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酒店餐厅年夜饭策划方案（精选19篇）
为了确保事情或工作科学有序进行，往往需要预先制定好方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的酒店餐厅年夜饭策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店餐厅年夜饭策划方案 1
一、活动目的：
通过本次晚会丰富员工的业余生活，加强管理者和员工之间的沟通、理解、信任，增强团队合作精神，为明年打下一个良好的基础。
二、活动时间：
xx
三、活动地点：
五楼锦宏厅
四、活动内容：
1、领导致辞
2、部门视频
3、节目表演
4、穿插游戏
5、用餐（桌餐形式）
五、活动流程：
1、开场舞（3分钟）
2、主持人开场，致开幕词
3、部门经理新年致辞
4、部门视频
5、节目
6、期间穿插两个游戏
六、待选游戏：
1、祝福词接龙
每桌每次派一人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说的`祝词的最后一个字一样，至少需“谐音”。说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品。表演完的员工，送小礼品1份。
2、COPY不走样
每桌选出2名代表，共20个人分成4组，按照抽取的题目表演一套动作，最后一个人说出表演的内容。答对的一组，每人送1份奖品。
3、交头接耳：组织者准备一句较长且绕口的话（如：两点是冰三点是清四点是点两点是冷三点是澄四点是蒸这样的字知多少），各组（每组不少于12人）派一名代表上前默记住这句话，回去后在规定时间内通过“交头接耳”的方式从第一个人传达至最后一个人，然后由最后一个人将他听到的内容读出，最后再由主持人公布原话。
4、天气预报：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂风暴雨跺脚。先自己拍，再两三人一组互相拍。不同效果比较， 30’思考，协作的作用。再做一遍。
5、记忆考验
简述：随着越来越多要记的东西，试试自已可不可以 人数：不限 游戏方法：
①全部人围成一圈，从第一个人开始说"今天我吃了一个AA"（AA为随意食物名！）
②接着第二个接着说，吃了一个AA，二个BB…（BB不同的食物名！）
③像这样一直传下去，每传一个人就必须重覆前面的食物名，另加一个新的食物名。
④一直到有人中途讲错出局！
⑤题目例子：可选一些较难的食物名或菜名！或一些平常不容易吃到的！例：滑蛋干贝牛肉汤。
酒店餐厅年夜饭策划方案 2
一、内容概况
中国人的传统节日——春节即将来临，人们又开始了紧张地置办年货准备红红火火的过年，迎接猴年的到来。与此同时，杭州诸多酒店的餐饮也迎来了一个难得的契机。即将到来的春节很可能成为酒店餐饮的一个黄金周。通过往年的比较，我们可以发现春节期间的餐饮销售其实是十分的火暴。但是酒店餐饮却要面对社会餐饮以及同行业餐饮的强力竞争，如何才能在竞争中脱颖而出，经过市场分析后我们发现酒店餐饮在节日期间真正的竞争对手其实是今年崛起的社会餐饮。通过竞争变量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐饮无论在舒适感、安心感、轻松感以及实质感上都占有相当大的优势。酒店的劣势主要在创新菜品的推出以及酒店缺乏对餐饮的宣传推销。针对这两个方面，在酒店的餐饮营销中，我们将酒店产品定位为高规格、高档次餐饮产品，主要满足中高端客户需求，从而设计出各种丰富的，个性化的餐饮产品，并对春节（从大年三十到正月十五元宵节）这个时间区间的酒店餐饮销售进行有计划的促销活动，使酒店餐饮销售大幅增长，基本达到饱和的程度。
二、市场背景分析
（一）我国餐饮业现状及假日餐饮现状
1、 我国餐饮业营业额持续增长
由于我国经济连续多年的高速增长，使得我国的餐饮业进入成长期。根据资料统计，20xx年中国餐饮业营业额达到5090亿元，增幅达到16.5%，占国内生产总值的5.1%，连续12年保持两位数增长。20xx年我国餐饮业将继续保持繁荣兴旺和较高的增长势头，全年营业额预计可以达到5800亿元。可见餐饮业整体是一派繁荣景象。
2、 假日餐饮业需求旺盛，成为餐饮业新的经济增长点
今年“十一”黄金周期间，全国餐饮业异常火爆。人均消费普遍提高，比去年同期增长8%。假日市场消费成为餐饮业新的经济增长点，假日餐饮业营业额达到2500亿元，约占全年营业额的一半。
（二）餐饮消费呈现几大特点
1、家庭私人消费比例上升
家庭私人消费比例继续攀升，节假日餐饮市场更加红火。目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长20%左右。
2、个性化消费明显增加
个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出。餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。
3、增加菜品开发力度，着重突出特色
菜品创新力度加大，地方菜纷纷崛起。从全国范围看，名菜品、名菜系的相互融合势头更加明显，健康美食和绿色餐饮已成为行业的重要选择。
（三）春节餐饮消费现状
1、春节餐饮市场巨大
据中国饭店业协会资料，北京、上海、杭州、西安等十六个城市20xx年春节黄金周期间，餐饮业营业收入比去年同期增长了百分之二十八以上，全国餐饮业营业额达一百八十八亿元。
2、 春节黄金周餐饮市场的特点
年夜饭火爆，人均餐饮消费普遍提高。年夜饭预定早，销量大，价格高；家宴、婚宴等家庭消费成为市场消费主流；绿色健康成为餐饮消费时尚，消费者开始重风味、讲气氛、品特色；中西餐饮、创新菜品、西餐年夜饭开始走俏。
（四）酒店餐饮现状
1、酒店正面临社会餐饮的严重挑战。
目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。非住店客人的消费习惯发生了改变，以前搞宴请，客人首选酒店，现在却较少光顾酒店餐厅。
2、酒店间竞争虽然激烈，但还没到“你死我活”的时候
由于春节餐饮市场本身非常庞大，而且还有巨大的潜力有待挖掘，随着市区居民人均GDP的不断增长，去酒店过年，吃年夜饭将会成为越来越多杭城居民的选择，因此酒店之间的竞争虽然存在，但各自的客源市场还有很大提高空间。
3、酒店春节餐饮市场前景诱人
由于酒店餐饮产品具有独特的品牌优势，而且能够集中各方面的资源优势，为消费者提供最及时，最优质的服务，以及酒店幽雅的环境和技术高超的名厨，只要酒店餐饮摆正自己的位子，一定会越来越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、产品竞争变量分析
从上面的餐饮市场背景分析中可以发现，酒店餐饮的威胁主要来自于社会餐饮，其次是酒店间竞争，但是一般的酒店都缺乏必要的有针对性的宣传策划，总是抱着“皇帝的女儿不愁嫁”，不参与竞争，因此要使酒店餐饮产品的开发及销售得到大幅增长，就应该充分发挥酒店的综合优势（品牌、服务等等），实施积极有效的宣传和相对应的策划，抢回被社会餐饮吸引过去的那部分中高端市场。
（一）舒适感
1、 服务人员的衣着事宜整洁。酒店中的服务人员都是经过严格的培训，对服务员的各项要求指标都是非常的严格，对其衣着更是要求统一，整洁。在这一点上酒店产品无疑要高好几个档次。
2、 餐厅形象，装饰及摆设。酒店餐厅都是经过专业人士的设计，在装饰，摆设上的投入毫无疑问是非常巨大的，但是可能会缺乏一点个性。社会餐饮的情况可能会比较复杂，一部分社会餐饮可能会忽视这方面的作用，另一部分则特别重视餐厅形象的设计，比如现在非常流行的“样板房”餐厅，不仅仅是为了吸引消费者，更为酒店的所有者（同时也是餐厅设计的专业人士）联系业务。因此此类餐厅在视觉效果上可能会比酒店餐厅更具个性和吸引力。
（二）安心感
1、 餐饮产品的新鲜卫生。由于整个酒店对卫生程度的要求非常的高，不仅仅是对餐饮部的要求，其他部门也是如此，因此餐饮产品的'新鲜卫生的程度要好于社会餐饮。
2、 服务人员态度友善。社会餐饮因为自身的性质决定了服务人员虽然素质不高，服务质量也赶不上酒店，但是其服务人员对于消费者更具亲和力。而酒店服务人员的服务虽然质量比较高，但是却容易使气氛沉闷。
（三）轻松感
1、 服务效率高。主要体现在上菜速度，结帐时间等方面。酒店自然有严格的规定，社会餐饮在这方面可能会比较随意。
2、 足够的座位。酒店推行的都是规范化服务，接待更是有严格的规定，一般会采取预约等形式保证酒店的用餐次序。
（四）实质感
1、 推出创新的菜式。由于酒店餐饮经营灵活性不够，信息传递速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜变“旧菜”。被动的跟着市场走。而社会餐饮则菜式特色鲜明，可以经营一个地方的地方菜，或以某种原料为主的菜肴作为招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、 餐饮产品的折扣。这一点社会餐饮占有相当大的优势。酒店产品主要针对的是中高端的客户，本身选用的原料非常精，细。再加上酒店的人工成本比较高，因此酒店餐饮产品打折的空间不大。而社会餐饮除了成本较低外，为了促进销售可以时常降价或折扣。
四、消费者分析
来自统计部门的数据，2001年杭州市人均GDP已突破3000美元，今后几年内杭州市区人均GDP将达到5000美元。这意味着杭州已达到中上等收入的发展中国家的平均水平。当然，社会财富分配不均，必然造成一部分人先富起来，他们中的一部分认为按照传统的过年方式显得非常费时，费力，而且不能够品尝到正宗的美食。这部分居民就是酒店春节餐饮营销的目标市场，酒店的各种营销策略都要围绕这部分人群制定。这部分目标市场的特征是进出高级商场和大型酒店（包括本酒店客户也是潜在消费者），住高档住宅区或白领公寓楼等等。按照这个水平，杭州本地餐饮市场的中高端客户群还是相当庞大的。高收入能进酒店消费的不等于愿意去酒店消费。有两个方面的原因：
第一，近年社会餐饮的崛起。在价格以及菜式创新上有部分优势的社会餐饮吸引了大量的原酒店客户，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求远，选择了社会餐饮。
第二，部分目标客源的传统观念没有改变，认为春节是中国人的传统节日，是合家团圆的日子，应该在自家过年，吃年夜饭。因此这部分人群是潜在目标市场，要经过酒店的宣传策划，使他们认为春节期间来酒店消费也是一种不错的选择。
五、SWOT分析
（一）、机会
1、杭州市区人均GDP增长很快，目标市场很大，餐饮市场春节需求旺盛。
2、 人们的传统观念正在改变，去酒店吃年夜饭逐渐成为一种时尚。
酒店餐厅年夜饭策划方案 3
一、参加人员：
董事会及家人预计8位；财务室4位；后勤经理6位；采购2位；库管3位；工程部2位；前台6位；保安4位；茶楼12位；餐厅9位；后厨6位；客房13位；肥牛25位。合计100位。
二、流程：
1、聚餐18:30开始，20:00结束
2、晚会20:30开始，报幕——主持人祝词——董事长致新年致辞——何总做年终工作总结——年度优秀员工颁奖——年度优秀部门颁奖——年度优秀部门经理颁奖---优秀员工代表和优秀部门经理发言——邀请评委——节目——游戏(抢答题)——节目——游戏(抢答题)——节目——游戏(抢答题)——节目(尾声)——优秀节目颁奖——晚会结束——颁发年终酒店新年礼物
三、筹备所需物质
1、餐标：350元/桌，计划10桌，10位/桌。
2、酒水饮料：啤酒每桌4瓶、鲜橙多每桌2瓶，计划9桌，共计啤酒40瓶，鲜橙多18瓶，和供货商联系后，根据所免费提供的数量多少再购买。
3、奖励
①6名优秀员工：100元/人
②1个优秀部门：代金券300元；锦旗
③1名优秀部门经理：代金券200元、现金200元
4、晚会期间，瓜子，100人，需30斤，单价8元/斤，共计240元。
晚会期间，水果，100人，需40斤，单价5元/斤；共计200元。
5、晚会期间，抢答题游戏9个，每道题抢答正确奖励小礼品一份，单价8元/个，口哨等共计100元。
6、晚会结束后，前三名优秀节目，给予奖状和奖励
①奖励前三名节目组现金分别为：200元、150元、100元。②奖励参加节目组现金：代金券100元/组
7、年终酒店慰问员工：水果一件(以30元为标准)
①工作时间1——3个月，共计45人：水果一件
②工作时间3——8个月，共计13人：水果一件；代金券40元/人
③工作时间9——12个月，共计32人：水果一件；代金券80元
发放方式：晚会结束后办公室发放水果，代金券交由部门负责人发放
四、代金券以前台预定名片，标记数额，盖财务章在2月28日前消费为准。
五、预计春节慰问
现金支出：xx元；聚餐：3500元；代金券：预计xx元
水果：2100横幅：60元
费用预计合计：9782
酒店餐厅年夜饭策划方案 4
活动目的：
通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。
活动内容：
根据春节期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。
一、店内装饰、气氛
1、 餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。
2、 由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作
3、 从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。
二、广告宣传
1、 宣传单张。
2、 报纸广告。
3、 海报制作。
解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。
三、促销分工
1、 宣传单的`派发由相关部门完成;
2、 散客、常客预订工作由各店面具体负责;
4、 促销及预订工作由店经理全面负责。
四、具体促销活动
1、“大型团体餐促销活动”
2、活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。
2人——4人可以享受9折优惠。
5人——8人可以享受8.8折优惠。
9人——12人可以享受7.8折优惠。
春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。
酒店餐厅年夜饭策划方案 5
一、春节期间推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服务：
(1)、客房：208元/间.天
(2)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：
1、大年三十推出“如意”年夜饭：
588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四、温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有一流的.音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首。
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
酒店餐厅年夜饭策划方案 6
活动目的：
为了加强公司员工的凝聚力，丰富公司文化生活，表达公司对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20XX年春节。
活动主题：
"酒店员工团年饭"及季度优秀员工颁奖
活动时间：
20xx年2月18日17：00点-21：30点
活动地点：酒店
1楼卓安餐厅(当日餐厅晚上不营业)
参加人员：酒店所有人员及各级领导
参加人数：50人左右
当日服务人员：所有管理人员(店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等)为基层工作人员服务
活动主持：喻xx
活动会场布置：16：00
店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。摆放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盘，花生一盘，瓜子一盘，糖一盘。
17点前布置完毕。汪xx负责当日摄影及当晚菜单安排。喻xx负责事先制作抽奖券、摇奖箱(2联的'抽奖券，发给员工，待员工到达后撕下1联投入摇奖箱)，条幅制作，购买小吃。
17：00 xx做年度工作总结;
17：08 由xx宣读被提名优秀员工，共七名，由吴xx为各部门提名员工颁发奖金;
17：16 由xx宣读本季度优秀员工，并对季度优秀员工颁发荣誉证书及奖金，并拍照留念;
17：19 优秀员工代表发言;
17：24 公司CEO致辞;
17：35 由xx宣布开餐(事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品，16：00后就先上)，请大家开心用餐;店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务，待菜全部上齐再用餐。
18：00点后陆续开始抽奖，由喻xx协助颁奖发放。
18：00 鼓励奖10名，价值15元左右暖手煲=150元——由张xx、张xx、李xx、柴xx、李xx各抽取2名
18：15 三等奖3名，价值150元左右左右奖品=450元——由汪xx、陈xx、罗xx各抽取1名
18：30 二等奖2名，价值300元左右奖品=600元——由xx、吴xx各抽取1名
19：00 一等奖1名，价值500元左右奖品=500元—— 由龙xx抽取
19：00 卡拉ok及酒吧娱乐：用餐结束后约
19：00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房，初步定在人方宾馆的3楼大地飞歌ktv，另可去2楼苏荷酒吧，由喻xx协调贾红事先做好预订。(地点，房号，费用、通知员工等)
21：30左右结束，愿意继续唱歌或泡吧的员工可留下继续。
其他：员工春节福利：每人香梨一箱、每人苹果一箱、每人金龙鱼调和油一壶由喻xx、张xx、李xx联系购买及发放(在2月15日前采购好发完)。
酒店餐厅年夜饭策划方案 7
"团圆宴"在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的'也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造。
二、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂：
原料:红、黄色樱桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黄瓜(荷兰黄瓜)100克，100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
酒店餐厅年夜饭策划方案 8
活动主题：
俏佳人传媒文化有限公司新年晚会
活动目的：
辞旧迎新，在聚餐喜庆的氛围中提升员工凝聚力。
参加对象：
公司全体员工
活动流程：
(1)各部门领导配合人事部安排员工提前完成当天的工作后前往订好的酒店，并按指定位置就座
(2)主持人上台宣布新年晚会正式开始，并请领导上台讲话。
(3)就餐快结束前，领导派发红包，主持人表示感谢后带大家进入游戏。年夜饭活动方案1、单数倍数跳起来：(时间10分钟)
规则：数数：从1开始数，数到7的倍数或带有七的数字的人往前走一步代替数数，如果报出数字(7、14、21、28、35.)就算输。
操作指引：由员工自愿上台参与，分2组前后进行，每组8人，游戏分为3轮，3轮结束后都没有输的员工可得到10元红包1个，其余可得到5元红包1个(费用约150元)
2、脑筋急转弯抢答(20分钟)
操作：主持人宣读题目，员工抢答，共20道题，每道题有3次抢答机会，答对可获礼品或红包，红包面值10元，费用200元)
1、贪玩的.小孩最喜欢什么课？答案：下课
2、鸡蛋壳有什么用处？答案：用来包蛋清和蛋黄。
3、哪一个月有二十八天？答案：每个月都有28天
4 、时钟什么时候不会走？答案：时钟本来就不会走
5、为什么东西不能吃？答案：“东西”方向
6、一个人从飞机上掉下来，为什么没有受伤呢？答案：因为他们都死了
7、太阳爸爸和太阳妈妈生了一个儿子，我们应该说什么话祝福他们？答案：生日快乐
8 、用铁锤锤鸡蛋为什么锤不破？答案：铁锤当然不会破了
9、小刘是一个普通人为什么他竟然可以一连十几个小时不眨眼？答案：他睡着了
10 、一个人空肚子最多能吃几个鸡蛋？答案：一个。因为吃了一个后就不是空肚子了11太平洋的中间是什么？答案：是平字
12 、把123456789分组，分成1378 246 59三组，请问这是按照什么来分的？答案：按声调13为什么刚出生的小孩只有一只左眼睛？答案：人本来就只有一只左眼睛
14 、“新华字典”有多少个字？答案：四个
15、山坡上有一群羊，来了一群羊。一共有几群羊？答案：还是一群呀！
16、世界上先有男人还是先有女人？答案：男人因为男人的称呼是先生
17、要把9个橙子分给13个小朋友该怎么份才公平？答案：榨成汁在分
18、蓝色的刀和蓝色的枪(打一成语)?答案：刀枪不入(blue)
19、蜘蛛在睡觉，被吓到掉下来了，为什么只有7支脚？答案：还有一只脚捂着胸口(艾玛吓死我了)
20 、在什么时候更确定自己是中国人？答案：外语考试的时候
21、黑人和白人刚生下的婴儿，牙齿是什么颜色？答案：婴儿刚生下来是没有牙齿的22为什么两个孩子恰恰好答案：因为不孝有三
23、胖妞生病了，最怕别人来探病时说什么？答案：多多保重
24、从前，遍地是金的山是什么山？答案：旧金山
25 、小王走路从来脚不沾地，这是为什么？答案：因为他穿着鞋子
26、什么人生病从来不看医生？答案：瞎子
27、用椰子和西瓜打头哪一个比较痛？答案：头比较痛
28、你能否用3跟筷子搭起一个比3大比4小的数？答案：搭成圆周率“∏”
29 、怎样使麻雀安静下来？答案：压它一下因为鸦雀无声
30、布和纸怕什么？答案：布怕一万，纸怕万一。因为不怕一万只怕万一
31、在哪里不能说笑话答案：海边因为一说笑话就会海笑(啸)
32、害你在心口难开(20分钟)，3个情景
主持人设定一个情景，主持人需要串连整个情景发展，参加者各自为阵，每人头上都写有禁止做的动作或禁止说的词语，大家要互相引诱陷害，被问者必须要接受回答，说出禁说的词语或做出禁做的动作者，要接受一个小惩罚(喝酒、做运动、吃其他难吃的东西等等)，游戏结束后每个参加者可获得小礼品(如红包，面值10元，约100元)
撤场剩余物品及抽奖箱等助成物整理。
费用预算：
1、年夜饭费用：约1500元/桌×5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孙总派发红包：100元×50=5000
3、游戏红包：10元×37=370 5元×10=50
总计：约13000
酒店餐厅年夜饭策划方案 9
一、活动时间及总体目标：
通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭套餐价格：
a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌
2、包厢年夜饭优惠细则：
优惠
（1）凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
优惠
（2）每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
优惠
（3）、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
优惠
（4）、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
3、实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。
2、划分客户群（挑选vip客户）
3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（控制包厢入座标准）
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准）
5、布置大厅营造喜庆气氛。
三、装饰方案：
为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定20xx年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。
主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）—情人节（鲜花vs巧克力）—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）具体装饰方案如下：
饭店外围：
1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”
3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）
4、饭店大堂玻璃门贴鼠年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。
3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。
4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。
（联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽）。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
餐厅：
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的`位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，
8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包（红包内装1—5元不等）总台及楼层：
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案，仅供参考！
四、广告宣传
a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）
b、宣传单页与房间打折卡
（1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位；
（2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。
c、电视台广告：
文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。
五、饭店收益测算
饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
酒店餐厅年夜饭策划方案 10
一、活动主题：
“新春纳福、品海鲜盛宴”
二、活动时间：
xx年xx月xx日至xx月xx日
三、活动内容：
年夜饭火爆预定中happy new year
坐落在东方xx大酒店，以高贵、典雅、格调为主体，拥有着欧陆式风格的金黄色装饰为象征，气势磅礴的奇袭20xx;雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。
即日起，xx大酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，xx月xx日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!
预定电话：xx-xx
1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼菜单一：前程似锦宴988元/桌
菜单二：龙凤呈祥宴1988元/桌
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、预定2桌以上(含2桌，每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。
抽奖有礼
宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)
消费预定：
注：
(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;
(2)、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的'预订及达不到最低
消费的需请示总经理批示;
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴xx元/桌
四季发财精美冷碟财源滚滚喜饼烤肉金玉满堂白灼大虾吉祥如意全家福欢聚一堂送子甲鱼鸿运当头广式桂鱼发财就手小炒牛肉丰年吉庆梅菜扣肉迎春接福时令小蔬宏图大展美味双脆八仙报喜干锅墨鱼仔金玉满堂节节登高脆笋炒脆肚点心两道红红火火什锦果盘
菜单二：龙凤呈祥宴xx元/桌
四季发财精美冷碟喜庆鸡煲翅玉树金钱港式焗龙虾凤凰迎春广式多宝鱼洪福齐天霸王肘子吉祥如意全家福财源滚滚喜饼烤肉三阳开泰金针鱿鱼粉丝金玉满堂白灼大虾宏图大展水煮牛肉财源广进锅仔花螺迎春接福时令小疏锦上添花贵妃香芋丝红红火火什锦果盘
菜单三：吉祥如意宴xx元/桌
四季发财精美冷碟迎春纳福红烧蟹肉翅蛋黄焗珍宝蟹龙肝凤髓大澳龙两吃广式秘制石斑鱼丰年喜庆霸王肘子吉祥如意全家福财源滚滚喜饼烤肉大吉大利土鸡焖蟹牛气冲天铁板牛仔骨步步高升辣炒大黄螺黄金满载水鱼炖羊肉迎春接福时令小疏五谷丰登美点双辉红红火火什锦果盘
四、工作要求及安排：
前厅：
1、自xx月xx日起，电话接听及待客问候语改为appynewyear，新年好;
2、请于xx月xx日(即大年三十)下午4点前准备好龙宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;
酒店餐厅年夜饭策划方案 11
一、活动目的：
加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、 活动内容：
1、 公司聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席）
2、颁发优秀员工奖、
3、看公司视频小短片
4、游戏
5、抽奖
三、活动时间：
20xx年xx月xx日
四、活动地点：
xxxx
五、参加人员：
公司全体员工
六、活动内容简述：
（活动分为五大部分）
1、全体员工集体聚餐。 时间：18：00---20：00
A、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望
B、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）
2、颁发优秀员工奖：（为平时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出平时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）
3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的）
4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）
5、幸运大抽奖（预算2000元）：把每个人的'电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单 时间：
A、特等奖1名（价值 800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）； 三等奖4名（价值200元，平均50元一张的充值卡共4张）
B、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。
酒店餐厅年夜饭策划方案 12
一、总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的`消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭具体活动方案
A、688元/10人吉祥如意宴
B、888元/10人恭喜发财宴
C、1088元/10人锦绣华堂宴
D、1288元/10人新春贺岁宴
2、用餐包间活动：
1）凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤（仅限年三十晚上）。
2）包间内细节具体实施：台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。xx天厅及xx厅摆放高档果品。
3、贺喜大礼包：（仅限年三十晚上）
凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。（赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送）由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。
三、装饰方案
主题“春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰）—情人节（鲜花VS巧克力）—元宵节（通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）”具体方案另报。
四、广告宣传
A、店内
门口制作LED（荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…）
B、宣传单页
（1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于x月x月前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。
（2）派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算
具体方案另报。
酒店餐厅年夜饭策划方案 13
一、年夜饭宴席安排
1、 一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)
2、 根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间
二、促销方案：
1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整
根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌
幸福团圆宴 1288元/桌 金玉满堂宴 1588元/桌
合家欢乐宴 1888 元/桌
富贵吉祥宴 2588 元/桌
财源广进宴 3588 元/桌
2、优惠项目: A、每桌赠送精美果盘一份;
B、 每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可
乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。
C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为：
大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。
3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题
4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕
5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。
6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：
特等奖：价值3000元的`宴会代金券及价值500元的散点餐券;
一等奖：价值500元的散点餐券;
二等奖：价值200元的散点餐券;
三等奖：精美挂历一份。
7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。
三、 促销设置及安排：
·1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。
·2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信;
·3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。
四、传播媒介：
豪门盛宴婚礼主题会馆
1、宣传单张：3000张
规格：14.8cm*21cm
材料：200克铜版纸，单面印刷
价格：0.14元/张 合计：0.14x5000=700元
2、夹报派发：50000张
价格：0.12元/张 合计：0.12x50000=6000元
3、易拉宝：4个
规格：80cm*180cm
材料：相纸，过亚膜
价格：30元/幅(不要架子) 合计：30x4=120元
摆放：各楼层明显位置
4、电梯内海报：2幅
规格：56cm*86cm
材料：写真喷绘
价格：30元/幅 合计：2 x30=60元
摆放：可用电梯内
5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传
6、北方新报周刊专版。
7、从信息平台发送短信给客户
8、其他：
内容：20xx年夜饭火热预订中!退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌100%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。
五、值班人员安排
1、厨政部：
2、服务部：
3、后勤部：
4、安保部：
5、营销(接待客服)：
6、工程保安部：
7、财务、采购部：
8、礼仪公司：设备操作
酒店餐厅年夜饭策划方案 14
一、酒店地理位置及简介:
该酒店于xx年xx月xx日正式营业，是孝感特有的一家临近乡镇的三星级酒店。属于湖北扶植投资有限公司，坐落在孝感经济开发区东城区孝汉大道两侧、京珠高速公路入口附近、环境优雅、绿树阴郁、碧湖环绕、风景秀丽、享尽地利优势。占地31680㎡，营业面积22000㎡，天然水16675㎡.
二、目标受众：
酒店价格适合中等收入白领和家庭消费，市场大。临近乡村，农村潜在市场大，满足城区人对环境的要求。应重点挖掘酒店周围的`市场;同时，酒店营业不久，对外要重点扩大知名度，吸引城区顾客。
三、沟通目标：
扩大酒店知名度，实现酒店利润和形象的同步增长，为长远发展打下坚实的基础。
四、促销方案：
1、特价套餐：良朋相聚宴 699元/桌
金玉满堂宴 799元/桌
富贵吉祥宴 899元/桌
2、特色菜：大展宏图、财源广进、加官进爵、花开富贵、竹报平安、年年有余、吉祥如意
3、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕
4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。
5、消费达800元可参加免费抽奖，中奖率100%：
特等奖：价格138元的标准双人间客房;
一等奖：免费提供啤酒;
二等奖：双人自助早餐;
三等奖：精美挂历一份。
6、各包房安置高清晰液晶电视，方便顾客观看联欢晚会。
7、厨师、服务员课带料上门服务，上门费全免。
五、促销设置及安排：
1、促销时间：大年三十;
2、促销地点：孝感合一湖阳光度假村;
3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“合一湖阳光度假村欢迎您!”、
“合一湖阳光度假村祝您新年快乐!”树上挂彩灯和大红灯笼;
酒店大门出入口用红地毯铺置;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。
六、传播媒介：
1、发单：在人流量多的车站和居民区;
2、广告：利用报纸发布消息。
七、促销预算;
1、按成本价：标准客房80×6=480 啤酒3×12×26=936 自助餐8×36=288 挂历5×60=300
2、发单：40×5×15=3000 报纸;100×7=700
3、场景布置：约10000元。
总计:约15704元
酒店餐厅年夜饭策划方案 15
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
一、活动主题：
“新春纳福、团圆盛宴”
二、活动时间：
xx年xx月xx日至xx年xx月xx日
三、活动内容：
年夜饭火爆预定中……!happy new year
龙岩中凯国际酒店，坐落于龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育公园和市行政中心。距高速公路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。
预定电话：
1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯”
本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼(见附表1)
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)消费预定：
注：
(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%;
(2)、所有未交订金的预订只保留到xx年xx月xx日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示;
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
四、工作要求及安排：
大堂：
1、自xx月xx日起，电话接听及待客问候语改为appy new year，新年好;
2、请于xx月xx日(即大年二十九)下午4点前准备好蛇宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;
3、给宴会厅及包厢服务员发放发箍;
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;
宴会厅及包厢：
1、请于xx月xx日(即大年二十九)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;
2、请于xx月xx日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作;
3、确保大年二十九团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);
4、请于xx月xx日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;
6、安排好包厢及大厅抽奖工作;
7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;
8、负责酒店新年灯光的装饰工作(xx月xx日前完成);
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置;
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;
2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量;
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;
4、请安排好足够的人手。
采购：
1、请于xx月xx日前将酒店新年装饰物品采购到位;
2、请于xx月xx日前将发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位;
3、请于xx月xx日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;
4、请于xx月xx日下午17点前将蛇的.服装租借或采购到位;
行政：
1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;
2、负责协调各部门人员的调配安排到位;
3、做好现场拍照及录像工作;
4、做好此次活动的培训及检查工作。
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;
2、于xx月xx日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;
3、于xx月xx日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;
4、请于xx月xx日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
酒店餐厅年夜饭策划方案 16
一、活动主旨：
加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活;表达企业对员工节日的关怀与问候，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、 活动内容：
活动分两大版块
(一) 公司聚餐(年夜饭)
(二) 三厂联欢晚会
三、 组织：
公司人力行政部
四、 时间：
20xx年1月
五、 主持人：
六、 开场台词 ( 共同完成)
七、 地点：
年夜饭策划
八、 背景布置：
所需物品：背景红布(内容：钟式图标、晚会名称);装饰灯光;汽球、彩带、荧光棒;话筒两支。
九、 晚会其它物资准备：
茶水供应/啤酒、饮料;特色水果、糖果、花生、瓜子等;抽奖礼品 ;游戏道具(祥见具体游戏规则)。
十、拍照、摄影。
十一、晚会节目安排：
1、主持人上台宣布晚会开始并致开场白
2、董事长、总经理分别致词
3、娱乐文艺节目
1)女声独唱 曲目，表演者：;
2)男声独唱 曲目，表演者：;
3)由总经理抽出三等奖5名，每人奖励50元的红包一个。
4)脑经急转弯，全员参与，每题答对的观众奖一盒牙膏。
①情人卡、生日卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡给女人，最能博得她的欢心呢?(信用卡)
②美丽的公主结婚以后就不挂蚊帐了，为什么?(因为她嫁给了青蛙王子) ③什么东西有五个头，但人不觉的'它怪呢?(手和脚)
④黑人为什么喜欢吃白色巧克力?(怕吃到自己的手指头)
⑤动物园的大象死了,为什么管理员哭得死去活来? (因为他想：要挖这么大的坑,肯定会累死。)
⑥ 孔子与孟子有什么区别?(孔子的子在左边，孟子的子在上边)
⑦小蜈蚣回到家，对爸爸说了一句话，爸爸即场晕倒，小蜈蚣说了什么话?(小蜈蚣说：“爸爸，我要买鞋。”)
⑧某公司的经理不会做饭，可有一道菜特别拿手，是什么?(炒鱿鱼) ⑨大熊猫一生中的最大遗憾是什么?(没有照过彩色照片 )
⑩下雨了，大家都急着赶路，可有一个人却不紧不慢地走着(他没撑雨伞)。有人问他为什么不走快点，他说了一句话，使那人晕了过去，请问他说 了什么话? ( “急什么，前面不是也在下雨吗?” )
5)歌曲接龙：
游戏规则：参加晚会的所有人分成A、B、C三组，每轮由主持人出一个字，A组唱一句含这个字的歌，B组的歌词中要包含A组所唱的那句歌词的最后一个字，以此类推(每组思考时间不超过10秒)。接上的组加1分，三轮结束后后得分最高的组为赢。奖品是该组每人一支牙刷。
6)由总经理抽出二等奖3名，每人奖励100元的红包一个。
7)齐心协力：
参加晚会的所有人分成A、B、C三组，每组选出五人为该组的参赛队员。每组的队员按规定绑好腿，根据到达规定终点的先后顺序排一二三名，奖品分别是：1KG洗衣粉一袋;维达抽纸1人/盒;肥皂1人/块。
8)由总经理抽出一等奖1名，奖励150元的红包一个。
9)难忘瞬间——公司人员集体合影。
10)晚会结束，大合唱《难忘今宵》。由总经理发言结束晚会。
十二、 行政部收拾物品并整理场地。
酒店餐厅年夜饭策划方案 17
一、活动主题：
主题年夜饭活动（待定）
二、活动参加人员：
Horizen及JackLondon员工、办公室人员、供应商、兼职员工约120人
三、活动时间：
20xx年2月3日星期日
四、活动地点：
待定
五、主持人：
待定
六、活动形式：
公司年会
七、活动流程：
（时间待定）
16：00—17：00现场布置物品到位及幸运奖纸条粘贴（根据奖品待定）
17：00—17：30员工签到（签到簿/签到板），发放Horizen手环及红包公司年夜饭策划方案17：30主持人开场白，正式开始（活动历时4小时）
17：40Kelvin祝词
18：20xx年夜饭开始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等奖并发放参与奖（自告奋勇表演）
21：00活动结束
（补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒家）
八、活动物料
1、背景横幅：内容主题年夜饭活动（委托酒店安排）
2、现场：签到台、签到簿/签到板、抽奖箱
3、酒水：每桌酒水待定
4、抽奖奖品：一等奖价值元礼品1份
二等奖价值元礼品2份
三等奖价值元礼品3份
5、奖品参考：充值卡30/50/100，购物卡
九、人员安排
1、总监督：May
2、主持人：Arthur
3、策划：人事部市场部
4、各部门衔接人员：任志勇、章伟、吴鸿肖、须伟冬、王国庆
5、签到台：签到本1人Helen、红包发放1人黄文柳、手环发放1人Merle
6、摄像人员：金子彦
7、礼品发放：Helen
十、活动预算
1、活动餐费：120人*150元=18000元
2、酒水：自带（品种待定）
3、礼品预算：一等奖5000元，二等奖3000元x2，三等奖1000元x3，参与奖50元充值卡x15，100充值卡x10，200购物卡x5，预估16750元
4、签到本、横幅/易拉宝等预算200元
5、红包预算：90人*500元=45000元
预计79950元
十一、注意事项
1、签到进场时间为18：00前签到入场，请大家准时参加；
2、由于场地空间有限，为确保到场员工安全，请有秩序的`签到进场，由公司衔接人员安排入座。晚会结束后不要拥挤有序离开，以免发生意外事故；
3、参加晚会的员工请注意来往交通安全；
4、贵重物品小心保管；
5、晚会上准备酒水，请喝酒的朋友不要开车（开车不喝酒，喝酒不开车）；
准备：发放酒楼名片20xx—1—31周四例会
1、部门标签放置桌子
2、领位纸头打印
3、横幅内容确定及打印
4、部门衔接人员确定
5、幸运奖奖品纸条打印
6、员工姓名纸条打印分割
7、红包采购
8、红包发放签收表
9、签到名单
酒店餐厅年夜饭策划方案 18
一、活动主题：
主题年夜饭活动（待定）
二、活动参加人员：
Horizen及Jack London员工、办公室人员、供应商、兼职员工约120人
三、活动时间：
20xx年2月3日星期日
四、活动地点：
待定
五、主持人：
待定
六、活动形式：
公司年会
七、活动流程：
（时间待定）
16：00—17：00现场布置物品到位及幸运奖纸条粘贴（根据奖品待定）
17：00—17：30员工签到（签到簿/签到板），发放Horizen手环及红包公司年夜饭策划方案17：30主持人开场白，正式开始（活动历时4小时）
17：40 Kelvin祝词
18：20xx年夜饭开始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等奖并发放参与奖（自告奋勇表演）
21：00活动结束
（补充：带点塑料袋，可能有人要打包，询问酒家）
八、活动物料
1、背景横幅：内容主题年夜饭活动（委托酒店安排）
2、现场：签到台、签到簿/签到板、抽奖箱
3、酒水：每桌酒水待定
4、抽奖奖品：一等奖价值元礼品1份
二等奖价值元礼品2份
三等奖价值元礼品3份
5、奖品参考：充值卡30/50/100，购物卡
九、人员安排
1、总监督：May
2、主持人：Arthur
3、策划：人事部市场部
4、各部门衔接人员：任志勇、章伟、吴鸿肖、须伟冬、王国庆
5、签到台：签到本1人Helen、红包发放1人黄文柳、手环发放1人Merle
6、摄像人员：金子彦
7、礼品发放：Helen
十、活动预算
1、活动餐费：120人*150元=18000元
2、酒水：自带（品种待定）
3、礼品预算：一等奖5000元，二等奖3000元X2，三等奖1000元X3，参与奖50元充值卡X15，100充值卡X10，200购物卡X5，预估16750元
4、签到本、横幅/易拉宝等预算200元
5、红包预算：90人*500元=45000元
预计79950元
十一、注意事项
1、签到进场时间为18：00前签到入场，请大家准时参加；
2、由于场地空间有限，为确保到场员工安全，请有秩序的签到进场，由公司衔接人员安排入座。晚会结束后不要拥挤有序离开，以免发生意外事故；
3、参加晚会的员工请注意来往交通安全；
4、贵重物品小心保管；
5、晚会上准备酒水，请喝酒的`朋友不要开车（开车不喝酒，喝酒不开车）；
准备：发放酒楼名片20xx—1—31周四例会
1、部门标签放置桌子
2、领位纸头打印
3、横幅内容确定及打印
4、部门衔接人员确定
5、幸运奖奖品纸条打印
6、员工姓名纸条打印分割
7、红包采购
8、红包发放签收表
9、签到名单
酒店餐厅年夜饭策划方案 19
一、年夜饭宴席安排
1、一楼普罗旺斯厅（现场有演艺）
2、根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间
二、促销方案：
1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整
根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌
幸福团圆宴1288元/桌金玉满堂宴1588元/桌
合家欢乐宴1888元/桌
富贵吉祥宴2588元/桌
财源广进宴3588元/桌
2、优惠项目：
A、每桌赠送精美果盘一份；
B、每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶（饮料为：大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一）。
C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶（饮料为：大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一）。
3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题
4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕
5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。
6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：
特等奖：价值3000元的宴会代金券及价值500元的.散点餐券；
一等奖：价值500元的散点餐券；
二等奖：价值200元的散点餐券；
三等奖：精美挂历一份。
7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。
三、促销设置及安排：
1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。
2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信；
3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐，万事如意！”树上挂彩灯和大红灯笼；室内挂小灯笼，桌布全换用红色。
四、传播媒介：
豪门盛宴婚礼主题会馆
1、宣传单张：3000张
规格：14.8cmxx21cm
材料：200克铜版纸，单面印刷
价格：0.14元/张合计：0.14x5000=700元
2、夹报派发：50000张
价格：0.12元/张合计：0.12x50000=6000元
3、易拉宝：4个
规格：80cmxx180cm
材料：相纸，过亚膜
价格：30元/幅（不要架子）合计：30x4=120元
摆放：各楼层明显位置
4、电梯内海报：2幅
规格：56cmxx86cm
材料：写真喷绘
价格：30元/幅合计：2 x30=60元
摆放：可用电梯内
5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传
6、北方新报周刊专版。
7、从信息平台发送短信给客户
8、其他：
内容：20xx年夜饭火热预订中！退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌100%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。
五、值班人员安排
1、厨政部：
2、服务部：
3、后勤部：
4、安保部：
5、营销（接待客服）：
6、工程保安部：
7、财务、采购部：
8、礼仪公司：设备操作
六、预算费用：（等具体内容确定后由财务做出统计）
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