餐饮店店长职责

时间：2023-02-21 08:26:00 工作职责我要投稿

餐饮店店长职责

餐饮店店长职责1

　　1) 确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好;

餐饮店店长职责

　　2) 遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工积极性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据;

　　3) 掌握人员流动情况和控制好物品的'使用情况，减少费用开展和物品损耗，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费;做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责;

　　4) 定期组织培训员工业务技能，不断学习，增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理;

　　5) 做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

　　6) 针对本店缺编情况，进行人员招聘;

　　7) 处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

　　8) 策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的营销活动 ;

　　9) 及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;

　　10) 对宿舍进行有效监管;

　　11) 了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈;

　　12) 保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13) 完成其他临时交办的任务。

　　1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的'一切规章制度及行政命令。

　　2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

　　3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。

　　4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

　　5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。

　　6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

　　7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，

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