外卖调查报告

外卖调查报告

　　在学习、工作生活中，报告使用的次数愈发增长，写报告的时候要注意内容的完整。写起报告来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的外卖调查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

外卖调查报告1

　　一、调查报告题目：

　　大学校园学生外卖市场情况的调查报告

　　二、调查报告内容摘要：

　　近年来，外卖在大学校园学生群体中迅速兴起，而且外卖的新形式——网络订餐逐步兴起，结合当下外卖食品安全问题，我们通过调查了解大学校园学生对外卖相关问题的态度以及实地走访等，对大学校园学生外卖情况进行调查研究。

　　三、调查背景：

　　随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学校园学生活中大学校园学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，越来越多的大学校园学生喜欢宅在宿舍，一台电脑，一个电话，解决一天的生活问题，外卖成为众多大学校园学生群体的饮食选择。可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学校园学生，市场进入的门槛也比较低。

　　调查对于大学校园学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学校园学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。在当前就业形势严峻的情况下，自主创业越来越受到当代大学校园学生的青睐。对于即将毕业的我们来说，自主创业是一条实现自我理想和子我价值的道路。

　　四、基本情况：

　　1、调查时间：

　　2、调查地点：

　　3、调查对象：以商院为重点的各个宿舍区的在校学生

　　4、调查基本情况：

　　① 调查方式：网上问卷调查

　　② 问卷数目：共发放100份

　　③ 共回收有效问卷数量：70份（男生27份 女生43份）

　　5、调查期限：一周

　　6、调查目的：

　　通过对大学校园学生订外卖的情况和喜好了解当代大学校园学生的心理和变化。

　　要求详细了解学校外卖市场各方面情况，包括：

　　（1）商院大学校园学生对外卖的接受程度，估计市场规模和潜力；

　　（2）商院外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况；

　　（3）商院外卖市场状况，存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足；

　　（4）学生们在外卖消费中的习惯，观点和需求等。

　　7、调查内容简介：

　　近期，各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题又重新走进了大众的视野。其中有两类问题十分突出：一类是学校附近小店的卫生问题，一类是网络订餐app诞生所带来的网络外卖卫生问题。由于宿舍内不能使用电器，大学校园学生食物的来源主要是食堂和外卖。而学校拥有着很庞大的大学校园学生外卖消费市场，外卖店铺更是数不胜数，这使得大学校园学生在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学校园学生是息息相关的。因此想对学校的外卖情况做个详细的调查，通过调查，希望能得到大学校园学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学校园学生饮食质量的方式，同时唤起大学校园学生对外卖卫生的关注。

　　8、调查方法：

　　本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

　　问卷调查是对商院学生进行了关于大学校园学生外卖需求调查问卷。运用在线调研工具：腾讯问卷编辑问卷，编辑好后进行推广：在自己的博客、微博头条文章中做相关的介绍，并附上问卷链接；将问卷分享到微信、微博、qq等社交平台，吸引尽可能多的用户参与调查；将问卷以邮件的形式发送给被调查者等。

　　实地走访的对象为学校食堂负责人、学校后勤部和校园周边的餐馆或外卖店，调查访谈的内容涉及食堂及店面的卫生状况，对网络订餐这种新兴方式的看法和对未来发展的规划。

　　五、问卷发放及回收情况及分析：

　　问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖订购情况，外卖的相关问题及建议。此次调查共发放了100份问卷。回收了70份，回收率为70%，其中有效问卷70份，有效率100%。对统计结果进行分析。

　　调查问卷统计分析：

　　1、您叫外卖的频率频繁吗？

　　a、没叫过

　　b、不频繁

　　c、频繁

　　结论：在被调查的学生中，有叫过外卖的和没有叫过外卖的比例约为4：1，说明现有市场较大，发展潜力也比较可观，所以值得攻占这一领域的市场。

　　2、您选择某家饭店考虑的因素（可多选）

　　a、饮食安全

　　b、送餐速度

　　c、 送餐速度

　　d、 价格

　　e、 知名度

　　f、 口味

　　结论： 51.6%是因为饮食安全；51.6%是因为送餐速度；48.4%是因为价格；21%是因为知名度；43.5%是因为口味。

　　由结论第一条可知，绝大部分学生优先选择的外卖考虑的因素是饮食安全，由以上可以出一个结论，饮食安全是影响外卖市场销量的最大影响因素，所以我们必须采取追随策略，即我们的决策围绕健康卫生来展开。

　　您一般能接受的外卖价格为？

　　a．5元以下

　　b、6—8元

　　c、9—12元

　　d、13元以上

　　结论：

　　由以上可知，顾客一般有比较固定的消费习惯，我们可以根据这些习惯在一些细节方面做出调整。价格期望：10—15元（如下图） 要降低成本，用价格抢占市场。

　　你希望通过何种方式了解更多的外卖信息？

　　a、网络宣传（微博、校内）

　　b、宿舍发放传单

　　c、海报宣传单

　　d、校园广播

　　e、加盟店店内宣传

　　f、其他

　　结论：

　　对于大多数外卖餐厅存在的普遍问题是，宣传方式的单调性，不利于展现自己的特色，让消费者记住，所以应该针对这个问题推出相应的宣传策略。

　　六、存在问题：

　　1、调查的高校属于一所男女比例不合理的学校，专业比例不合理；

　　2、实地采访方面，只采访了餐饮管理部的一位负责人，问题准备的不充足，采访问题没有涉及“食堂的'外送服务”以及食堂管理人员对“大学校园学生订购外卖问题”的看法；

　　3、只走访了学校周边几家外卖店，无法深入到外卖店里面了解卫生状况。

　　七、总结

　　调查结果：此次调查主要是针对商院在校大学校园学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：

　　1、随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学校园学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学校园学生的外卖市场很有发展潜力。

　　2、大学校园学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。

　　3、对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在10—15元/份。

　　八、经验教训

　　在这次的问卷调查过程中，我收获了很多。

　　首先，改变了自己对学习的观点。最开始学习理论知识的时候，觉得没什么用，都是枯燥的文字。可是当去实践的时候，才发现都不会，还是只有乖乖的去看教科书。因此，自己懂得了，不管干什么，你必须先学会理论知识，就好比你要建房子一样，你必须先把沙，水泥等建筑材料准备好一样。只有实践与理论相结合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能给我们带来课本上无法得到的知识，所以在工作中我们要多想多学多做，按时积极完成任务。在调查中，虽无大事，但从点滴做起，受获匪浅。

　　其次，在收集资料资料与分析过程中也发现了很多的问题。比如说调查的资料不完整，调查的某些数据不真实等调查中出现的问题，但这些都在我们正确思想带动下予以改正，并重新作了调查，统计了较真实、较准确的数据和资料。除了在资料分析中发现数据不真实之外，还发现在调查方案中的问题，比如有些数据或者资料不能反映出调查目的，不能体现本次调查的主题，对此，我也对调查方案和调查问卷予以了改进，并得到了良好的效果。

　　最后是总结自己的不足之处。沟动意识有待提高，不论是在进行问卷调查还是和相关人员进行协商时，沟通都出现了问题。解决问题的能力不强，遇事不够沉着冷静，容易发怒！以后，我一定会不断提高自己，因为知道，只有沟通，才能相互了解、相互交换意见；只有理性的头脑，才能在实践中不断提高。还有就是，应对困难时，不能总是埋怨，而是要找办法去解决它。

　　经过此次的课程设计认识，我收获了很多。我们即将走出学校去感受外面的世界，真正体会到社会竞争的现实性和残酷性。实践出真知，要想成为新一代地佼佼者，必须跨出校门，走向社会，把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析、总结，从而提高自身解决问题的能力。走向社会，参加实践，这样可以帮助我们摆正自己的位置：不盲目自大，也不过分自卑。参加社会实践，对我们树立正确的人生观、世界观、价值观有着很大的帮助，对我们的事业心、社会责任感也有一定的帮助！相信，以后只要我们脚踏实地，兢兢业业地做事，一定会有属于我们美好的明天！

外卖调查报告2

　　一、引言

　　本次抽查采用网络抽查方法，问卷抽查大学城学生，关于外卖情况的抽查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，抽查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。

　　二、抽查的目的

　　通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的'各种问题（服务、价格、质量）；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不

　　三、调研方法

　　1、样本规模：46

　　2、抽查时间：11月14日——11月18日

　　3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。

　　方法：主要网络抽查，网络问卷方法为主。

　　四、调研结果

　　1、您是否经常困扰中午应该吃什么？

　　大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。

　　2、在学习日时，您午餐的选择是

　　大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于？

　　由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。

　　4、您在什么情况下会选择叫外卖呢？

　　大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。

　　5、您一般通过什么方式订外卖？

　　大学生通过网上订餐和外卖app频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。

　　6、您一般通过什么途径知道外卖店？

　　学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。

　　7、在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是？

　　遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面？以根据这些问题进行改善。

　　8、您对外卖服务最看重的是哪方面？

　　学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。

　　9、您能接受的午餐价格？

　　对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。

　　五、调研总结

　　学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在抽查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢？所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。

　　加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。

　　加强饮食安全教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传，通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议，学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。

　　学校要倾听学生的要求。我们想吃什么，当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会，但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式，要切实地倾听学生意见，并有所行动。

　　学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动，为餐饮业主与大学生构建一个沟通平台，并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。

外卖调查报告3

　　一、摘要

　　高校学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。而食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。随着餐饮o2o的兴起，校外饭店纷纷推出外卖服务，且越来越受到广大学生的青睐。本次调查首先是为了了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况和学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法，并将得到的信息最终作为校园周边新开餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础，辅助制定店铺的经营与开拓战略。

　　二、调查目的和内容

　　（一）调查目的：

　　1、了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯;

　　2、把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;

　　3、分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;

　　4、统计资料，预测外卖市场容量及潜力;

　　（二）调查内容：

　　1、外卖市场的容量及发展潜力;

　　2、学院不同年级对外卖的消费状况;

　　3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响;

　　三、调研对象和调查单位

　　杭州师范大学钱江学院全体学生;提供外卖服务的校外饭店;

　　四、调查项目

　　消费者调查

　　1、消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等);

　　2、对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等);

　　3、消费者的忠诚度;

　　4、消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计;

　　5、消费者理想的外卖服务描述;

　　五、调查方式和方法

　　调查方式以问卷调查为主，访谈为辅;具体实施方法如下：

　　1.完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作

　　2.把调查问卷平均分发到各调查人员手中，选择学生比较空闲的时间段，在宿舍或者人流量较大的'食堂超市处发放填写问卷，节约时间，便于调查。

　　3.对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。

　　4.调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回(这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果)。

　　调查方法：分层抽样

　　具体做法是选取两处距离学校食堂不等距离的宿舍楼区，并在两区域分别选择男女生宿舍楼各一座，对其中学生进行调查。调查问卷收集时按宿舍楼分类，在各自的抽样框中随机抽取问卷，并且保证男女生比例相等。这样做是由于学生在选择外卖服务时可能会受到距离学校食堂远的因素的影响。选择不同的地点，尽量排除受这个因素的影响。

　　六、调查资料整理和分析方法

　　问卷整理，数据分析。

　　七、调查时间和工作期限

　　（一）调查策划讨论及其撰写：20xx年11月10日——20xx年11月12日;

　　（二）设计问卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;

　　（三）发放问卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;

　　（四）统计问卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;

　　（五）撰写调查报告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;

　　八、确定调查地点

　　杭州师范大学钱江学院生活区寝室楼等人员密集处

　　九、调查经费预算

　　略

　　十、问卷题目设计思路

　　问卷设计首先先学生角度出发，了解不同年级不同性别住在不同期寝室的学生订购外卖的情况，并对此进行分析；然后从外卖本身的价格、种类、口味等出发，了解大学生在外卖选择上有怎样的偏好；最后了解大学生对外卖的期望，帮助商家了解大学生对外卖的要求，做更好的商品。

　　十一、问卷发放回收情况分析

　　本次问卷发放100份，回收56份。

　　十二、发现的问题及解决方法

　　在这次市场调查中，我们发现男生订外卖的情况比较多，其中很大一块集中在大二大三等高年级学生中，而且距离食堂比较远的寝室楼订外卖的比例尤其高，学生们对外卖的价格要求还是比较适中的，但是对外卖的口味选择要求比较高，另外送餐时间的快慢很能影响学生们对外卖的选择。

　　商家应多在离食堂远的学生寝室发放传单吸引顾客，在提高口味的同时加快送餐速度，这样才能很好的吸引顾客。

　　十三、调查总结（不足与收获）

　　在本次调查中，我既有收获也有不足，首先说是收获吧，通过这次的调查，我了解了大学生对于外卖问题的一些看法，可以通过这些数据帮助商家们更好的进行买卖，而我也从中学习了调查方案的撰写、调查问卷的撰写和发放回收等手段；当然也有不足，因为前期准备不太充分，问卷回收比例不是太理想，在设计问卷时，很多问题或许有些冲突和异议，在最后的总结时，有些数据和实际不太符合，我想，这都是我需要改进的。

外卖调查报告4

　　一、内容摘要：

　　通过在线发布问卷，经过汇总分析，了解大学生对“美团外卖”网上订餐的看法。

　　二、基本信息：

　　调查时间：20xx年11月24日—20xx年12月4日

　　调查目的和内容：了解大学生对“美团外卖”网上订餐的看法

　　调查对象：在校大学生

　　调查方法：腾讯问卷调查法

　　三、正文：

　　为了更好了解大学生日常生活中使用美团外卖等网上订餐软件情况及生活习惯，特此设计了关于大学生对“美团外卖”网上订餐看法的调查问卷。共设计了12道题目，通过回收情况进行调查结果统计分析，如下所示：

　　1、问卷浏览量为58，参与此次问卷人数43，问卷回收量43，问卷回收量为74%，平均完成时间为1分13秒。调查对象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同学占2.3%，大二同学占2.3%，大三同学占95.3%。

　　2、调查对象中有74.4%的同学知道“美团外卖”是一家订餐网站，而且很清楚操作流程，还有23.3%的同学知道“美团外卖”是家订餐网站，但不清楚订餐具体形式，另外还有2.3%的同学只知道“美团外卖”是家网站，但不了解具体情况。通过调查对象对“美团外卖”网站的了解程度，我们可以清楚知道现如今“美团外卖”网上订餐的火热程度之高，说明外卖订餐被大众所接受、喜爱。

　　3、现在大学生了解“美团外卖”网上订餐系统的渠道十分广泛。问卷调查结果显示有44.2%的同学通过同学介绍了解到“美团外卖”订餐系统，分别有20.9%同学通过宿舍传单和网站广告了解到美团外卖，另外分别有xx。3%的同学则通过校内海报或偶然登入了解到美团外卖，也有23.3%的同学通过其他渠道了解到美团外卖。问卷调查结果显示同学之间口口相传可以快速提高“美团外卖”的知名度，充分说明同学间相互推荐、宣传对于“美团外卖”的重要性。

　　4、外卖需求量直接影响“美团外卖”订餐系统的发展前途。调查结果显示仅有7.0%的学生每周叫外卖7次以上，14.0%的学生每周叫外卖3—7次，37.2%的学生每周叫外卖3次以下，还有41.9%的学生目前没有外卖需求，一次也没叫过外卖。

　　5、外卖订餐价格直接影响大学生是否会叫外卖及订餐频率。调查结果显示58.1%的大学生可以接受的订餐价格为8—12元，27.9%的大学生可以接受的订餐价格为12—15元，还有11.6%可接受的订餐价格在7元以下，也有2.3%的大学生可以接受的订餐价格在15元以上。因此外卖价格在8—12元是较合理的。

　　6、调查结果显示58.1%的大学生可接受的送餐时间为15—30分钟，20.9%的大学生可接受送餐时间为30—45分钟，14.0%认为15分钟内可以接受，还有7.0%的大学生认为45分钟以上的送餐时间是可以接受的。根据选项分析，15—30分钟的.送餐时间是最适宜的。

　　7、55.8%的大学生愿意选择在线支付的付款方式，20.9%的大学生选择货到付款，另外23.3%认为无论在线支付还是货到付款，都可以接受，无所谓。

　　8、在调查问卷设计的多选题中，对于“美团外卖”网上订餐优势中，69.8%的大学生认为上网方便这点最为重要，调查对象中有51.2%的学生认为多种套餐提供参考、能提前预定两者同等重要，有44.2%的调查对象认为看图点菜、菜品种类齐全、丰富多样十分重要。34.9%的调查对象认为网上订餐节省了电话费这点是网上订餐必不可少的优势。

　　9、问卷中设计了可供多选的美团外卖的餐厅排列方式。调查结果显示高达65.1%的调查对象希望餐厅排序可按销量排序，也有46.5%的学生认为可按送餐时间、起送价格排序，39.5%的学生认为可按点评量排序，仅有7%的学生认为还可以按字母排序。

　　10、如果网上订餐优惠活动取消，只有32.6%的学生依然会选择美团外卖，65.1%的学生偶尔会选择，还有2.3%的学生不会再选择美团外卖。

　　11、对美团外卖进行好、中、差的评价，60.5%的学生给出中评，34.9%的学生给出好评，还有4.7%的学生对美团外卖进行差评。

　　综上所述，我们可以清楚知道“美团外卖”订餐在大学生群体中十分受欢迎，而且同学间相互介绍美团外卖的情况颇多。统计分析结果显示，美团外卖价格定在8—12元是大学生可以接受的、较为合理的价格，送餐时间15—30分钟也是大学生能够接受、较为适宜的时间。大学生普遍接受美团外卖，网上订餐方便大学生生活，真正做到不出寝室门就能吃到想吃的食物。美团外卖菜品齐全、丰富也是大学生选择美团外卖的理由之一，除此之外，大学生看中美团外卖的优惠、便利。但是大学生对美团外卖给出评价大多为中评，好评并不多，说明美团外卖在外卖送达时间、食物描述、客户关系维系等方面可能存在问题，因此美团外卖在以上方面仍需改进。

　　四、总结：

　　首先还是先谈谈这次问卷调查过程中的不足。因为是自己第一次独立制作、发放、回收问卷，中间出了很多问题，问卷也是进行反复修改，在把问卷分享给周围同学、朋友填写时，男女比例、年级比重都没有把握好，导致填写人数中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填写数量高于男性填写数量。通过此次问卷发布及分享，发现比例协调十分重要。

　　虽然问卷调查过程中出现了各种毛病，但从问卷制作、发放、回收、整理、分析这一系列过程中，我也真正了解到了问卷制作流程，也算学会了一种新的市场调查方法。而且“美团外卖”是我非常感兴趣的一个主题，能够把自己感兴趣的主题做成调查问卷进而得出分析结论，这段经历对于我个人来说十分宝贵。

外卖调查报告5

　　一、调查内容摘要

　　随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上，尤其在校园市场的开发后。为了了解大学生的外卖需求，我们对此展开了问卷调查，共11题。

　　二、基本信息

　　调查时间：20xx年11月11日－20xx年11月21日

　　调查目的：为了了解大学生的外卖需求

　　调查内容：关于大学生的外卖需求与建议

　　调查对象：在校大学生

　　调查方法：网上调研（qq等平台）

　　三、正文内容

　　◆问卷题目设计思路

　　从自己的亲身经历出发，根据在校大学生的口味、习惯、作息时间、心理以及校园周围的小吃店的数量与口味等设计问卷题目。

　　◆问卷发放/回收情况分析

　　网上调研：访问量66

　　回收情况：回收量45

　　回收率：68%

　　◆调查结果统计分析

　　从调查数据来看。接受问卷调查的人大多在工作日的时候会选择在学校食堂就餐，13.3%的人会选择寝室楼下的小吃店，只有少数人会选择点外卖，并且几乎53.3%的一个月都不会点外卖，可以看出校园外卖市场还未完全开发或者说外卖服务还存在一定的缺陷。

　　而在选择如何订餐上，大部分人倾向于外卖app和网上订餐，且他们通常是在网上查询知道外卖店，所以加大力度在相关app和移动网络的宣传上，对外卖店来说是很有必要的。

　　在品味方面，大多数人倾向于蒸煮类、快餐或者是中餐，选择西餐和煎炸类的人很少。约77.8%的人对外卖组合更感兴趣。这是由于我们国家的传统饭菜形式便是以蒸煮为主，所以外卖店可以多多考虑这方面的因素。

　　而对于外卖的服务，能够接受送餐时间在0－40分钟的人占60%，0－60分钟的人占2.2%，并且大多数人在以往的外卖经历中，最郁闷的问题便是送餐太慢。由于大学生的.消费水平有限，能够接受外卖价格在15元以内的人占44.4%，15－20元以内的人也占44.4%，说明大学生能够接受外卖价格在20元以内，超过这个价格他们点外卖的欲望便会消减。

　　◆发现的问题及解决方法

　　从统计数据来看，大学生对外卖的普遍消费欲望并不高，但是他们大多数人还是会在选择在不想出门或者学习/工作奇太忙的情况下选择点外卖，说明外卖店可以通过提高菜品的丰富度与质量来吸引客户。

　　而对于外卖，大学生的要求不高，他们最看重的是外卖的速度与口味，速度无疑是外卖店的弱项。对此，外卖店可以通过在校园里聘请大学生作兼职送外卖以提高效率，或者额外赠送一样菜来抵消客户的不满心理。

　　四、总结

　　完成此次问卷调查后，我很高兴获得了真实详细的数据来完成我的调查分析报告。不过就问卷而言，本人觉得在考虑大学生的外卖需求时可以把问题设计得更详细与全面。不过此次调查我收获颇丰，为了做好这份问卷调查，在前期我仔细地做好每一个步骤，也学会了在问卷调查平台上创建问卷与发布，也得到了良好的反响与详细的数据。

外卖调查报告6

　　一、调查背景

　　随着饿了么，美团外卖等各种网络订餐app的兴起，网络订餐渐渐为大家所接受，并盛行起来，外卖产业得到长足的发展。我小组基于此情况，决定对大学生定外卖情况展开调查，通过分析问题，发现现有外卖市场存在的问题，为商家及消费者提供建议。

　　二、调查目的

　　要求详细了解江西师大外卖市场各方面情况，为商家及消费者提供建议。

　　1、全面了解师大的大学生对外卖的接受程度。

　　2、全面了解师大学生订外卖的喜好及习惯。

　　3、全面了解现有外卖市场存在问题。

　　三、调查内容

　　此次调查采取网络问卷的形式，在网上分发问卷供大家填写，并借助第三方工具对调查结果进行分析。

　　主要的调研内容有：

　　1、同学们对外卖的购买形态（购买过什么样的外卖、购买价格、购买动机等）与消费心理（时效性、偏好、味道、形式等）。

　　2、同学们对已存在的外卖有何不满，希望如何改进。3、同学们理想的外卖描述。

　　四、调查对象

　　调查对象主要为师大在校大学生。

　　五、市场调研方法及具体实施

　　对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下：

　　在经过小组讨论之后，我们设计并制作出了针对消费者的调查问卷，主要途径是经过网络收集在校大学生。把设计好的问卷发到网上，然后宣传，号召同学们都来填写，当问卷达到一定数量的时候，就开始进行数据分析，然后写分析报告，最后形成调查报告。

　　六、调查结果及分析

　　调查情况：我们一共派发问卷94份，其中有效的为94份。

　　q1：性别

　　分析：毕竟在师大男少女多的学校。

　　q2：定外卖频率

　　q3：定外卖原因

　　根据问题2、3 可以得出这样一张对比图：

　　分析：从表中可以让我们直观的看出极少点外卖和偶尔点外卖的人点外卖的最重要的理由就是天气原因。而经常点外卖的人就是他们认为外卖平台会有很多优惠活动、经济实惠，与其自己去食堂打饭还不如点外卖送到楼下。

　　q4：倾向于定外卖金额

　　分析：从问题2、4可以看出经常点外卖的人中绝大多数会选择5~10元价位不等的外卖，而偶尔点外卖的人中10~15元价位和5~10元价位的选择五五开，极少点外卖的人点外卖时也会选择5~10元价位的外卖。通过对比图可以得出以下结论：大多数人选择外卖时都会选择5~10元的价位，所以外卖平台应该多做优惠活动，用以扩大外卖市场。

　　q5．最看重外卖哪个方面：味道卫生

　　送外卖速度

　　外卖价格

　　结论：通过分析可以看出大部分同学最看重外卖的味道，对于外卖价格、送外卖速度和外卖卫生等方面站的人数差不多，从此可以让商家注重外卖的味道，其次是外卖的卫生和送外卖的.速度。

　　q6、一天中哪餐定外卖早餐午餐晚餐

　　夜宵

　　结论：通过分析可以看出大部分同学选在午餐和晚餐定外卖，极少部分同学定夜宵。

　　q7、 你在众多外卖餐厅中进行选择最重要的条件是：味道好价钱实惠送餐速度快起送价格低

　　结轮：通过分析可以可看出味道好和价钱实惠是同学们选择外卖餐厅的原因，也有少部分同学看中送餐速度和起送价格，从中可以建议商家做好外卖味道和合理安排售价。

　　q8、 更倾向于哪种类型的外卖米饭炒菜类炒饭套饭类面食，粉类粥

　　甜品奶茶小吃类

　　结轮：通过分析可以可看出大多数同学们选择米饭炒饭类和炒饭套饭类，少部分同学选择面食、甜品奶茶和小吃类，从中可以看出同学们定外卖太单一。

　　七、总结

　　（一）调查结果：此次调查主要是针对江西师范大学在校大学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：

　　1、随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生的外卖市场很有发展潜力。

　　2、大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。

　　3、对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在5—10元/份。

　　（二）对商家的建议：

　　1、走品牌发展路线。

　　打造出一个校园外卖品牌，以便占领市场。根据以上调查，现在的外卖餐厅一般是走快速占领市场路线，不注重品牌建设，服务质量差，这样做虽然在初期效果比较明显，但一旦新的竞争对手出现，顾客会大量流失。所以应该在饭菜质量、服务态度和宣传方面狠下功夫，耐心经营，打造出一个令消费者信任的品牌。当然，一个朗朗上口，通俗易记的品牌名称是少不了的。

　　2、走跟随路线。

　　跟随的对象为饭堂。

　　根据调查，餐饮业在大学校园的普遍情况是，饭堂一家独大，其他小餐厅如众星拱月般围绕在周围，如秃鹰抢占残留食物般来维持经营。

　　因此，想要长远发展，就必须改变现时的局面。可根据饭堂的一些漏洞，有针对性推出相应的产品及服务，抢占顾客。当然，因为实力和资金等一系列原因，我们不可能做成饭堂般的规模，所以要学会打游击战，一步步蚕食市场。

　　3、注重品质，注重细节，注重特色。

　　这三个注重可作为餐厅发展的核心理念，是打造品牌成败的关键。

　　首先，要立足于品质，做好做精，高举质量这一面旗帜。眼光放远一些，不要只看到眼前的蝇头小利，这样的发展才能长远，才能吸引更多的消费者，才能培养顾客的忠诚度。

　　其次，由于小餐厅的资金实力限制，导致我们不可能制定较大规模的产品线。所以，我们更加需要从细节做起。例如，了解顾客的消费习惯，节约成本，提高效率等等，都需要用心做好。

　　最后，一定要创造出属于自己的特色。只有特色，才能令我们从众多竞争者中脱颖而出，令人记住我们的品牌。没有特色，即使抢占了市场，也会很快被消费者遗忘和被其他竞争者模仿和超越。

　　这里我们提供一个创意，推出流动早餐外卖。因为一来早餐外卖的市场暂时还没有其它餐厅涉足，可以去挖第一桶金；二来根据我们的观察，大学生对早餐的态度是以追求方便为主，潜在市场比较大。

　　提供几个建议案例。

　　1、在校园内租借一个摊位，建立一个体验区和免费品尝区，吸引更多人关注。

　　2、以赞助形式支持学生社团举行一些饮食文化一类的活动，增加知名度。

　　3、建立网站，并推出网上外卖形式，拓宽渠道。

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