咖啡厅工作岗位职责

时间：2023-05-18 13:12:15 岗位职责我要投稿

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咖啡厅工作岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的咖啡厅工作岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

咖啡厅工作岗位职责

咖啡厅工作岗位职责1

　　1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的'领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

　　6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作，并做好记录。

　　8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

　　9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

　　10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

咖啡厅工作岗位职责2

　　1.认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

　　2.以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章制度和服务规程，工作时间坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

　　3.熟悉业务，带头推销食(饮)品，有好学精神，起码懂一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

　　4.合理指挥和安排人力，管理好本班人员，有权有义务管理和安排工作给其他班的员工，但相互要做好交班记录，坚持相互间的沟通和理解，有团结协作精神。

　　5.坚持现场督导，严格要求属下员工:主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

　　6.检查餐厅的卫生工作，要按每天的卫生计划去落实，保持餐厅的清洁。

　　7.加强安全防范意识和消防意识，发现问题，及时汇报，要坚持请示汇报制度，不能做超出领班权限的.事。

　　8.班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容，传达有关的通知、规定和要求，提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底，向餐厅经理反映汇报。

　　9.认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况，发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。

　　10.要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修养和个人素质，调动员工的工作积极性，起表率作用，具备处理问题和解决问题的能力。

咖啡厅工作岗位职责3

　　直接责任:

　　1参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。

　　2按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。

　　3按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。

　　4制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。

　　5巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

　　6定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。

　　7根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。

　　8掌握咖啡厅工作情况和有关数据。搞好客人关系，处理顾客投诉。

　　9填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

　　10定期向西餐餐厅经理述职。及时解决下级工作争议。

　　11关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

　　领导责任:

　　1对咖啡厅工作目标的完成负责。

　　2对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。

　　3对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。

　　4对咖啡厅给饭店造成的影响负责。

　　5对咖啡厅工作流程和规章制度的.执行情况负责。

　　6对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。

咖啡厅工作岗位职责4

　　1.人员到职与离职的相关办理

　　2.各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理

　　3.员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业

　　4.员工考勤，督导并薪资核算

　　5.对本店各项工作的'纪律检查

　　6.做好每次会议的会议记录

　　7.做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴

　　8.协调本部门与其他部门的联系。

咖啡厅工作岗位职责5

　　1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;

　　2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;

　　3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现;

　　4、做好各项吧台班次安排、交接工作;

　　5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的'凝聚力;

　　6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;

　　7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;

　　8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;

　　9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;

　　10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;

　　11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;

　　12、配合协调吧员工作。

咖啡厅工作岗位职责6

　　1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的.记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好西餐服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

　　6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作，并做好记录。

咖啡厅工作岗位职责7

　　1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

　　3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

　　4.负责本地促销计划的制定和销售过程

　　5.妥善处理客人面，收集顾客的`信息反馈。

　　6.制定适合本店的各项考核制度。

　　7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

　　8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

　　9.向上级提供合理建议。

　　10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅工作岗位职责8

　　1、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标;

　　2、维持门店良好的销售业绩;

　　3、严格控制门店的费用、损耗;

　　4、维持门店整齐生动的陈列;

　　5、合理控制人事成本，保持员工工作的最高效率;

　　6、维持门店良好的顾客服务;

　　7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作;

　　8、保证门店资产的安全，组织门店的盘点，确保盘点的准确、真实;

　　9、审核门店预算和支出;

　　10、负责公司的促销活动的落实，定期组织对门店所在商圈的调查，并根据门店所在地区的市场特点，策划并组织门店级的`促销活动;

　　11、负责突发事件处理的组织，并及时向总部报告;

　　12、负责确保公司各项制度的完整执行，负责公司指令的贯彻。

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