总结土豆的做法
土豆，这个家常食材的千变万化，不仅能满足味蕾，还能展现厨艺的无限创意。下面是小编整理的土豆的做法，让我们一起探索土豆的多种做法，品味它的美味魅力。
总结土豆的做法
【凉拌土豆片】
材料：土豆适量，葱适量，蒜泥适量，芝麻适量，辣椒油适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量
做法：
1、土豆洗净去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的淀粉
4、将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6、煮好的土豆片捞出过凉水
7、淋上调好的调料汁，撒上芝麻
凉拌土豆片做法小贴士：
1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂
2、捞出过下凉水，口感会更好哦
【酸辣土豆丝】
材料：土豆适量，干红辣椒适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量
做法：
1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3、再将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆丝。
9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10、放入红椒丝翻炒均匀。
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝做法小贴士：
加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
【咖喱土豆花】
材料：土豆1个，瘦肉150克，火腿适量，胡萝卜适量，干香菇适量，甜玉米适量，洋葱适量，黄油15克，食盐1茶勺，大喜大黄金咖喱1块，大喜大烤肉酱适量
做法：
1、所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
2、 瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
3、土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
4、蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
5、锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
6、再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
7、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
8、下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
9、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
10、依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）
11、小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
12、 中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
13、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
14、食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
咖喱土豆花做法小贴士：
1、洋葱先入油炒香，这样味道很浓郁。
2、咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3、配菜可自行搭配。
4、土豆泥中加入适量黄油，口感特别好，但不喜欢可不加。
5、大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全，所以配菜里可别多加了盐。
【番茄土豆】
材料：土豆2个，沙拉酱20克，番茄酱30克，面包糠40克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个
做法：
1、土豆去皮洗净
2、土豆切片
3、土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟
4、微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
5、土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠
6、锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
7、锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
牛排烧土豆的做法
1.土豆切块。
2.用水泡一会。
3.牛排一盘。
4.油热放入葱花，5.接着放入土豆。
6.放入牛排，炒上一会。
7.放入水，土豆容易粘锅可以放入水多一些。
8.炖至一会，土豆可以吃了，就可以出锅了。
9.美味的土豆牛排做好了。
鸡肉炖土豆的做法
主料
琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。
调料
韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
做法
1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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