酒店领班工作职责

时间：2022-08-04 16:21:58 工作职责我要投稿

酒店领班工作职责10篇

酒店领班工作职责1

　　1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定。

酒店领班工作职责10篇

　　2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。

　　3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。

　　4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。

　　5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。

　　6、组织编制部门工作程序及工作考评。

酒店领班工作职责2

　　▲餐厅经理的职责与职权

　　1.职责

　　（1）负责一个大餐厅或几个（种）小餐厅的管理工作，直接对饮食总监负责。

　　（2）负责对部门工作进行策划。

　　（3）对本部门员工的培训负有重要责任。

　　2.职权

　　（1）负责领班以下员工的考勤、考绩工作。

　　（2）有权根据领班以及领班以下人员工作表现的好坏，进行表扬或批评。

　　（3）根据工作需求，有权向员工发指示或调动他们的工作。

　　（4）全权处理餐饮部的日常业务工作。

　　（5）负责处理客人的投诉。

　　▲饮食总监的职责与职权

　　1.职责

　　（1）负责饮食部及娱乐部的全面工作，直接对总经理负责。

　　（2）负责总经理下达的各项工作任务和工作指示的馆藏执行，对饮食。娱乐的经营好坏负有重要的责任。

　　（3）负责饮食、娱乐部的营业政策、计划的制订。

　　（4）主持日常饮食部、娱乐部的部务会议，协调部门内各单位的工作，使工作协调一致地顺利进行。

　　（5）负责饮食部和娱乐部每年的预算方案和营业指标的拟定。各单位每天的营业报表的审阅。

　　（6）审阅和指示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

　　（7）与行政总厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种，制定食品及饮料的成本标准。

　　（8）参加总经理来召开的各部经理例会及业务协调会议，建立良好的协调关系。

　　（9）负责对部属管理人员进行工作督导，帮之他们不断提高业务能力。

　　2.职权

　　（1）对行政总厨、各部门经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。

　　（2）根据行政总厨、各部门经理、各出品部门大厨管理的情况，有权进行表扬或批评。

　　（3）有权向总经理建议任免餐饮部管理人员；有权任免领班以下的管理人员。

　　（4）有权根据餐饮部的实际情况和工作需要增减员工和调动下属的工作。

　　（5）有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。

　　（6）有权处理饮食部内部的一切日常业务和事务工作。

酒店领班工作职责3

　　1、按酒店前台操作流程，负责酒店前厅的各项接待服务工作，保持前台清洁整齐；

　　2、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

　　3、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性；

　　4、办理入住登记，为客人做好结帐退房工作。

酒店领班工作职责4

　　职务：前台领班

　　直接汇报对象：大堂副理/前厅部经理/副经理

　　管理对象：前台收银

　　职责概述、目标：负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等

　　职责分类：

　　1。人事

　　1）参加必要的会议及培训；

　　2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；

　　3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；

　　4）执行部门会议及大堂副理决定的活动计划；

　　5）直接监督和协调前台收银的培训效率和管理；

　　6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。

　　2。产品及服务质量

　　1）负责前台区域所有的`活动顺利进行；

　　2）监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续，收取押金，确定客人付账方式，为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱，处理退款，付款及帐户转移等服务项目；

　　3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　　4）在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；

　　5）了解所有酒店发生的事件；

　　6）保持记录所有房间的最新帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

　　7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；

　　8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；

　　9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；

　　10）将所有的建议或者投诉上报给主管，以尽快解决、实施；

　　11）总结经理提出的以后要注意的问题和情况上的要求；

　　12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；

　　13）对电脑的程序十分了解，维持电脑的操作程序的正常运做，确保按照前台操作程序定时打印报表；

　　14）在前厅的设备操作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；

　　15）确定前厅经理或管理层下达的任务，按照前厅部经理的指示工作；

　　16）每月安排本组的备用品使用；

　　17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；

　　3。财务

　　1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

　　2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施；

　　3）通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标；

　　4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。

　　4。销售

　　1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；

　　2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；

　　3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。

　　5。综合

　　1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；

　　2）鼓励环境管理的最高标准；

　　3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；

　　4）按要求执行三班倒制度。

酒店领班工作职责5

　　1、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。

　　2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。

　　3、了解属下员工的特点，合理分配工作。

　　4.分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。

　　5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。

　　6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。

　　7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。

　　8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。

　　9、制定有效，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，限度地降低物品消耗。

　　10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。

　　11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。

　　12、督导属下严格执行酒店及部门的各项。完成餐饮部经理交给的工作。

酒店领班工作职责6

　　1、巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。

　　2、检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。

　　3、检查各类物品的储存及消耗量。

　　4、留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。

　　5、掌握所辖客房的状况。

　　6、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。

酒店领班工作职责7

　　1、负责主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量

　　2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅有关会议（日常性）

　　3、做好西餐厅员工的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证西餐厅对客服务正常、有序地运转（日常性）

　　4、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全（日常性）

酒店领班工作职责8

　　1、酒店前台领班的职责

　　（1）协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。

　　（2）客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。

　　（3）确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。

　　（4）通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。

　　（5）每天检查和准确控制客房状态。

　　①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。

　　②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号；

　　③如有换房或调价情况，应及时记录存盘。

　　（6）详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。

　　（7）准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。

　　①每天定时检查邮件、信件、留言；

　　②若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。

　　（8）遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。

　　（9）完成经理分派的其它工作。

　　2、酒店问讯处主管的职责

　　（1）负责向本部员工提供有关本地和酒店的各种信息数据，以方便宾客查询。

　　（2）负责世界各地与酒店的来往书信、电报的处理。

　　（3）负责接听和迅速回复酒店内外的重要电话。

　　（4）负责本部员工工作值勤表的编制。

　　（5）负责督促指导和管理酒店员工的各项业务。

　　（6）保持工作区域内的清洁和良好程度。

　　（7）处理好与其它部门的关系。

酒店领班工作职责9

　　1、做好班前的准备工作，认真查阅交班记录，注意重要的交班事项，及时跟进上个班次交代的事情，做好收银交接班;

　　2、了解当天的房态以及晚班的开房情况，了解当天预离的情况，早班主要以办理退房为主，要做好为客人办理退房的准备;

　　3、帮助到店的客人办理入住及退房手续，并做好住宿登记;

　　4、及时、准确接听/转接电话，如需要，记录留言并及时转达;或前台收银工作;

　　5、完成上级领导交办的其它工作。

酒店领班工作职责10

　　1、掌握客房预订情况，熟知重要团体和客人的订房情况，负责VIP接待工作的落实；

　　2、检查、监督员工履行对客服务标准，确保按照工作程序为客人服务；

　　3、定期组织部门培训，不定时的检验培训成果并实施强化培训；

　　4、处理前台工作中的差错及时予以纠正，处理宾客有关投诉；

　　5、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作；

　　6、熟知酒店问讯信息及酒店所有产品信息，并带动部门的销售积极性；

　　7、建立良好的宾客关系，提高客户满意度。

　　8、统筹前台的日常管理工作。

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