食品安全员的工作职责（通用30篇）
在现在社会，各种工作职责频频出现，工作职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么制定工作职责真的很难吗？下面是小编为大家整理的食品安全员的工作职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全员的工作职责 1
职责：
1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系
2、定期对分店食品安全及4D推行情况进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况
3、定期对分店员工进行现场辅导及培训
4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报
5、完成上司临时交办任务。
任职要求：
a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso22000等相关体系知识培训，
b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规
c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的'执行力；
d、要求有2年以上餐饮行业工作经验；
e、具备食品安全员高级证。
食品安全员的工作职责 2
1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。
2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3.负责制订公司物资的验收与检测标准。
4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。
5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7.负责收集食材供应商的`资质证明、检验报告单等方面的管理。
8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品指导及培训。
9.完成公司总经理交办其他事务性工作。
食品安全员的工作职责 3
1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；
3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的'食品安全信息，并及时处理与跟踪；
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施；
6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全员的工作职责 4
职责：
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的'规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求：
1、身体健康并持有有效健康证明。
2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。
3、持有有效培训合格证明。
4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。
食品安全员的工作职责 5
1、负责本单位餐饮服务食品安全管理制度的制定以及实施
2、组织从业人员食品知识培训，建立培训档案，督促从业人员进行健康检查，建立档案
3、落实食品原料、食品添加剂等采购索证需要、进货查验，记录和食品添加贮存、使用进行管理
4、对餐具的清洗、消毒、维护进行规范管理并做好消毒记录。
5、监督检查食品加工过程并记录。
6、对场所环境卫生和厨餐垃圾处理进行管理并进行登记。
7、发生疑似食品中毒和食品污染事故时，及时报告餐饮监督部门并配合调查处理.
8、其他保证餐管食品服务安全有关的'管理工作。
食品安全员的工作职责 6
一、参与制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，参与实施食品质量安全管理体系，并对执行情况进行监督检查。
二、监督检查并记录经营过程的经营规范和食品安全状况，并对检查中发现的不符合要求的行为及时纠正并提出处理意见。
三、对食品采购索证索票、进货查验、台账建立和仓储管理等食品安全管理制度落实情况进行监督管理。
四、加强食品经营场所环境卫生、操作核管理规程及设施设备的清洗消毒的检查。
五、对不合格产品处置、产品召回进行管理。
六、对食品质量安全检验工作进行管理。
七、参与组织本单位从业人员开展食品安全法律法规和食品安全知识培训。
八、对本单位从业人员进行健康管理，组织健康价差，督促患有有碍食品安全疾病和病症的.人员调离相关岗位。
九、参与建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。
十、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；协助所在单位定期向食品药品监督管理部门提交本单位的食品安全报告，及时向食品药品监督管理部门报告食品安全问题信息；
十一、根据监管工作需要，对监管部门监督检查中履行签字义务，并对其真实性负责；
十二、完成食品安全管理机构交办的其它工作任务；
食品安全员的工作职责 7
1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；
2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的.上报和生产过程的检查；
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；
5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。
食品安全员的工作职责 8
一、制定饮食中心食品卫生管理制度和岗位卫生管理制度及职责并对执行情况进行督促检查。
二、检查食品安全状况并记录，对检查中发现的违规行为提出处理意见。
三、制定饮食中心食堂卫生设施改善规划。
四、组织中心员工进行食品安全有关法规和知识的培训。
五、建立食品安全管理档案。
六、建立并执行食堂员工健康管理制度。
七、协助食品安全管理机构实施食品安全监督、监测。
八、与食品安全有关的.其他管理工作。
食品安全员的工作职责 9
1、根据上级安排，积极参与农村药品“两网”建设及食品药品安全监督管理方面的法律、法规、政策的.宣传及服务；
2、负责本行政村卫生所（室）、个体诊所、食品经营户进行日常检查，并做好检查记录；
3、负责本行政村内食品药品违法案件的举报，协助执法人员进行调查取证；
4、及时上报本辖区内的食品药品安全事故，做好上情下达，下情上传；
5、负责本村农户自办酒席宣传指导、备案工作；
6、完成上级交办的其他食品药品安全工作任务。
食品安全员的工作职责 10
1、负责生产过程的质量控制，按照工艺标准进行生产，保障过程产品品质;
2、定期审核、管理工厂辅料供应商，确保到厂辅料符合食品卫生安全要求;
3、负责原料、包材、半成品、成品的.抽样、留样、检验、并出具报告;
4、与检验相关的ISO、GMP质量管理体系运行与维护;证件的整理与提交工作;
5、上级交办的其他工作。
食品安全员的工作职责 11
一、职责描述：
1 、定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
2 、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
3 、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的.不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
5、对食品安全检验工作进行管理；
6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
二、职位要求：
1、敬业，责任心强；
2、有较强的团队精神和创新能力；
3、善于项目策划；
4、熟悉电子信息技术：图片、视频处理等；
5、食品相关专业优先。
食品安全员的工作职责 12
职责：
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；
2、完成每次的`检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；
5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
任职要求：
1、食品专业毕业；
2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；
3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强；
4、了解食品安全管理/HACCP体系；
5、熟悉办公软件操作。
食品安全员的工作职责 13
一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。
三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。
四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。
五、认真做好食堂工作人员的考核工作。
六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。
七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。
八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的.清扫工作。
九、监督检查炊事员的个人卫生。
十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。
十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。
食品安全员的工作职责 14
1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；
2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；
3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；
4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；
5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；
6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；、
7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的`食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；
食品安全员的工作职责 15
1、负责推行食品质量安全体系;
2、负责食品安全监督与实施工作;
3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;
4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;
5、参与对异常情况的.原因调查;
6、完成上级交代的其他工作。
食品安全员的工作职责 16
职责：
1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案；
2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案；
3、对食品安全检验工作进行管理；
4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训；
5、其它保证餐饮食品安全服务有关的'管理工作及领导临时交待的工作。
任职资格：
1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，
2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。
3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全员的工作职责 17
1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品“零事故”;
2、重点负责对员工的培训工作，提高员工饮食意识和人身;
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的'检查;
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作;
5、负责准时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等平安信息;
6、严守质检纪律，公开、公正、公正履行监督、检查、激励等职责;
7、完成领导交办的其他工作。
食品安全员的工作职责 18
职责：
1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
3、食材选购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
4、食品安全检查(包括食材各个环节的平安检查、跟进各监督部门的'检查等);
5、食品安全学问宣导(包括法律法规及相关学问的培训等)及其他相关工作。
任职资格：
1、食品质量与平安、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;
2、喜爱餐饮行业，具有相关工作阅历优先，具有食品安全管理员证优先;
3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全员的工作职责 19
1.熟悉食品相关法律法规和QS食品安全生产管理流程；
2.分析公司产品的质量检验、微生物指标和物理化学指标；
3.日常生产各环节的检查监督、人员培训考核；
4、协调有关部门分析质量问题，监督整改措施的实施和标准；
5.监控所有质量目标的.推进，确保系统的正常运行。
食品安全员的工作职责 20
1.负责仓库、商品问题客户原材料验收、食品农药残留、药品残留等的.快速检测
2.食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导
3.开展食品安全培训
4.协助配送中心的标准化管理和5s推行
5.完成上级临时分配任务。
食品安全员的工作职责 21
1、负责质量安全管理体系文件的宣传实施，并组织实施；
2、店铺检查，检查食品安全和生产安全。
3、收集客户反馈的食品安全信息，及时处理和跟踪；
4、负责原材料、生产环节、成品的检测，发现问题，提出改进措施；
5、负责店内食品安全培训。
食品安全员的'工作职责 22
1.负责店铺质量安全管理体系文件的宣传和实施，并组织实施；
3.店铺检查，检查食品安全和生产安全。
4.收集客户反馈的食品安全信息，及时处理和跟踪；
5.负责原材料、生产环节、成品的检测，发现问题，提出改进措施；
6.到管辖店进行食品安全培训。
食品安全员的`工作职责 23
1、建立健全食堂管理制度，具体负责学校食堂管理，做好学生就餐管理工作。
2、严格执行食堂采购制度，采购货物必须通过秤验收，严禁劣质、高价或滞销食品进入食堂，确保食品安全。
3.负责食堂人员的技能培训，制定厨房操作规程，制定厨房人员的'岗位责任制和技术标准，检查规章制度的实施情况。
4.每天做好食堂工作人员的晨检，确保食堂工作人员100%持有健康证，督促食堂工作人员注意个人卫生。
5、严格掌握食品操作卫生，容器和食品临时存放场所必须符合卫生标准，食品应彻底煮熟，确保成品食用间隔不超过3小时，每天24小时样品。
6.每天清洁食堂，不留死角，保证食堂整体环境卫生，定期检查设备，做好维护工作。
7.熟悉食堂水电采暖安装布局，定期检查敏感部位，督促食堂规范操作。
8.熟练使用灭火器；联系卫生防疫和消防安全
食品安全员的工作职责 24
1. 负责制定和实施公司的食品安全管理和管理制度，建立和完善食品安全管理档案。
2. 负责食品检查，组织卫生检查，保存各种检查记录，完善相关档案，对存在的问题提出整改意见，跟踪落实情况。
3. 负责制定公司材料的验收和检测标准。
4. 负责公司材料验收，质量安全验收验证，总结分析质量检验。验收过程中发现食品材料不合格的，应及时协调退换货。
5. 负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集和汇总食品安全相关数据，并及时上报。
6. 负责对问题原材料和产品的隔离，负责仓库食品安全管理的审计和监督。
7. 负责收集食品供应商资质证书、检验报告等方面的.管理。
8. 检查员工的健康状况和操作规范，不定期指导和培训员工的食品安全知识。
9. 完成公司总经理交办的其他事务性工作。
食品安全员的工作职责 25
1、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制，监督检查实施情况；
2.负责组织员工年度健康检查，建立健康档案；
3、负责组织员工参加食品安全知识的学习和培训，并建立培训档案；
4、负责检查和记录食品安全状况，及时制止和处理检查中发现的不符合食品安全要求的行为；
5、严格执行食品采购制度，采购货物必须经过秤验收，严禁劣质、高价或滞销食品进入食堂，确保食品安全；
6、严格掌握食品操作卫生，容器和食品临时存放场所必须符合卫生标准，食品应彻底煮熟，确保成品食用间隔不超过2小时，食品每天48小时样品；
7、做好食堂日常清洁工作，不留死角，确保食堂整体环境卫生，定期检查设备，做好维护工作；严格控制餐厅，及时关门锁门，做好“四防”工作；
8、接受并配合食品药品监督管理部门对本单位的.食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；
食品安全员的工作职责 26
职责：
1、负责餐厅食品安全卫生、环境安全检查；
2、完成每一份检查报告，同时跟踪餐厅整改情况；
3、每次、每月向有关部门报告餐厅检查报告；
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP系统的维护工作；
5、协助门店完成“放心餐厅”、创建“绿色餐厅”。
任职要求：
1、食品专业毕业；
2、1年以上工作经验（工厂现场质量控制或餐厅卫生检查经验）；
3、具有良好的协调沟通能力和执行力，原则性强；
4、了解食品安全管理/HACCP系统；
5、熟悉办公软件操作。
食品安全员的.工作职责 27
职责：
1 、协助主管实施食品安全管理体系、培训和监督体系
2、协助完成公司4D在线管理、培训、日常检查等工作
3、定期指导分公司，对存在的问题提出整改意见，跟踪分公司的实施情况
4、定期对分公司员工进行现场辅导和培训
5、收集汇总分公司食品安全相关数据，及时上报
6、完成领导临时分配任务。
任职要求：
a、大专以上学历，食品相关专业，已接受iso9001和iso22000等相关系统的.知识培训
b、熟悉食品安全法及相关法律法规，具有食品安全知识和食品安全控制经验
c、具有团队合作精神和沟通协调能力，学习能力强，执行能力强，能适应出差
d、食品行业需要8个月以上的实习或就业经验。
食品安全员的工作职责 28
一、负责组织员工参加食品安全知识的学习和培训，做好培训档案的建立工作；
二、负责组织员工年度健康检查，建立健康档案，督促患有食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的岗位；
三、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制，监督检查执行情况；
四、负责检查记录餐饮服务经营过程中的食品安全状况，及时制止并对检查中发现的`不符合食品安全要求的行为提出处理意见；
五、负责受理投诉举报，认真记录每一次投诉举报，配合监管部门调查处理；
六、接受并配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并提供有关资料和情况；
七、完成与食品安全有关的上级交办的其他管理工作。
食品安全员的工作职责 29
职责：
1.负责项目人员的健康管理(包括日常体温测量和五病检查)；
2.食品安全档案管理(包括分类、归档等)；
3.食品采购监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品监督检验)；
4.食品安全检查(包括食品材料各环节的.安全检查、监督部门的跟进检查等。
5.食品安全知识宣传(包括法律法规及相关知识培训等)及其他相关工作。
任职资格：
1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历；
2、热爱餐饮业，有相关工作经验优先，有食品安全管理员证优先；
3、勤奋踏实，团结协作。
食品安全员的工作职责 30
一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供相关信息；
二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
三、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制，监督检查执行情况；
四、检查餐饮服务中的.食品安全状况并记录，检查中发现的食品安全状况`及时制止不符合要求的行为，并提出处理意见；
五、管理食品安全检验；
六、对餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有食品安全疾病和疾病的人员调离相关岗位；
七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；
八、当餐饮服务单位发生疑似食品中毒和食品污染事故时，协助单位及时向卫生和食品药品监督管理部门报告，采取措施防止事件扩大，配合监管部门调查处理；
九、协助餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门提交本单位餐饮服务环节食品安全综合自查报告；
十、其他与保证餐饮服务食品安全有关的管理工作。
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