在饭店当兼职的感悟

时间：2023-03-08 11:15:27 感悟我要投稿

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在饭店当兼职的感悟

　　在我们平凡的日常里，我们时常会在一些事情上受到启发，这时候，就可以把这些感悟都记录下来，让自己铭记于心。不过，你知道要怎么写感悟吗？以下是小编整理的在饭店当兼职的感悟，欢迎大家分享。

在饭店当兼职的感悟

　　每一个大学生几乎都兼职或者干活类似兼职的事情，我们在这所还有保障的大学里面探头张望社会的残酷。哪怕是几乎可以忽略不计的劳动报酬也让我们开始有了成就感，仿佛有了工资自己才是真的长大了。这个一个兼职的故事，过程很平凡却很真实。

　　那年，我上大一。

　　刚上大学，还沉浸在挫败感中，一心想逃离学校，进入社会的愿望也无比强烈。

　　大一下学期的放暑假前，进入了考试周，很多专业课都已考完试，只剩一门听力被安排在考试周的最后一天。中间有将近20天，没有课，也没考试。于是，我和点点想着能不能利用这段时间做份兼职。

　　学校附近的连锁饺子馆，是在我们遛弯的时候进入我们的视线的。在店门口，贴着招聘兼职服务员的广告贴板。

　　虽然这家店离学校不远，但上学时穷酸的我们，是无论如何也不敢走进这么高档的饭店吃一顿饭的。那时，一盘6块钱的锅包肉，对于我们来说就相当奢侈了。

　　这家店是连锁饺子店，平时生意非常好，价格也自然是我等学生之辈不敢想的。在那里吃一盘饺子，够我们吃一天饭了。

　　于是我们想，要不要进去问问，兼职半个月，就当体验生活了，没准还能尝尝那里的饺子。生活在父母羽翼下的我们，如今都已成年，也该感受感受生活的苦了。

　　就这样，我们到饭店前台咨询。接待我们的是前台的服务员，她把领班叫来。领班问了一些问题，上班时间、能干多久、都会什么，等等，说第二天可以过来上班，上午10点到下午2点；晚上5点到9点，一小时两块钱。

　　我们想都没想，就同意了，兴奋地回到学校。等回味过来一小时两块钱太少了时，已经晚了。我们商量要不要不去了，最后结论是，去体验体验吧，就当吃苦锻炼了。

　　图片来自网络

　　我们都做什么

　　第二天，我们准时到了饺子店。

　　领班发给我们两件衣服，让我们到包间里换上。那是翠绿色、绸子面料的短袖上衣，头发要扎起来，不能披头散发。

　　换完衣服，一个服务员领我们熟悉环境。桌子上没有桌号，全凭记忆，中间有两个桌子的号码是跳的，从6号桌直接跳到了9号桌。饭店进门后是大厅，由前台隔出了前厅和后厅，后厅里，挨着墙的一排有四个包间，另一面墙则是后厨的入口。

　　我们被安排在后厅上班，第一天，我们的工作就是给客人拿餐具、菜单，倒饺子汤。

　　很快就要到了午饭的高峰期，大家都在忙碌地准备。这个时间主要是往每个桌子上摆酱油、醋、蒜泥、芥末。需要将瓶子装满，擦干净，挨个桌摆好。

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　　十一点多，渐渐有客人进来了。

　　我们忐忑地迎接第一位客人，在他们坐下的时候，给他们拿好餐具，倒上热乎的饺子汤。客人看好菜单后，服务员会去帮他们点餐。我们在旁边看着，感觉能点单是很自豪的事，期待自己也能很快上任。

　　这个机会很快就来了。

　　几天后，一个服务员请假回家了，人手不够，虽然我们的业务还不熟练，但还是被抓上去当替补了。这让我们高兴坏了，终于可以大权在握，点单、结账，不用只倒饺子汤了。

　　可能因为是新手，我们的态度特别热情，有些客人也会表扬，还有些客人看出我们像学生，就问我们。每当得到表扬时，都会感觉很开心，开心自己得到了认可和肯定。

　　但有一次，我还是犯错了，把一个桌号记错了，结账的时候打的账单和客人消费对不上，被领班批评了。之后，在上班前，我都在心里默记桌号，生怕再犯错。

　　服务员的工作都是机械系重复，几天新鲜劲过了后，我们就感到累、无聊。一天下来，腰酸背痛，躺在床上就不想起来了。

　　那时也是第一次知道，挣钱这么难。

　　但怎么也还是要坚持到两星期，于是硬着头皮干了下去。

　　服务员的生活是什么样的

　　在饭店里，服务员被分成几个团队，三四个人是“一家”的，负责一个区域。我们和另外两个女生负责后厅，所以是一家。

　　有时候，我们家的服务员会气呼呼地过来说，刚才前厅的谁谁谁又来拿咱家的筷子了。慢慢的，我们也注意保护“我们家”的东西。

　　类似小团伙的风气，在那里比较盛行。

　　前厅的几个服务员中，有一个工作年头比较久，因此也比较嚣张，每次看到她都高昂着头，后厅的人都不太喜欢她。后厅的两个女孩中，有一个和我很合得来，但名字我已经忘记了。

　　当时我有一个mp3，这在当时还是新鲜事物。一天早上，她带我去她的寝室。那是离饭店不远的一个居民楼，里面是上下铺，堆满了衣服和杂物，凌乱不堪。她说，她17岁不到就出来打工了，不爱读书，学习也不好，只能四处找活干。

　　虽然当时我和她的年龄差不多大，但却感觉她在我面前，成熟很多。

　　服务员一个月只休息一天。在那一天，她们都会换上平时没机会穿的便装，偶尔还会到店里转上一圈。服务生也都是二十岁左右的小伙子。虽然了解不多，但我总是隐约感觉到服务生和服务员之间都有一些小秘密，有互相喜欢的人。

　　有一次，小美（就起这个名字吧）休息，穿上便装来店里，像换了一个人一样，变得很漂亮。传菜的一个服务生出来时，两个人的眼神中都有一点异样，和看别人的时候不一样。

　　打工到了尾声的时候，请假回家的服务员又来了。她说，其实当初是想辞职不干的，但在老家又给不了这些工资，她干了一年多了，现在一个月700多块，她很满足。

　　如果没有亲身经历，我想不到，在和我们相隔不远的饭店里，还有和我年龄相仿的人，每天为了生活那么劳累。

　　在我睡午觉的时候，在我周末出去玩的时候，在我上课打盹的时候，他们都在忙碌着。一天六七个小时，我们就累得起不来了，难以想象常年在这种工作状态下的他们，是怎么度过的。每天晚上九点我们走后，他们还要继续接待客人，十点多客人慢慢散去，他们还要打扫卫生，回集体宿舍有时都快半夜了。

　　下午两点吃完午饭，我们就可以走了，晚上再过来。但他们不可以，只能在饭店里迎接时不时进来的客人。

　　在这个世界上，你觉得你的生活不够多姿多彩，其实，还有很多人，在为活着而忙碌，而他们的忙碌，只是为了能活着。

　　我们遇到过什么样的顾客

　　作为一名服务员，即使你是兼职的，顾客不会把你当作兼职去看待。当顾客问这道菜是什么时，你需要准确说出来。所以，最开始点菜，这成了我们的一个难题。

　　菜单上的所有菜，我们都没有吃过，更别说什么味道了。如果没记错的话，最便宜的饺子一两6块钱，最贵的是海参馅儿，还有几种海鲜馅儿的，58元一盘，二两，12个。对于我们来说，那就是天价。最受欢迎的是黄瓜鲜虾馅儿，8元一两。

　　这家店所有的菜都是熟食和凉菜，酱骨头是招牌，大拉皮、肘花拍黄瓜，都是点单量很多的菜。饺子都是现点现包的，这就会让很多心急的顾客经常催单，每次都需要反复解释。

　　后厅的服务员平时也会给我们介绍哪个菜是招牌，都是什么材料，这让我们点单的时候顺畅了好多。

　　有一天中午，包间里有个中年男人叫服务员，正好我在旁边，就进去了。他指着一盘果仁菠菜，说：“小姑娘，你看你家真是纯天然，这菠菜叶上还有虫子呢。”我吓得赶紧仔细瞅，真是一个虫子。我尴尬地站在那不知怎么办，这时他说：“没事小姑娘，不用换也不用退，别害怕。”连连道歉之后，我走出了包间，心里充满了感激。

　　又有一天，一男一女点了两盘饺子、一盘酱骨头，还有凉菜。快吃完的时候，男的把我叫到桌子边，说：“你们这酱棒骨是馊的。”我很震惊，因为酱棒骨都是每天早上运来的，很新鲜，不会馊啊。叫来经理，怎么解释都没用，最后只好给他退掉了。我看了下盘子，只剩下一块了。

　　图片来自网络

　　这样的顾客，还是少的。

　　后来，我的乐趣就转移到观察顾客上面了，发现每天能接触不同的人，真是挺有趣的事。形形色色人，背后肯定有各种不一样的故事，有恋爱甜蜜期的、有吃着吃着争吵起来的、有孝顺的、有公款吃喝的，每天都上演着大戏。

　　一天下午，还没到开餐时间，一个年轻男子带一个老人进来了。我们热情招呼他们坐下，给他们拿了菜单。那个年轻男子看了好久菜单，有些为难，最后，只点了两盘最便宜的白菜馅儿，没点别的熟食。我没说什么，也没问还要不要熟食或凉菜，把菜单拿走了，给他们端上两碗饺子汤。饺子上来了，那个男子只吃了几个，就放下了筷子。

　　老人给他夹，他又夹给老人。他们就这样你让我让了好久，可是我却感到特别温暖。

　　幸福不在于有多少钱，而在于我只有这么多，但会全给你。

　　多年之后，再回想起来，那些天的一个个顾客，都在我脑海里，依然清晰可见。

　　我们有哪些开心的事

　　在饺子店打工，最开心的事，莫过于能吃到饭店里的各种饺子和熟食了。

　　当时公款吃喝成风，每到晚上，包间都是爆满，海参馅、海鲜馅，也只有在包间的菜单上能出现。

　　有一天，一个包间的客人走了，我们进包间一看，一桌子菜几乎没动。

　　负责收拾的是男生，他们会把剩下的菜都倒进垃圾桶里，把碗筷收拾好，拉到后厨。看着这些动都没动的菜就那么扔进垃圾桶，真是心疼。

　　于是我们说，我们给吃了吧！也许之前这样的事也经常发生，所以服务生默默把门关上，我们几个猫在屋子里，把桌子上剩下的饺子和熟食吃了。外面需要留一个人放风，领班或经理出现，就赶紧收拾残局。

　　后来，这样的事经常发生，只要不被领班撞见，就都没太大问题，毕竟那些菜不吃也是浪费了。我想，领班估计也知道我们在屋里偷吃吧，只是当作没看见而已。

　　几次下来，菜单上的菜几乎被我们尝了个遍，于是开始挑剔起来，吃饺子也专挑最贵的，海参馅是首选。有一次很幸运地吃到了，但没觉得有多好吃。

　　有时候，包间剩下的菜太多了，我们根本吃不完，就偷偷拿塑料袋装上，有时饺子能装一大包，服务生会帮忙拿到后厨。等我们换完衣服回学校时，他们等在后门那，把袋子递给我们。