小雪节气活动方案

时间：2023-04-20 14:58:26 秀雯方案我要投稿

小雪节气活动方案（通用10篇）

　　为了确保活动安全顺利进行，就需要我们事先制定活动方案，活动方案是综合考量活动相关的因素后所制定的书面计划。优秀的活动方案都具备一些什么特点呢？以下是小编帮大家整理的小雪节气活动方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

小雪节气活动方案（通用10篇）

　　小雪节气活动方案 1

　　活动目标

　　1、了解小雪节气后，南北方气候的变化。

　　2、了解各地相应的习俗（给树木保温、腌腊肉、吃糍粑等）。

　　3、知道冬季树木保温的方法。

　　4、体验串山楂，提高动手能力。

　　活动准备

　　1、用草秸包裹树木的'图片、腌制腊肉、制作糍粑的过程图、草秸草绳（或薄膜纸、绳子）、山楂、木签。

　　2、谚语：节到小雪天下雪；趁地未封冻，赶快把树种；瑞雪兆丰年；小雪雪满天，来年必丰年等。

　　活动过程

　　1、通过图片简单了解小雪节气时各地的习俗。

　　2、一起学习几个谚语，理解谚语的意思。

　　3、户外实践：到户外帮助树木保暖。

　　4、室内实践：串山楂活动。

　　活动延伸

　　了解有制作腌菜习惯的幼儿家庭，请幼儿回家与父母共同制作腊肉，并带来幼儿园观察腊肉的变化。

　　小雪节气活动方案 2

　　【课程目标】

　　1.知识方面：了解二十四节气小雪节气酿小雪酒的民间习俗；

　　2.技能方面：学习简单的酿造流程，制作简易酒酿；

　　3.情感方面：感悟中华民族传统文化的优秀与独特；学会与父母有效交流、合作完成任务。

　　【课程内容】

　　1.酿小雪酒习俗由来讲述（10分钟）

　　活动过程：讲解小雪节气酿小雪酒习俗由来

　　小朋友们好！今天，我们要一起来学习的节气叫做小雪。小朋友们之前有没有了解过小雪这一节气呢？小雪节气期间，长江中下游部分地区开始出现初霜，天气逐渐变得更干燥，也正由于气候的变化，民间形成了许许多多独特的节气习俗，今天我们就一起来具体了解一下小雪时要“酿小雪酒”的这个习俗。在小雪节气后酿的酒，都叫做小雪酒，这些酒酿制后，会一直储存到第二年，再拿出来饮用。为什么选在这个时间酿酒呢？因为古时人们在第二年打开这些酒时，发现这些酒与其他时节酿造的'酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技发达后，我们才知道这原来是与小雪节气时逐渐降低的气温有关，气温使得水质清澈，好水自然酿出了好酒。这就是小雪时节酿小雪酒习俗的由来啦，小朋友们明白了吗？

　　2.制作简易酒酿（40分钟）

　　所需材料：糯米/大米，酒曲，容器，筷子，棉被/毛巾，温度计

　　活动过程：

　　（1）活动引入

　　刚刚我们了解了酿小雪酒习俗的由来，相信有些小朋友已经跃跃欲试，想要自己动手尝试一下，但是真实酿酒的流程是非常复杂的，在家里会有些难以操作。但是不用担心，我们可以尝试制作简易酒酿，一起体验真实的酿酒场景，说不定还能为自己的晚餐加一道小甜点。下面就请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！

　　（2）活动开展

　　制作酒酿的方法可以分为三个大步骤——煮米饭，拌酒曲，发酵。

　　①煮米饭

　　煮米饭就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭。米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右。下面就请小朋友们起身准备适量糯米或者大米，让他们在水里泡个温泉吧！泡完温泉后，记得把它们及时放入电饭煲中蒸个桑拿，最后再让它们回到空调房冷静一下。一定要冷却到30度，千万别忘记，但冷却的温度也不要太低啦，不利于发酵！

　　②拌酒曲

　　现在我们手里已经有了放凉的米饭，下一步我们要在米饭里拌入酒曲。这时候肯定有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。

　　现在回到我们制作酒酿的步骤中来，请大家拿出酒曲，按照手中酒曲的使用说明，根据米饭重量取出适量酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完后记得把米饭的表面抹平，在正中间压出一个凹陷，再在凹陷里放上一些酒曲，最后倒上一点点凉开水，把容器密封起来。

　　③发酵

　　现在我们要做的最后一步就是发酵，发酵需要满足的条件是30℃恒温，如果温度难以保持，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。

　　④结果反馈

　　下面我们要做的就是耐心地等待！大约两三天后我们就能看到自己制作的酒酿啦！是不是很期待？

　　父母与孩子在发酵的几天内一同观察酒酿酿制情况，如出酒量、是否有霉菌等，尝试分析成功/失败的原因并做记录，若未成功可进行二次尝试。

　　注意：酒酿里面含有酒，如果一次性吃太多，会对我们的身体有伤害，所以小朋友们一次只能吃一点点哦！

　　小雪节气活动方案 3

　　活动目标

　　1、知道每年11月22日或23日是小雪（今年是22日），是24节气中第20个节气。

　　2、了解简单的小雪文化，知道小雪的由来与相关习俗。

　　3、理解小雪儿歌的含义，并大胆尝试复述。

　　4、知道冬季如何防寒，保护自己。

　　活动准备

　　1、PPT故事《二十四节气图画故事 | 第二十节小雪》或“图片+老师讲故事”的形式。

　　2、儿歌

　　小雪到，小雪到，天寒地冻开始了。

　　冷风吹，雪花飘，山川树木尽萧条。

　　穿厚衣，带厚帽，加强锻炼身体好。

　　3、节节虫身体中间留出空白可添画的部分。

　　活动过程

　　1、故事图片（节节虫、吉鸟、大尾鱼）导入，激发幼儿兴趣。

　　2、教师讲述故事内容，并通过提问帮助幼儿了解小雪的节气特点。

　　（1）小雪的天气是怎样的`？

　　（2）大地、树木都有些怎样的风景？

　　（3）在天冷的时候，我们要怎样保护自己，抵抗严寒？

　　小结：在二十四节气中，小雪表示降雪的起始时间与程度，寒气降至零下形成雪，雪小，地面上又无积雪，是“小雪”节气的原本之意。小雪过后，要要添加厚实冬衣保暖，还要加强身体锻炼。

　　3、添画节节虫：小班可以只涂色，中大班加入数物对应的内容。

　　4、健康领域还可以延伸，给树木的防寒和小朋友保暖，小雪后的食物（腌腊肉、吃糍粑的风俗，不挑食，多吃黑豆、黑木耳、鲫鱼等良好饮食习惯）。

　　活动延伸

　　美工区，制作节节虫；阅读区，自制绘本；建构区，搭建节节虫。

　　小雪节气活动方案 4

　　活动目的

　　1、了解小雪节气的由来，包括小雪的时间以及文化

　　2、通过科学实验，让大家在动手动脑中加深对节气的印象

　　活动安排

　　小雪节气相关儿歌、风俗、科学知识

　　儿歌：

　　小雪到，小雪到，天寒地冻开始了。

　　冷风吹，雪花飘，山川树木尽萧条。

　　穿厚衣，戴厚帽，加强锻炼身体好。

　　小雪问答知多少？

　　（1）小雪节气的时间？

　　小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，小雪表示降雪的起始时间和程度，寒气降至零下形成雪，雪小，地面上又无积雪，是“小雪”节气的原本之意。节气小雪与天气预报中小雪不是同一概念，节气小雪是反映降水与气温的一个节气，小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

　　（2）小雪节气有哪些风俗？

　　民间有“冬腊风腌”的习俗。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　在南方还有吃糍粑的`习俗，是南方一些地区流行的美食。台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。

　　（3）小雪节气意味着天冷了，要开始下雪了，那雪是怎么形成的呢？

　　地球上的水是不断循环的，阳光蒸发陆地、大海、动物、植物里的'水，形成水蒸气到空中，水与灰尘凝结聚拢，受重力开始下落，通过降雨回到地面。当气温足够低时，则会以雪的形式落下。雪其实是一个个固体小冰晶组成的，在不同的温度环境下会形成不同的雪花冰晶。

　　（4）雪的科学知识拓展

　　A、雪具有保温性

　　俗话说的“瑞雪兆丰年”，就是指雪能够像被子一样覆盖在大地上，有效防止土壤中的热量过快地散发到空气中。

　　B、下雪后，为什么有时候在枯草上堆积，而水泥路上却没有积雪？

　　当地面温度低于0度时，雪落在地面上就不会化。地面温度高于0度时，水泥地面由于是一块整体，体积大、热容量大（除非是寒带冻土层，否则一般情况下，地下温度都高于0度），且导热系数高于植物纤维等，于是当雪花落在水泥地上，地面的热量便将其融化。

　　C、下雪后影响交通，怎么解决？

　　因为盐水溶液的凝结点比水要低很多，所以能在同样的温度下不容易凝结成冰；工作人员正是利用了这一物理特性，所以用盐水来化积雪，防结冰。

　　小雪节气活动方案 5

　　活动目标：

　　1、能在游戏情景中学会使用剪刀，对纸工活动有兴趣。

　　2、巩固认识红、黄、蓝三色，初步学习将纸条按颜色进行分类摆放。

　　3、积极参与游戏，体验与同伴共同游戏的快乐。

　　活动准备：

　　1、红、黄、蓝纸条，剪刀，篮子每组一份。

　　2、小花图片，背景音乐。

　　活动过程：

　　一、出示纸条，激发兴趣、

　　教师抖动纸条，“看，老师手里拿的是什么呀？它象什么？”“听，它有声音吗？”“这个纸条可调皮了，它还会飞呢？你们看，它飞呀飞呀飞到哪里了？对，它飞到老师的头上，象什么？纸条又飞呀飞呀飞到嘴上，象什么？飞到腰里象什么？”

　　二、制作雪花，学习使用剪刀、

　　1、交代制作要求：今天我们来把纸条变成小雪花。我们一起来做做，一只手拿着剪刀，另一只手拿纸条，张开咔嚓，剪成一片小雪花。剪好后要把剪刀闭拢，不然它会很累的。

　　2、幼儿操作，教师巡回指导。

　　三、玩游戏：下雪了

　　1、激发幼儿的游戏兴趣：在这一片雪白的广场上要下一场五彩的雪，你们想玩吗？

　　2、幼儿按要求找雪花：滚一滚，爬一爬，找片红色的雪花给我瞧。

　　四、情境表演，激发装扮小花的兴趣。

　　“听，什么声音？谁在哭？”“它说旁边的'花儿多漂亮，我们怎么没有漂亮的衣服呀？”激发幼儿帮小花打扮打扮的愿望。

　　五、按颜色分类摆放纸条，结束活动。

　　“你们看，地上还有许多小雪花，我们不能丢下它们，将它们带回去打扮小花吧。”引导幼儿按颜色分类摆放。

　　小雪节气活动方案 6

　　活动目标

　　1.感受小雪的寒冷。

　　2.激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

　　3.使幼儿进一步了解小雪节气。

　　活动准备

　　课件准备：《小雪节气》的故事音频及图片

　　活动内容：

　　一、由来

　　“小雪”是反映天气现象的节令。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少，雪量还不大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　二、意义

　　小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征；而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的'雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0.1-2.4毫米之间的降雪称为“小雪”。

　　三、注意

　　注意润燥

　　1、适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感。

　　2、对有晨练习惯的老年人来说，最好将锻炼安排在日出后或者午后。

　　多吃含叶酸的蔬果抗抑郁

　　1、要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳。

　　2、要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆

　　小雪节气活动方案 7

　　活动目标

　　1.感受小雪的寒冷，体验制作糯米美食的快乐。

　　2.初步了解小雪食糯的习俗，知道食用糯米可以驱寒保暖。

　　3.选择喜欢的材料尝试制作糯米美食。

　　4.激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

　　5.发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。

　　活动准备

　　课件准备：《美味的小雪》故事音频及图片;“糯米美食”组图。

　　纸面教具：《新年装饰》。

　　材料准备：“美味的.糯米”(教师可根据实际情况提供蒸熟的糯米饭、糯米面团、红糖粉、不同的坚果碎或馅料，如芋泥、花生、芝麻等)。

　　活动过程：

　　一

　　引导幼儿初步感知小雪节气“冷”的特点

　　——今天真冷啊，你们有什么办法能让自己暖和一点吗?

　　——活动身体后，你们有没有更暖和一些呢?

　　二

　　播放音频/图片引导幼儿了解小雪食糯的习俗

　　——寒冷的小雪来了，熊猫奇奇、熊猫妙妙又有什么保暖的好办法呢?我们一起来看看吧。

　　——奇奇和妙妙的好办法是什么?

　　三

　　出示组图引导幼儿感受糯米美食的丰富性

　　——奇奇和妙妙吃了美食，还拍了很多照片，我们一起来看看吧。

　　——这些美食你们都吃过吗?它们是什么味道的?

　　四

　　出示材料制作糯米美食体会制作享用美食的快乐

　　1.出示材料，请幼儿观察并大胆表达自己的制作想法。

　　2.根据幼儿兴趣，将幼儿分为两组，一组制作糯米饭/八宝饭、一组制作红糖糍粑，教师巡回指导。

　　3.成果展示，幼儿品尝糯米美食，活动自然结束。

　　小雪节气活动方案 8

　　小雪忽至万物冬藏。

　　小雪是冬季的第二个节气，二十四节气中的第20个。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

　　也就是说，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少，雪量还不大，所以称为小雪。

　　我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”即由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

　　小雪节气活动：

　　1.拔萝卜、收白菜

　　俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。在小雪节气到来之际，和孩子一起去参与一场农事活动吧。在田间地头将棵棵白菜、萝卜从地里拔出，再装上车放进地窖。这对农人莫过于是最幸福的时刻了。

　　播种、施肥、浇水、收获，人与土地的联结就在这样一场场农事活动中越来越深。参与过农事活动的孩子也会这样建立起与自然的联结吧。

　　2.小小收藏家

　　小雪忽至，万物冬藏。和孩子一起，再去一次山间田野，将一路上捡拾到的那些让孩子爱不释手的小“宝物”都带回家收藏起来吧。

　　再和孩子一起将“宝物”里的种子挑出来，然后动手制作一个种子收藏盒，将这些种子在寒冷的冬日里好好收藏起来，等到来年春天时再将这些种子一一种下，期待一个绿意盎然的夏天。

　　3.游戏：小雪花找朋友

　　在空旷的场地画一个大圈，选择一个小朋友当“雪娃”。游戏开始，小雪娃去找朋友，其他小朋友开始在圈内跑。被小雪娃拍到的小朋友即被“冻住”，等太阳出来了（有人下口令），小雪娃融化，冻住小朋友才可以动。

　　或者是被小雪娃拍到的小朋友也会变成小雪娃，两个小雪娃就要一起手牵手去追其他小朋友。直到所有小朋友变成小雪娃，游戏结束。

　　4.制作小雪杯

　　准备一颗透明的水杯，若干张彩色卡纸，剪刀及彩笔、餐巾纸等。先把杯子倒扣在纸上画圆，并把圆剪下来。再用其他颜色的卡纸剪出树木及房子的造型，然后竖着粘在刚刚剪下来的圆上。接着，用餐巾纸团出一些小圆球作为雪花放进杯子里，再把粘上树和房子的圆底粘在杯子上。再次将杯子扣过来，一个“小雪杯”就做好啦！

　　5.剪雪花、迎初雪

　　雪花，一种美丽的结晶体，在小雪节气到来之际，成人可以带着孩子通过剪纸及冰棒棍制作等形式一起制作雪花，然后贴在窗户上，或做成吊饰装饰家里或教室，来迎接今年的第一场雪。

　　6.制造“初雪”

　　小雪节气是一个气候概念，在小雪这一天不一定会降雪；但成人可以带孩子通过科学实验的方式在这一天亲手制造“初雪”。不仅让孩子提前感受了“下雪”的快乐，还可以丰富孩子的科学知识。实验时一定要提醒孩子：任何实验材料都不可以放入嘴里，也不能去摸眼睛，确保自己的安全！

　　首先准备两个量杯（可以用纸杯代替），在两个纸杯里分别加入清水和聚丙烯酸钠。用滴管将清水一点点滴到装有聚丙烯酸钠的量杯（纸杯）里，观察其变化。

　　7.留住彩虹

　　一候虹藏不见，“虹”为彩虹，也就是说进入小雪节气，降水的`形式逐渐从雨变为雪了。天上不再下雨，自然也就没有了彩虹。那就带领孩子通过科学或手工的方式留住彩虹吧。

　　将镜子放在水里，对着阳光进行折射，调整角度就可以看到一道绚烂的彩虹了。

　　可以利用彩纸的七种不同颜色剪出彩虹的形状，按顺序贴在另一种颜色的卡纸上。这是最简单的方法。

　　8.探究动物的冬眠

　　小雪节气意味着寒冬的正式到来，也意味一些小动物已经贮藏好食物开始冬眠了。那就以童话剧的形式向孩子讲述冬天到来后，一些小动物们冬眠的故事吧。原来有些小动物们要睡一整个冬天，等春天到来时才会醒来呀。

　　小雪节气活动方案 9

　　目标

　　（一）帮助儿童了解小雪这个节气的由来和地理知识特点；

　　（二）带领儿童认识小雪与农业的关系；

　　（三）认识小雪这个节气的代表民俗活动；

　　（四）学习“酒酿”制作方法并进行实际操作。

　　内容

　　（一）节气由来

　　这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“小雪”是个比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”是对小雪由来的描述，其中十月是指农历十月，转换到公历就是11月22或23日。

　　（二）地理知识

　　小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东南部会出现大范围大风降温天气。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，所以需要多多注意保暖。

　　需要注意的是，节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，反映气温与降水量。而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0、1—2、4毫米之间的降雪称为“小雪”。

　　所以小雪节气不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的节气确实不是在小雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，在春季的“雨水”节气。

　　（三）小雪物候

　　那么问题就来了，小雪节气大自然会发生什么呢？在小雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”，在小雪之后大小江河就会陆续封冻。

　　还有一句农谚与小雪有关，不知道大家是不是了解：“小雪雪满天，来年必丰年。”这句话有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。

　　（四）小雪传统

　　俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。小雪酒是在小雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。

　　1、“冬腊风腌，蓄以御冬”

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。

　　2、吃糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的'一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　3、晒鱼干

　　小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　4、吃刨汤

　　小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

　　（五）制作简易酒酿

　　刚刚老师给大家介绍了小雪的很多习俗，仔细听的小朋友一定记得老师提到过“酿小雪酒”这个习俗，其实小雪酒不是指一种专门的酒，只要是小雪到来后开始酿的酒都可以叫做小雪酒，那么小朋友们想不想知道酒是怎么酿成的呢？今天老师就给大家讲讲酒酿的制作方法，请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！

　　制作酒酿的方法可以分为四个大步骤：煮米饭，拌酒曲，保存，发酵。煮米饭呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭，米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右，放凉的操作是为了方便进行下一步拌酒曲。这时候有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么样的有些复杂，老师就不具体地讲了，小朋友们可以去网络上搜索一下，和爸爸妈妈一起学习一下。

　　现在回到我们制作酒酿的步骤中来，煮完米饭晾凉以后，我们就要把酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完我们要把米饭的表面抹平，中间压出一个凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一点点凉开水，最后我们把容器密封起来，让它保持30℃的温度发酵就可以了，如果温度不够，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。

　　做完这几步等待一两天，我们的酒酿就制作完毕了！小朋友们记住了吗，老师想请一个小朋友来帮我回忆一下，老师刚刚讲了哪些步骤。好，现在我们就来一起试一试？