)商品实物由前台导购负责定期的清理,不得随意触摸、碰撞,以免弄脏和损坏商品实物;

  (2)宣传资料前台导购负责保管、发放;

  (3)每个员工需维护所辖区域桌椅,应经常清理和维护。

  超市卫生管理

  1、维护店面的`清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾;

  2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生,随时清洁地面、货架和桌面,发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除;

  3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理;

  4、物品摆放要整齐、美观。

  超市安全管理

  1、随时注意烟头火星、以免引起火灾;

  2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等,以免电器短路引起火灾;

  3、收取的押金、支票必须当天存入银行;

  4、下班后应该注意关闭门窗,条件允许的情况下留值班人员。

  超市办公设备管理制度

  为规范超市管理制度,保障超市业务开拓的顺利进行,规范员工的行为特制度本制度。

  1、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等;

  2、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒,不允许在电脑中安装游戏软件,不允许无关人员动用电脑,以确保hds系统正常运行;

  3、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐,定期清查,做到帐物相符,高效使用;

  4、使用计算机、系统和设计软件时,要严格遵守操作程序,不得违章操作,注意计算机的清洁、保养,严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭;

  5、使用复印机、传真机要遵守操作规程,发现故障要及时通知设备供应商户进行维修;

  6、对于个人使用、保存的超市办公设备,必须加以爱护,不得拆卸、私自转借或允许他人使用;

  7、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养,配有投影仪的超市,超市应指定专人负责保管、操作,不允许他人动用,并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。

  8、员工损坏或丢失超市办公设备,价值超过30元以上XX元以下的如丢失,按原值赔偿;XX元以上(含XX元)按原价值的80%赔偿。

  人员管理制度

  f超市人员的职业素质

  1、爱岗敬业

  2、严以律己

  3、以诚待人

  4、创造性积极工作的心态

  5、创造性思维

  6、持续学习

  f超市员工行为守则

  遵纪守法、服从管理、严格自律;

  讲究诚信、好学上进、追求卓越;

  爱岗敬业、钻研业务、奋发进取;

  讲究礼貌、注重仪表、尊重他人;

  追求理想、淡泊名利、无私奉献;

  崇尚道德、包容意见、团队协作。

  f超市员工文明规范

  着装整齐、方得体、配戴胸卡;

  环境优雅、干净整洁、摆放整齐;

  语言文明、行为规范、克己奉公;

  诚实待人、乐于奉献、实现价值。

  f超市员工仪表仪容

  为使超市员工保持良好的仪表仪容及精神风貌,以良好的精神状态进入工作角色,体现超市整体形象和超市文化,要求超市员工都要遵守此规定。

  1、头发:干净无异味,不漂染异色,不留怪发型

  2、脸部:清洁无异物。

  3、手:清洁、无过多饰物,女员工如染甲只能染无色或淡色指甲油。

  4、着装:要求干净、平整、无皱褶、无掉扣开线处,领带不松散。

  5、胸牌:必须佩戴左前胸,且端正。

  6、行走:脚步轻快,靠右侧行走,不奔跑,遇客人或上级放慢脚步。

  2、超市管理规章制度

  为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来,特制定如下的行为标准:

  1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。

  2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品。

  3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。

  4、衣着要求

  A、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素方,并保持头发清洁。

  B、制服:公司为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。

  C、工号牌:公司将发给每位员工工号牌,它是每日着装的重要组成部分,若您上班时未佩戴工号牌,将会受到公司的警告处罚,若遗失,则必须重新补办,并缴纳工本费五元。

  5、员工购物/包装

  公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员,并享受购物乐趣,故有如下规定:

  A、员工只可在筏作时间购物,也不可在用餐时间内选购。

  B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。

  C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

  D、当快讯商品紧缺时,所有员工必须把利益让给广顾客,而不得私占、多占紧销商品。

超市管理制度 5

  一、进货索证索票制度

  1、严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。

  2、对购入的食品,索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

  3、购入食品时,索取供货商出具的正式销售发票;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证,并留具真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

  4、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

  二、食品进货查验记录制度

  1、每次购入食品,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

  2、采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账的,食品进货台账应妥善保存,保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。

  3、食品安全管理人员定期查阅进货台账系统和检查食品的保存与质量状况,对即将到保质期的食品,应当将食品集中陈列或向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品,应当立即停止销售,撤下柜台销毁或报告工商行政管理机关依法处理,食品的处理情况应当在系统中如实记录。

  三、库房管理制度

  1、食品与非食品应分库存放,不得与洗化用品、日杂用品等混放。

  2、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。

  3、食品应分类,分架,隔墙隔地存放。各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

  4、贮存散装食品的,应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

  5、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合食品安全要求的食品。

  6、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁。

  四、食品销售卫生制度

  1、食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,洗手消毒后上岗,销售过程中禁止挠头、咳嗽,打喷嚏用手捂口。

  2、销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放,使用无毒、清洁的售货工具。

  3、食品销售应有专柜或专间,要有防尘、防蝇、防污染设施。

  4、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。

  五、食品展示卫生制度

  1、展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。

  2、展示食品必须生熟分离,避免食品交叉感染。

  3、展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器,保持食品新鲜卫生,不得超出保质期。

  4、展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品,展示的食品不得直接散放在货架上。

  5、展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗,穿戴整洁的工作衣帽。

  六、从业人员健康检查制度

  1、食品经营人员必须每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,不得超期使用健康证明。

  2、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案。

  3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

  七、从业人员食品安全知识培训制度

  1、认真制定培训计划,定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。

  2、新参加工作的人员包括实习生、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

  3、建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

  八、食品用具清洗消毒制度

  1、食品用具、容器、包装材料应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

  2、食品用具要定期清洗、消毒。

  3、食品用具要有专人保管、不混用不乱用。

  4、食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒,专人负责、专人管理。

  5、食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查,对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。

  九、食品卫生安全检查制度

  1、制定定期或不定期卫生检查计划,将全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。

  2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,每天在营业后检查一次卫生,检查各岗是否有违反制度的情况,发现问题,及时指导改进,并做好卫生检查记录备查。每周1-2次全面现场检查,对发现的问题及时反馈,并提出限期改进意见,做好检查记录。

  3、对销售的商品保质期、有效期进行每天一小查,每周一大查,严格按照《商品临近保质期规定》执行,属人为因素的追究当事人的责任,部门主管负连带责任。

  4、对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象,要及时下架处理,不得将这些商品销售给顾客,一经发现,必追究当事人及部门主管的责任。

超市管理制度 6

  第一条 为维护商厦(场)、超市的整体形象,保持良好的购物环境,保证员工与顾客的身体健康,提高工作质量和服务质量,使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,特制定卫生管理制度。

  第二条 管理方式

  一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。

  二、商厦(场)、超市内非公共场地、设施的卫生包括

  办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作,本着“谁主管、谁负责”的工作原则,根据各自区域组织落实。

  三、商厦(场)、超市商品、食品卫生由商场经管科、市场督察人员负责把关控制。

  四、督察员负责对整体的卫生工作的检查监督。

  第三条 食品卫生

  一、鲜活食品

  (一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即:带泥的不卖,带血的不卖,带毛的不卖,有异味的不卖。

  (二)绞肉馅时要做到“五不绞”:带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣的'不绞。

  (三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇,冷藏设备专柜专用,定期除霜、清洗、保持清洁。

  (四)出售水产品时,做到新鲜无异味,水产品要定时换水,鱼池、工具每日清洗,保持清洁。冷藏设备专柜专用,定期冲洗,保持清洁无异味。

  二、干鲜果品类卫生:

  (一)水果局部腐烂不得出售。

  (二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

  三、熟食制品卫生:

  (一)出售熟食制品应做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

  (二)经营时要求勤进快销,坚持食品卫生索证制。

  (三)出售熟食要坚持使用双夹法,做到生熟分开,货款分开,工具定位每天消毒两次。

  (四)销售、储藏做到生熟分开,冰柜备有消毒毛巾,专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

  (五)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。

  四、糕点食品卫生

  (一)糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。

  (二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料,必须符合卫生标准。

  (三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹,实行双夹法。

  五、罐头、酒类食品卫生

  (一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。

  (二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

  第四条 食品生产与经营

  一、经营食品的场所,必须持有当地卫生防疫站发放的卫生许可证,方能营业。

  二、直接为顾客进行食品销售服务的人员,必须持有健康合格证,方可上岗。

  三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者,治愈前不得上岗。

  四、食品生产经营过程保持内外环境整洁,有消灭预防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孽生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。

  五、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染,食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。

  六、直接入口的食品容器,必须做到用前洗净、消毒。食品出售时,应有食品加工单位的小包装,或使用无毒、清洁的包装材料。

  七、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备的卫生条件必须符合卫生要求,防止污染。

超市管理制度 7

  1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置,从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。

  2、成立卫生管理组织,设立卫生管理人员,健全卫生管理制度,建立卫生资料档案。

  3、保持室内外环境整洁卫生,室内无积尘,地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风,机械通风设施保持正常使用,空调器(系统)定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施,经常检查设施使用情况。

  4、场所内禁止吸烟,有禁烟标志和禁烟管理措施。

  5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求,柜台应分设在清洁区域,农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

  6、公共卫生间及时清扫保洁,做到无积污、无蝇蛆、无异味。

超市管理制度 8

  一、促销员日常管理条例

  1.促销员应遵守本商场一切规章制度。

  2.促销员应要求仪表端正,统一佩戴“促销员”工牌,统一按商场要求着装(特殊部门除外);穿白色长袖衬衣、深色长裤、黑色皮鞋(凉鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。

  3.促销员的上班时间、休息时间由部门主管安排,促销员在公司期间有事假、病假等其它需要请假的,由部门主管和供应商同意方可。促销员应参加公司举办的各种社会活动和企业内部文化活动。

  二、促销员守则

  1.必须统一穿戴某超市规定制服及工牌,严禁私借制服及工牌。

  2.严禁诋毁其它商品和擅自撕毁、污损POP

  3.严禁怠慢顾客或隐瞒、抵触投诉

  4.严禁误导顾客及随意性促销

  5.必须在规定范围内按规定要求站立促销,并随时服务顾客

  6.必须随时保持本促销区域的安全卫生,

  7.严禁串岗,扎堆闲聊,依靠货架,坐蹲商品,办理私事及其它禁止行为

  8.严禁偷盗公司财产及克扣、截留和私分赠品

  9.恪守超市的保密制度,严禁泄漏店内各项机密。

  三、一般违规处理

  1.无故迟到或早退;吃饭休息时间超过一小时

  2.不戴工牌或不适当地佩戴工牌

  3.不保持仪容、仪表的整洁(头发、衣衫不整、衣衫有明显污渍)

  4.当班时间不穿工服、衣着不正确(白衬衫扎在裤腰里面) 5.促销员未经允许的情况下进入仓库

  6.追逐、拉扯顾客

  7.促销员在上班期间使用商场的存包柜

  8.促销员上下班不走员工通道

  9.使用公司电话作私人用途

  10.在公司内粗言秽语和随地吐痰

  11.擅离工作岗位和在工作时间接待亲友

  12.下班或休假期间无故在公司逗留(穿工衣)

  13.行为不检,如高声大笑、嬉戏追逐、喧哗、吵闹等

  14.工作时间收看收听广播、电视、看报、吃零食等

  15.未能保持工衣柜及本人工作范围内的整洁卫生

  16.不遵从部门主管安排的上、下班及用餐时间

  17.故意将工作效率降低和怠工

  18.不在规定区域更衣和饮食

  19.其它违规行为,情节轻微

  凡违反上述条例规定行为者,将给于50-100元罚款处理。三次以上清理出场

  四、严重违规处理(书面通知)无故旷工

  与顾客发生吵闹打架等严重诋毁公司形象的行为有偷盗、泄密、私下交易、场外循环等违规行为私自更改排面位置、排面大小;随意动用非促销商品用试用装在商场内化妆(给顾客演示除外)、试用、试吃商场内商品

  在场内拉单、派名片

  三次连续受同类一般违规处罚且教育无效者有意诋毁其它商品和擅自撕毁、污损他人POP不服从部门主管、人力资源部的管理与监督当班时间内睡觉隐瞒或不理会顾客投诉克扣、截留和私分赠品

  其它严重违反公司促销管理规定的行为上班时间内有购物行为

  凡有以上行为者,一经发现立即予以清退,并处以200元以

  上的罚款,其本人及担保人对其有损公司利益的一切行为承担经济赔偿责任,并追究其相关法律责任。

  一般违规行为由相应部门主管执行、并报本处处长严重违规处罚由相应部门主管/经理批准,报人力资源部审核通过。

超市管理制度 9

  第一条目的

  为使本公司业绩蒸蒸日上,从而造就机会给每一位员工有所发展,严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册,希望公司全体员工认真学习、自觉遵守,以为我们共同的事业取得成功的保证。

  第二条公司信念

  2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。

  2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。

  2.3 诚实一作风诚实,反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。

  2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。

  2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁与美观。

  第三条生效与解释

  3.1 本员工手册自公布之日起生效,由公司管理部门负责解释。

  3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。

  3.3 本员工手册印制成册,作为劳动合同的附件,并与劳动合同具有同等效力第二章录用

  第三条录用原则

  3.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。

  3.2 本公司采用公平、公正、公开的原则,招聘优秀、适用之人才,无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。

  3.3 本公司的招聘以面试方式为主。

  第四条录用条件

  4.1 新聘员工一般实行试用期制度,试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。

  4.2 试用期满考核

  4.2.1新聘人员试用期满前,由各部门主管进行考核,考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的,可随时依法解除劳动合同。

  4.2.2 试用人员试用合格,其工龄自试用起始之日起计算。

  4.3 以下情况均将被视为不符合录用条件:

  (1)曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者;

  (2)判处有期徒刑,尚在服刑者;

超市管理制度 10

  第一条;为维护本超市的整体形象,保持良好的购物环境,保证员工与顾客的身体健康,提高工作质量和服务质量,使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,特制定卫生管理制度。

  第二条;管理方式

  1、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

  2、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

  第三条;食品卫生

  1、干鲜果品类卫生:

  2、水果局部腐烂不得出售。

  3、干果发霉、变质、生虫不得出售。

  第四条;熟食制品卫生:

  1.出售熟食制品做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

  2.经营时要求勤进快销,坚持食品卫生索证制。

  3.销售、储藏做到生熟分开,冰柜备有消毒毛巾,专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

  4.熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。

  第五条;糕点食品卫生

  1.糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。

  2.直接接触食品的纸张、塑料等包装材料,必须符合卫生标准。

  3.售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹,实行双夹法。

  第六条;罐头、酒类食品卫生

  1.锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

  2.混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

超市管理制度 11

  一、所有使用矿灯、自救器人员进入矿灯房,必须服从灯房人员管理。

  二、使用矿灯、自救器人员必须对架对号取用矿灯、自救器,对存放矿灯和自救器的充电柜要爱惜,发现损害者由使用人赔偿。

  三、进出灯房时,要依次排队进出,严禁拥挤,不得长期滞留。对不服从管理者罚款100元/人次。

  四、取、放矿灯时要轻拿轻放,充电时应对准插孔,顺时针旋转180度拧上灯头充电,严禁用力拉扯、敲打灯头和充电插头,如果造成矿灯或灯房设施损害的,按价赔偿。

  五、用灯人员应保持矿灯清洁,如矿灯粘有煤灰等,要及时清理干净,避免长时间附着难以清理。如发现未清理干净,视情节给予50——1000元罚款。

  六、出井后必须将矿灯、自救器及时交回灯房,交灯人员应将矿灯,自救器放置到对应的充电柜内充电,并锁好柜门后方可离开(充电指示灯显示红色为正常充电状态)。如因充电柜未锁造成丢失,使用者按价赔偿。

  七、进入灯房人员发现未锁的应及时告知值班人员,如私自将其他员工的矿灯和自救器取走的按盗窃设备交保卫部门处理。

  八、所有使用矿灯、自救器人员出井后,发现矿灯、自救器损害后,必须及时送灯房维修室修理。如有矿灯、自救器损害未及时送修理室修理的处以50——100元罚款。

  九、没有特殊原因(如抢险救灾等)超过24小时以上不能交回矿灯、自救器者,罚款50元/人次。

  十、使用矿灯、自救器人员要爱护矿灯和自救器,严禁出现敲打、撞击、投掷、拆卸等现象。如发现井下私自拆卸按三违处罚100元/次。

  十一、用灯人员丢失钥匙后由所在单位开据证明,加盖机电科公章后到灯房及时更换钥匙,每把钥匙50元,钥匙丢失不及时办理更换,发生矿灯、自救器丢失现象,使用人按价赔偿。

  十二、充电柜内只准放矿灯和自救器,严禁放手机、钱包、饮料、食物等其他物品,出现丢失由个人承担一切后果。检查发现放置其他物品的对责任人每次罚款100元。

  十三、如使用矿灯、自救器人员调出或辞职,必须到灯房交清矿灯、自救器、钥匙后,方可办理签字手续。新入职员工凭调令办理用灯手续。

  十四、用灯人员严禁转借,每人限用一盏灯必须专人专号专灯、专自救器,发现矿灯、自救器转借他人者罚款100元/人次。

  十五、设施完好而丢失矿灯、自救器的,由使用人员负责;因设施损害而丢失的,灯房值班人员负责。矿灯丢失罚300元/盏,自救器丢失罚150元/台。

  十六、灯房工作人员必须坚守岗位,及时巡查,加强维护。发现没有及时充电矿灯应及时进行充电工作,并保持充电柜及室内清洁卫生。

  十七、各单位应教育职工爱护矿灯和自救器,并及时将本单位超过一周以上不用灯人员及工伤、长期请假等人员名单以书面形式告知灯房,值班人员按照名单将矿灯退出充电状态,防止过充电。休班人员回矿时及时通知灯房将矿灯处于正常充电状态。如因长时间不用造成矿灯过充电损害,使用者按价赔偿。

  十八、外单位使用矿灯必须持领灯牌到灯房领取并及时登记信息。

  机电科

  20xx.4.23

超市管理制度 12

  第一条 为维护本超市的整体形象,保持良好的购物环境,保证员工与顾客的身体健康,提高工作质量和服务质量,使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,特制定卫生管理制度。

  第二条 管理方式

  一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

  二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

  第三条 食品卫生

  一、干鲜果品类卫生:

  一)水果局部腐烂不得出售。

  二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

  二、熟食制品卫生:

  一)出售熟食制品做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

  二)经营时要求勤进快销,坚持食品卫生索证制。

  三)销售、储藏做到生熟分开,冰柜备有消毒毛巾,专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

  四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。

  三、糕点食品卫生

  一)糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。

  二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料,必须符合卫生标准。

  三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹,实行双夹法。

  四、罐头、酒类食品卫生

  一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

  二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

  第四条 本制度由乐呵呵超市制定,即日起实施。

超市管理制度 13

  一、工作态度

  1.热情——以热情的态度对待本职工作,对待客户及同事。

  2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

  3.诚实——作风诚实,反对虚假作风。

  4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。

  5.整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象,坚持工作环境的整洁与美观。

  二、开关门营业工作

  开门营业前的工作:

  1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银台,陈列商品,验货区,仓库。

  2.设备和设施的工作状态良好,包括照明,空调,设备和固定装置,悬挂的设备牢固。

  3.存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。

  4.办公区的书面凭证的完整和条理性。

  营业结束后的工作:

  1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录,便于及时准确的维修。

  2.补充购物袋。

  3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

  4.整理收银台和销售区。

  三、员工的行为准则

  1.必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。

  2.以理服人,理直气和,定位定岗,上班时不集扎堆闲聊,不说笑打闹。

  4.待客必须有礼貌,有敬语,说话诚实,帮忙挑选,当好顾客参谋,保证顾客满意。

  5.个人卫生:外表朴实,干净,整洁,并坚持头发清洁。

  6.员工只可在非工作时间购物。

  7.上班时间不允许打手机,玩手机,听手机音乐。

  8.上班时间不允许吃零食。

  9.上班时不许偷吃货物,拿货物(如纸箱、塑料桶)。

  10.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

  五、上班时

  1.上班时不能随便离开工作岗位。

  2.上班时不能与亲朋好友闲聊。

  3.员工不允许坐在货物上。

  4.员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。

  5.上半时上厕所不能超过15分钟。

  6.上班时不允许睡觉。

  7.若发现以上几条轻者罚10元,重者开除。

  六、售货员的职责

  1.负责商品的缺货登记,摆货,查日期。

  2.随时问经理并汇报缺货情景,调查市场变化。

  3.及时向经理反映快过期产品。

  4.若发现过期产品未及时向经理汇报者,请自动买回。

  5.熟识产品,标志,以及自我管理区商品的基本知识。

  6.要有强烈的职责心,防止商品损坏或丢失。

  7.严格执行服务规范,严格遵守纪律。

  七、收银员

  1.收银员要有一个良好的服务态度,收款迅速,不要你推我让。

  2.收银员买东西要让其他收银员收款,坚决不能自我收款。

  3.收银员家人买东西,请自我回避,让其他收银员收款。

  4.收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

  5.若发现收银员少收款,轻者罚款,重者卡出。

  6.顾客要的货物,要随时登记在要货单。

  7.员工打烂货物自动交款,顾客打烂员工监督交款。

  八、卫生

  1.值日人员按时清理卫生。

  2.把卫生间,宿舍卫生打扫干净。

  3.若发现卫生不合格者罚5块。

  九、经理岗位职责

  1.全面负责超市的经营管理工作。

  2.负责向上级领导汇报工作,监督全体员工工作。

  3.做一个经营计划和管理目标。

  4.保证在超市遵守道德,提高服务质量,全面实行服务规范化,提高企业社会效益。

  5.保证超市安全,教育员工牢固树立法制观念,增强安全意识。

  6.兑现承诺的经济指标,否则按协议处罚。

  7.完成上级领导交给的其他任务。

  8.负责超市的进货管理工作。

  9.负责送货商,厂家进店关(如证件)。

  10.负责进货计划,检查售货员商品销售情景。

  11.经营的品种类别要齐全,品种丰富。

  12.及时了解市场动态,解决进货与价格等问题。

  13.负责对员工执行各项规章制度的考核。

  十、安全规则

  1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

  2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前,以免阻塞。

  3.所有员工必须保证自我及同事的安全,对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告,严重的应报告部门主管。

  4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

  5.员工应遵守工具的安全操作说明,非工作执掌范围,不得擅自使用机器设备或发电机。

  6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识,禁止改装现有设备。

  7.员工在各自的岗位区域内应  一、店面员工工作程序

  1、更换工作服,佩戴工牌,打卡签到。

  2、参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题。

  3、进入工作现场,各部门分配工作。

  4、清理自我负责区域的卫生。

  5、逐一检查货架,确保整齐,安全。

  6、整理货架,确保整齐,安全。

  7、准备好足够的购物车,购物篮及相关工具。

  8、微笑服务,隔三米向顾客问好。

  9、同事之间协调工作,轮换工作。

  10、不断整理货架,补充商品。

  11、将散放与各区域的商品归回原位。

  12、处理破损索赔商品。

  13、做好楼面卫生。

  14、做好交接班记录。

  15、夜班员工,工作分派。

  二、商品布置,陈列,销售

  1、一般商品的陈列

  (1)分类清晰。

  (2)价格从高至低顺序排列。

  (3)高价商品放在主信道附近。

  (4)展示面统一,整齐。

  (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

  2、新奇商品的布置

  (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品。

  (2)商品交叉布置。

  (3)连续进行为时几周的专销货展销。

  3、货架头商品布置

  (1)销售量很大的商品。

  (2)新奇商品。

  (3)销售呈上升趋势的商品。

  (4)季节性商品。

  4、店内商品补充

  (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上。

  (2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品。

  (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来。

  (4)应尽量节省人力,时间。

  5、店面整理

  (1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌。

  (2)了解哪些商品已很多销售,哪些已无存货。

  (3)哪些商品须添加或调货。

  (4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则)。

  (5)错置商品的收集。

  (2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售。

  (3)商品无销售报告。

  6、破损控制

  (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下。

  (2)扔掉的商品需征得管理人员同意。

  (3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。

  7、退货给供货商

  (1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货。

  (2)程序:1)退货商品送至索赔办。2)楼面人员将有关商品撤出。

  8、相关标准

  (1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面。2)横梁坚固,不破损摇晃。3)坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

  (2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置很多畅销上官。2)同类商品不应放在相邻货架头。3)时刻坚持丰满且整洁。

  (3)清洁标准:1)全部售货区域坚持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西。2)所有货架及商品都不能有灰尘。

超市管理制度 14

  一:经营物品范围:

  1:学生学习用品,包括钢笔、铅笔、圆珠笔、簿本、纸张、橡皮、修正液、胶带、胶水、墨水、圆规、尺子、计算器等。

  2:学生生活用品,包括牙膏、牙刷、杯子、毛巾等洗漱用品和纸手帕、卫生纸等日常卫生用品。

  3:学生食品,包括矿泉水、饮用纯净水、果汁饮料、牛奶、面包、饼干、方便面等常用食品。

  学生超市不得超范围经营。如果确实需要扩大经营范围,必须报食堂、学生超市监管领导小组批准后方可实施。

  二:对学生超市物品的要求:

  1:学生超市经营的所有学习用品都必须有正规的进货渠道,必须符合人身安全要求,不得经营有安全隐患的物品。

  2:学生超市经营的所有学生生活用品都必须有正规的进货渠道,其中,卫生用品必须有检验合格证和卫生许可证。

  3:学生超市经营的所有食品都必须有检验合格证和卫生许可证。不得经营三无产品,不得经营超过有效期的物品。不准出售冰棒、雪糕、冰激淋、冰水等冷冻食品和瓜子、花生等果壳食品。

  4:如果发现有违反上述要求的物品,将勒令超市立即停业整顿,听候校方处理。

  三:学生超市开放时间

  上午:6:00——6:50

  中午:11:45——12:20

  下午:17:50——18:30

  其它时间不经校方允许一律不得营业。

  四:特别强调

  1:请学生超市承包人安排专门的工作人员负责维持好秩序,提醒学生不要拥挤,不要携带开水瓶购物,确保学生人身安全。

  2:学生超市承包人必须保证超市周边环境卫生干净整洁,不得有包装纸、包装袋等废弃物。

  3:学生超市一律实行刷卡消费,不得进行现金交易。

  4:如遇学校有重大活动或其它特殊情况,开放时间按学校通知执行。

  5:如果学生超市承包人不能做到以上四条,一经发现,立即责令其整改,整改无效则将立即勒令停业整顿,直至整改到位,并处予罚款。

  五:本规定解释权归校长室。未尽事宜请示校长室研究决定。

超市管理制度 15

  为了预防火灾和减少火灾危害,加强应急救援工作,保护人身、财产安全,维护公司的消防安全,制定本制度。

  一、卖场内消防安全制度

  1、卖场内禁止吸烟、动用明火,设置明显的禁止烟火标志。

  2、卖场内消防器材必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

  3、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等,如需要,必须由工程人员、电工进行操作,所有临时电线都必须在现场有明确记录,并在限期内改装。

  4、卖场内所有开关必须统一管理,每日的照明开关,统一由安全员开关,其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责,则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

  5、营业及工作结束后,要进行电源关闭检查,保证各种电器不带电过夜,各种该关闭的开关处于关闭状态。

  6、柜台、陈列柜的射灯、广告灯,工作结束后必须关闭,以防温度过高引起火灾。

  7、货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。

  8、销售易燃品,如高度白酒、果酒等,只能适量存放,便于通风,发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

  二、仓库消防安全制度

  1、仓库的主通道宽度不少于2m,通道保持畅通。

  2、库房中不能安装电器设备,所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方,与商品保持一定距离。

  3、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等,使用的电灯泡不能超过60W。

  4、库房中严禁使用明火,严禁吸烟。

  5、仓库必须配备消防器材,消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。

  三、办公区消防安全制度

  1、办公区严禁吸烟,并贴有严禁吸烟和防火的标志。

  2、办公区不得储存杂物,不得大量堆放商品,不得放置易燃易爆物品。

  3、办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。

  4、办公区无人办公时,应关闭所有的照明灯。

  5、办公区的所有电器设备,必须在工作结束时,关闭电源。

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