餐饮迎宾员岗位职责

时间：2023-05-06 15:42:01 岗位职责我要投稿

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餐饮迎宾员岗位职责

　　在现在的社会生活中，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是小编精心整理的餐饮迎宾员岗位职责，希望能够帮助到大家。

餐饮迎宾员岗位职责

餐饮迎宾员岗位职责1

　　一、准备工作

　　1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生,将绿色植物摆放整齐;

　　2.打扫、拖干净大门口地面,做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生;

　　3.擦拭干净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；

　　4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置;

　　5.检查所用菜谱是否能破损。

　　6.了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。

　　7.开餐前,楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前,保持良好的微笑、姿态,精神饱满。

　　二、引领入座

　　1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼,并热情问候;“欢迎光临xxx”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？"帮客人按住电梯按钮;当客人进入电梯时，声音响亮的说：“请上三楼，祝您用餐愉快!”

　　2.迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口迎接客人

　　3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）;征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费;

　　4.安排客人座位时,根据客人的人数和要求，进行带位；

　　5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上bb凳;

　　6.客人的.随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；

　　7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员;

　　8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开.

　　9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位,并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位时的服务

　　1.当餐厅客满又有客人来到时,做好解释安顿工作，并主动为客人提供茶水服务；并按登记的先后顺序为客人安排餐位;

　　2.留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座;

　　3.开餐期间,迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。

　　四、送客

　　当客人离开餐厅时,迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临"等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。

餐饮迎宾员岗位职责2

　　1、工作应该自己去寻找,不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；

　　2、要勇于尝试自己从未经历的事情,承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；

　　3、要热衷书本。书本可以超过我们自身及周边的环境,获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中；

　　4、对待自己的工作，要有充分的计划。每月、每日、每年,计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；

　　5、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松.任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐；

　　6、要培养自己对工作的兴趣.一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己；

　　7、要善于听取别人的`意见及批评，多从自身角度检讨自己,要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己,精益求精，培养一种积极有益的心态；

　　8、要善于用笔总结自己.从成功中获取经验，从错误中获取启迪，举一反三，争取每项工作之后都能取得进步;

　　9、要尽量团结周围的人,要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势，才能保证工作的顺利；

　　10、要乐于帮助别人，从对别人的帮助中获取乐趣,提升自己的人格和追求，使自己始终有一个良好的心境；

餐饮迎宾员岗位职责3

　　一：整理仪容仪表，淡妆上班；

　　二：了解当天的订餐情况；

　　三：做好迎宾区域的卫生；

　　四：提前5分钟到指定位置立岗；

　　五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；

　　六:在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

　　七:引领客人时，走在客人的右前方,约1米处；

　　八:客人离开餐厅的`时候，迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量.

　　九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容,负责落实。

　　十：仪表大方,举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人.

　　十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系。

　　十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作.

　　十三:尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。

餐饮迎宾员岗位职责4

　　1、整理仪容仪表，淡妆上班；

　　2、了解当天的订餐情况;

　　3、做好迎宾区域的.卫生；

　　4、提前5分钟到指定位置立岗；

　　5、当客人来的时候,主动上前询问是否定位；

　　6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

　　7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处;

餐饮迎宾员岗位职责5

　　1.客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问,合理安排客人，平衡工作量。

　　2.接听电话，做好餐厅预定记录,并熟记预定内容，负责落实。

　　3.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的`客人。

　　4.将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。

　　5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作.

　　6.尽力记住常客姓名,习惯，爱好,提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。

　　7.负责做好指定范围内的公共卫生。

　　8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

　　9.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。

　　10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　11.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人.

　　12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时,应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系。

　　13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。

　　负责保管，检查，更新和派送菜牌,酒水牌，报纸。

　　15.负责做好指定范围内的公共卫生。

　　16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品.

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