食堂卫生消毒知识培训简报

食堂卫生消毒知识培训简报（通用6篇）

　　在学习、工作生活中，大家总少不了接触一些耳熟能详的简报吧，简报不是一种文章的体裁。因为一份简报，可能只登一篇文章，也可能登几篇文章。你写简报时总是无从下手？下面是小编为大家收集的食堂卫生消毒知识培训简报（通用6篇），希望能够帮助到大家。

　　食堂卫生消毒知识培训简报 1

　　为了全面落实校园卫生消毒及食堂安全管理工作，规范食堂的每一项流程与操作方法，切实保障全体师幼的饮食卫生安全，2022年10月21日下午，我园对食堂工作人员进行了全面且细致的“食堂卫生消毒”培训。

　　食品卫生安全是幼儿园工作的重中之重，培训中，保健教师从消毒方法、常用清洁消毒要求和常见环境和物品的清洁消毒实施方法等三方面对大家进行了全面而具体的`培训。其次要求食堂从业人员一定要严格把控食品卫生安全，对照托幼机构环境和物品预防性消毒方法做好清洗消毒工作。随后，针对以往监测发现的问题向大家给予了科学性的指导与建议，在场培训人员认真聆听、记录。

　　通过本次培训，北岭幼儿园食堂管理人员及工作人员对食品安全有了更深层次的了解和感触，增强了安全意识、责任意识。他们表示，要努力做好食堂消毒工作，为营造健康、卫生的幼儿园环境尽心、尽职、尽责！

　　食堂卫生消毒知识培训简报 2

　　为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高食堂从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，维护广大师幼身体健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市荣幼教育集团丽水分园食堂管理员蒋天一组织食堂工作人员开展食堂卫生消毒知识培训活动。

　　培训会上，蒋老师从从食堂工作人员管理和卫生知识、环境卫生要求、采购要求、食品储存要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、备餐及供餐卫生要求、留样、餐具用具清洗消毒及保洁、应急措施等方面逐条进行了讲解和说明，要求食堂工作人员严格按照规范要求去做，确保全园饮食卫生安全。由于新冠疫情特殊时期，园所也对食堂卫生消毒工作提出了更高的要求。蒋老师带领食堂工作人员重温消毒剂使用剂量及使用方法，重点指导食堂一日消毒应怎样操作。

　　此次培训，进一步强化了丽水分园食堂从业人员的.食品安全意识和责任意识，提升了幼儿园食品安全工作水平，促进了幼儿园食堂食品安全管理工作的规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。丽水分园将持之以恒筑牢食品安全防线，为幼儿“舌尖上”的安全保驾护航。

　　食堂卫生消毒知识培训简报 3

　　校园食品安全工作食校园安全工作的重要内容之一，是学生健康成长，健康学习的重要基础保障。秋季是细菌性病毒的高频发生期，如果没有基本消毒常识，没有严格消毒制度，势必会给食品安全带来重大隐患。

　　20xx年10月28日，西昌市某学校就发生了一起严重的食品安全事故，数十名学生出现严重的腹痛腹泻。1028事件给所有的学校敲响了警钟。食品安全问题不是中彩票，食品安全事故随时可能发生在任何一所学校，若存在侥幸心理的，势必会跌倒。

　　自进入20xx年以来，自疫情常态化以来，学校一直强调食堂消毒对食品安全的重要性、对疫情防控的.必要性。但是随着时间的推移，食堂慢慢出现随意散漫的现象，消毒工作也流于形式。问题往往出现在享受安逸之后，因此在本周营养办召集几十名食堂从业人员进行了消毒知识培训。

　　消毒工作不能流于形式，更不能止于表面，而是要由表及里。我校第一食堂本就存在空间小，学生多的情况，如果不严防死守，工作做到精细化，势必会给食品安全带来隐患。

　　食堂卫生消毒知识培训简报 4

　　为进一步做好疫情防控期间食堂环境、餐厨用具及原材料验收出库环节包装消毒等防疫消杀工作。6月30日下午，饮食服务中心按照后勤基建处工作要求和部署，深入开展食品安全防疫消杀知识培训。后勤基建处处长赵永兵、副处长杨培鉴应邀出席培训会。各食堂经理、班长及原材料验收、餐具洗消、机械设备、前厅后厨卫生等重点部位消毒负责人和工作人员参加了培训，本次培训由饮食中心主任曾杰主持，国教餐厅经理李关公授课。

　　在培训中，食堂李经理依据《北方工业大学新冠肺炎消毒措施》、《新型冠状病毒感染的肺炎流行期间预防性消毒指引（第三版）》专业权威指导文件内容，从消毒范围及重点、消毒方法的.选择、消毒人员防护、不同区域位置消毒液配比、台账记录规范进行了说明。对原材料验收出入库消毒、食堂后厨场所消毒、操作间消毒、就餐区域消毒、卫生死角消毒等方面的具体操作要求及操作流程进行详细的讲解，对菜墩、原材料包装等重点消毒环节进行在现场演示。

　　培训结束后，曾主任强调了疫情防控期间食堂进行高频次、高标准消杀工作的重要性，要求参训人员扎实掌握专业消杀知识，不折不扣落实后勤基建处对消杀工作的要求，确保工作全方位不留死角，为饮食中心疫情防控工作扎实推进提供基本保障。

　　食堂卫生消毒知识培训简报 5

　　本次培训，进一步提高了食堂人员对幼儿园食堂食品环境卫生重要性及消毒措施必要性的深入认识，为幼儿的健康茁壮成长筑起了一道坚实的安全屏障。为切实加强食堂食品安全管理，进一步规范食堂人员的.消毒工作流程，促使工作细致化、规范化，20xx年10月12日，镇江新区平昌宜乐幼儿园组织食堂人员开展卫生消毒知识培训。

　　培训中，保健老师强调了卫生清洁消毒的目的，以及针对不同物品采用不同的消毒措施，重点介绍了常用的消毒方法，并对每种消毒方法的适用范围、使用方法、注意事项和具体操作进行详细的说明。

　　后勤园长结合本园食堂卫生清洁和消毒工作的现状进行了分析，肯定了食堂工作人员工作中扎实有效之处，同时也对需要改进、极易疏忽的方面提出了要求，她希望食堂人员的卫生清洁和消毒工作能够做得更加仔细到位，从而为孩子们创设更加健康、安全的食品环境。

　　食堂卫生消毒知识培训简报 6

　　为了加快提高镇食品安全信息员的工作能力，4月16日下午,镇常务副镇长林天梅、镇挂职委员陈春花与椰林、陵城、北斗食药监所所长在镇四楼会议室召开食品安全培训会议，参加会议的有各村(居)食品安全信息员等30余人。

　　首先，由陵城食药监所所负责人解读了信息员相关职责、信息报送、食品安全有奖举报实施办法(试行)等工作文件。并强调信息员要切实掌握食品加工点和大型农村聚餐的.信息并及时报送。

　　接着，由镇挂职委员陈春花与大家一起学习了《食品安全法》、《突发事件应急预案管理办法》等一系列新出台的法规、办法。并要求信息员要收集责任区域内的食品加工点、售卖点信息并按时、及时上报。

　　会上，大家围绕该项工作进行积极讨论和交流。镇食药监所的负责人对大家的提问进行耐心的解答。

　　最后，林副镇长提出三点要求：

　　一是信息员应提高认识，增强食品安全责任感，站在“群众的事是自己的事”的高度上保障群众的饮食安全；

　　二是明确工作职责，加强对黑作坊、“三无”加工点的巡查，杜绝变质、劣质食品流入市场；

　　三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重点还要不疏不漏。无论是对大型的农贸市场还是小型家庭食品加工点、熟食售卖点的信息都要及时掌握。

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