火锅店主管岗位职责

时间:2022-06-25 10:48:10 岗位职责 我要投稿

火锅店主管岗位职责9篇

  在快速变化和不断变革的今天,接触到岗位职责的地方越来越多,岗位职责是一个具象化的工作描述,可将其归类于不同职位类型范畴。那么制定岗位职责真的很难吗?下面是小编帮大家整理的火锅店主管岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

火锅店主管岗位职责9篇

火锅店主管岗位职责1

  1、火锅店主管岗位职责

  1、接受餐厅店长的指派工作,全权负责本班组工作。

  2、以身作则,责任心强,敢于管理。

  3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

  4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。

  5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。

  6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。

  7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

  8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

  9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

  10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

  11、完成餐厅主管临时交办的事项。

  12、负责写好工作日记,做好交接手续。

火锅店主管岗位职责2

  1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作,开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。

  2.按餐厅规定着装,守时、快捷、遵守服务指挥。负责按标准做好各项营业准备工作。餐前准备好桌面清扫及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

  3.熟记餐厅桌号、台号,负责传菜工作的准确无误,按上菜程序迅速送到服务员手里。保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。了解近期店内各项推广活动,并予积极做好相关工作。

  4.传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先。做到六不端:新鲜度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。

  5.负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。安全使用传菜间物品工具,及时协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。

  6.做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。做好闭餐工作,负责吧台内垃圾倒掉,空酒瓶摆放整齐。

  7.负责做好酒水区域各项服务设施的维护使用工作,保证设施设备的正常运转,做好酒水保险柜的补充工作。

  8.在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。

  9.了解掌握各项业务知识及服务技能,积极完成各种服务培训工作。

  10.注重团队配合,高效完成各项服务接待工作。有协作其它服务人员的意识。服从管理层各项安排,完成领导交办的其它工作事宜。

火锅店主管岗位职责3

  1、协助上司搞好本店的经营管理工作。

  2、执行上司下达的任务,督促任务完成,落实程度。

  3、负责对部门使用过的物品、设备仪器的管理和保养工作。

  4、负责对本部门工作人员的工作安排,巡视检查部门区域环境卫生,来客前的准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。

  5、组织、协调、指挥本部门人员日常工作,严格按具体规定和规范进行操作,发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。

  6、部门人员的技术操作培训,技术等级别的考核签定工作。

  7、树立标准榜样形象,以身作则。

  8、掌握本部门员工的出勤情况,监督上下班签到和平时工作表现,定期向上汇报。

  9、负责本部门所须物品的领用,定期清点设备、装饰品和产品,注意本部门消防安全的管理工作。

  10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。

  11、负责交接班的工作安排,员工轮休安排。

  12、协助上司组织定期会议和学习。

  13、负责与其他部门的工作协调和业务联系。

  14、每日做好工人记录和工作总结。

火锅店主管岗位职责4

  1.负责按标准做好各项营业准备工作。

  2.了解近期店内各项推广活动,并予积极做好相关工作。

  3.了解掌握各项业务知识及服务技能,积极完成各种服务培训工作。

  4.做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。

  5.负责做好各项服务设施的维护使用工作,保证设施设备的正常运转。

  6.注重团队配合,高效完成各项服务接待工作。

  7.服从管理层各项安排,完成领导交办的其他工作事宜。

  8.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作。

火锅店主管岗位职责5

  一、工作职责:负责协助主管的日常工作,督导及协助员工正确的服务程序,严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度,在餐厅当值时协助服务工作,完成上级交办的各项任务。

  二、工作内容

  1.了解管理阶层设立的要领和服务标准,熟知餐厅提供之菜式及饮品;

  2.负责协助主管检查员工每天出勤,仪容仪表及卫生情况;

  3.做好每餐的'人员分工情况表并公平合理调配下属工作;

  4.协助主管检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作;

  5.在餐厅当班时负责招待顾客,与客户建立良好关系,并做好适时推销, 跟进上菜速度协助下属完成工作;

  6.做好现场督导,检查员工的服务质量及出品标准;

  7.关注新入职员工,并做好在岗培训工作;

  8.协助主管与员工之间沟通,提供有建设性的意见;

  9.负责安排该区域内的器具使用并定期维护,不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实,发现问题及时处理,并及时检查物品需领用情况,填写领货单,确保补充的及时性;

  10.每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况,并向主管汇报;

  11.能处理客户的简单投诉,如若处理不了则及时汇报之上司处理;

  12.须服从上述服务及职责范围。

火锅店主管岗位职责6

  1、对店长负责;

  2、负责店内员工的考勤与考核;

  3、负责实施公司制定的规章与制度;

  4、负责处理客人日常投诉;

  5、负责店内日常事务的处理;

  6、负责制定店内周期工作计划并实施;

  7、关心爱护职员,了解职员心理动态;

  8、公平公正的实施员工奖惩;

  9、落实上级下达的其它工作指令

火锅店主管岗位职责7

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

  5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。

火锅店主管岗位职责8

  1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作,带领好自己的团队;

  2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标;

  3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好;

  4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。

火锅店主管岗位职责9

  一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报。

  二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员的实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准。

  三、明确上级分配的工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或上报。

  四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品。

  五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模范带头作用。

  六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人。

  七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结,确保服务操作规程规范化、标准化、程序化。

  八、负责巡视检查工作,坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作。

  九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作。

【火锅店主管岗位职责】相关文章:

火锅店主管岗位职责06-17

主管岗位职责06-05

会计主管财务主管岗位职责05-21

安全主管岗位职责05-19

生产主管岗位职责05-16

会计主管的岗位职责05-13

施工主管岗位职责05-08

客服主管岗位职责05-27

主管药师岗位职责05-30

消防主管岗位职责06-08