厨务岗位职责

时间:2023-04-17 19:47:05 岗位职责 我要投稿
  • 相关推荐

厨务岗位职责

  在现在社会,我们可以接触到岗位职责的地方越来越多,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧,下面是小编收集整理的厨务岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

厨务岗位职责

厨务岗位职责1

  1、 负责监督公司各项产品制度和政策在门店的有效落实,追踪执行过程并对结果负责;

  2、 按照公司产品管理标准,指导门店提升产品质量和品牌影响力;

  3、 通过日常的巡店检查辅导门店产品品质,帮助门店提升营业目标;

  4、 负责检查指导公司门店的产品质量及相关人员的培训工作;

  5、 负责收集和反馈公司产品信息,定期向公司提交报告以作管理参考用;

  6、 在监督管理公司产品质量的同时,负责培养和发掘有能力的产品技术人员,为公司输送人才。

  任职要求:

  1、高中以上学历,同行业本职位3年以上工作经验

  2、 有过硬的产品技术和丰富的餐饮管理经验;

  3、 具有良好的.沟通能力,善于语言表达;

  4、 具备良好的工作责任心,以结果为导向;

  5、 善于合作,团队意认强 ;

  6、有过烤肉或火锅后厨切配工作经验,会简单的凉菜制作,能适应出差

厨务岗位职责2

  岗位职责:

  1、负责处理厨房的运作及行政事务,有餐饮连锁经验,有做小吃项目经验

  2、执行总部下达的'各项工作任务和工作指示;

  3、对区域门店厨房巡查及辅导,提升门店厨房整体管理水平;

  4、检查门店厨房作业的操作规范,对成本控制管理、食品安全、卫生常识有专业的认知,并辅导门店;

  任职要求:

  1、熟悉餐饮行业店铺的运营管理;

  2、老火锅后厨3-5年工作经验;

  3、执行力,责任心强;

  4、能督导加盟店和支持加盟店工作;

  5、服从公司的安排。

厨务岗位职责3

  职责:

  一、销售支持

  1.配合餐饮重点客户团队一起研究客户信息(菜单、企业发展趋势、菜式研发需求等),开发创新概念和解决方案并展示给重点餐饮客户,逐一跟踪和联络重点客户,以达成共识,实现客户机会点开发及销售目标的达成

  2.协助区域餐饮销售经理,管理区域厨务专员,策划相关项目,提升全国厨务团队的技能和能力

  二、餐饮推广活动执行

  1.参与针对性的餐饮推介活动,以自身经验和技能,推广产品应用方法

  2.参与厨师俱乐部和其他活动,帮助地区厨师网络的建设和发展

  三、产品应用研发

  1.从成本上,产品应用惠益、特点上去分析公司产品与竞品,建立档案

  2.挖掘厨师客户需求及菜系结合点,分析产品的更多应用方法

  3.评估研发菜式的`质量

  四、培训销售人员

  1.与销售培训团队一起合作,设计培训资料

  2.针对销售人员的厨务知识培训(新产品知识与应用的培训,向他们介绍产品的特性、优点及产品的惠益)

  要求:

  1.在大型酒店或大型餐馆担当大厨或以上职位

  2.在厨艺、烹饪学校曾经有过丰富的执教经验

  3.掌握不同口味的饮食知识及各种菜系

厨务岗位职责4

  1、 负责监督公司各项产品制度和政策在门店的有效落实,追踪执行过程并对结果负责;

  2、 按照公司产品管理标准,指导门店提升产品质量和品牌影响力;

  3、 通过日常的巡店检查辅导门店产品品质,帮助门店提升营业目标;

  4、 负责检查指导公司门店的产品质量及相关人员的培训工作;

  5、 负责收集和反馈公司产品信息,定期向公司提交报告以作管理参考用;

  6、 在监督管理公司产品质量的同时,负责培养和发掘有能力的.产品技术人员,为公司输送人才。

  任职要求:

  1、高中以上学历,同行业本职位3年以上工作经验

  2、 有过硬的产品技术和丰富的餐饮管理经验;

  3、 具有良好的沟通能力,善于语言表达;

  4、 具备良好的工作责任心,以结果为导向;

  5、 善于合作,团队意认强 ;

  6、有过烤肉或火锅后厨切配工作经验,会简单的凉菜制作,能适应出差

厨务岗位职责5

  工作职责:

  1、厨务点厨务管理,合理管控伙食费用,对厨师厨工进行考核;

  2、厨务点环境卫生清洁,饮食安全管理;

  3、厨务点人、财、物的安全管理;

  4、厨务点人员编制及招聘、培训、绩效考核、员工关系、劳动合同管理;

  5、分管厨务点员工薪酬福利管理;

  6、分管厨务点人员考勤管理;

  7、负责部门工作权限内反馈总公司和各关联部门工作联系单、签呈的初审、登记、呈报;

  8、负责分管厨务点办公用品进行计划、申领、管理、发放 ;

  9、参加总部营运要求的相关会议,记录会议要点,传达会议精神,宣导公司新政策,并按会议要求做好落实和追踪;

  工作职责:

  1、厨务点厨务管理,合理管控伙食费用,对厨师厨工进行考核;

  2、厨务点环境卫生清洁,饮食安全管理;

  3、厨务点人、财、物的安全管理;

  4、厨务点人员编制及招聘、培训、绩效考核、员工关系、劳动合同管理;

  5、分管厨务点员工薪酬福利管理;

  6、分管厨务点人员考勤管理;

  7、负责部门工作权限内反馈总公司和各关联部门工作联系单、签呈的.初审、登记、呈报;

  8、负责分管厨务点办公用品进行计划、申领、管理、发放 ;

  9、参加总部营运要求的相关会议,记录会议要点,传达会议精神,宣导公司新政策,并按会议要求做好落实和追踪;

厨务岗位职责6

  职责描述:

  1.全面负责所有档口厨房的运作,确保所有食品按照餐厅的高标准,高质量出品;

  2.餐厅内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。

  3.并调配好各档口员工的.日常工作,控制所有食品卫生安全。

  4.协助超市店长各项运作。

  任职要求:

  1.国际星级酒店或高级餐厅厨师长任职工作经历;

  2.有较强的管理能力、应变能力;

  3.岗位责任心强,带动力强,服从安排,执行率高

厨务岗位职责7

  职责:

  一、销售支持

  1.配合餐饮重点客户团队一起研究客户信息(菜单、企业发展趋势、菜式研发需求等),开发创新概念和解决方案并展示给重点餐饮客户,逐一跟踪和联络重点客户,以达成共识,实现客户机会点开发及销售目标的达成

  2.协助区域餐饮销售经理,管理区域厨务专员,策划相关项目,提升全国厨务团队的技能和能力

  二、餐饮推广活动执行

  1.参与针对性的餐饮推介活动,以自身经验和技能,推广产品应用方法

  2.参与厨师俱乐部和其他活动,帮助地区厨师网络的建设和发展

  三、产品应用研发

  1.从成本上,产品应用惠益、特点上去分析公司产品与竞品,建立档案

  2.挖掘厨师客户需求及菜系结合点,分析产品的更多应用方法

  3.评估研发菜式的质量

  四、培训销售人员

  1.与销售培训团队一起合作,设计培训资料

  2.针对销售人员的厨务知识培训(新产品知识与应用的培训,向他们介绍产品的'特性、优点及产品的惠益)

  要求:

  1.在大型酒店或大型餐馆担当大厨或以上职位

  2.在厨艺、烹饪学校曾经有过丰富的执教经验

  3.掌握不同口味的饮食知识及各种菜系

  厨务经理岗位

【厨务岗位职责】相关文章:

厨务部的安全承诺书02-10

厨务部安全承诺书范文07-01

厨务部厨师长述职报告范本06-10

总厨岗位职责05-10

厨工岗位职责07-15

央厨岗位职责02-23

厨政岗位职责02-27

厨卫岗位职责03-20

副厨岗位职责03-29

后厨岗位职责04-06