校园食品安全专项检查报告范文（精选27篇）
在现在社会，大家逐渐认识到报告的重要性，要注意报告在写作时具有一定的格式。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是小编为大家收集的校园食品安全专项检查报告范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
校园食品安全专项检查报告 1
为切实加强秋季学校食堂食品安全，确保我辖区内广大师生饮食健康，杜绝食品安全事故发生，按照《xx县食品安全委员会办公室、xx县市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查的通知》文件的'要求，结合我乡实际，于9月6日至9月8日，对学校食堂及校园周边食品安全工作进行全面专项检查。现将检查情况汇报如下：
一、组织领导
成立了以分管副乡长xx牵头，安办、市场监督管理站、交管站、畜牧站等工作人员为成员的专项检查小组。
二、检查内容
检查组重点检查了学校食堂安全管理、餐饮许可证、食堂环境及环境卫生、餐饮从业人员健康体检及培训工作、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校园周边食品流通经营店的管理。
三、存在的问题
1、食堂在采购过程中索证索票不够齐全；
2、进货台帐记录不详、留样记录不全、不完善、不规范；
3、贮存室蔬菜、干杂食品原料堆放不规范；
4、从业人员未戴帽子及口罩；
5、从业人员健康证不齐；
6、校园周边食品经营店有少量过期食品；
四、整改措施
1、建立健全学校对食堂的管理制度，明确管理人的职责，定期对食堂从业人员进行培训，提高从业人员安全意识和应对食品安全的措施。
2、落实索证、索票制度。严把进货渠道关，学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要食品购买发票。
3、加强食品留样管理。严格按照规定要求对每餐食品进行规范留样，留样至少保持48小时。
4、食堂贮存室蔬菜，干杂原料分类贮存，堆码整齐有序，提高食堂卫生条件，加强食品卫生管理水平。
5、工作期间，从业人员一律带帽子穿工作服。
6、对过期食品必须下架没收、不能再流入市场。
7、按要求及时办理和完善餐饮服务许可相关手续。
通过对学校食堂食品安全专项检查，针对存在的突出问题，现场提出了整改措施和意见，对整改不力的学校食堂将及时上报。
校园食品安全专项检查报告 2
我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：
一、加强组织领导，重视食品安全。
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作
1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。
3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。
4、强化对食品卫生的`监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行48小时留样制。
三、存在问题及时整改。
在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，要求第二天全部整改完成。
学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!
校园食品安全专项检查报告 3
接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：
一、自查内容：
本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
二、自查过程：
在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
1、我校已于20xx年xx月xx日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。
2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、学校不使用食品添加剂。
8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。
三、存在的.问题：
1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。
2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。
3、加工间纱门损坏。
4、早点留样不够规范。
5、去年购置的灭蝇灯已损坏。
针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。
校园食品安全专项检查报告 4
我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，20xx年xx月xx日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况汇报如下：
一、成立学校食品安全领导小组
组长：
副组长：
成员：
二、工作措施
我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：
1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。
2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范学校周边商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的.身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。
校园食品安全专项检查报告 5
为进一步加强我市学校食品卫生安全工作，消除不安全隐患，切实保障广大师生身体健康和生命安全，20xx年，市食品药品监管局对全市开展学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品安全进行了监督检查。
一、主要工作情况
（一）加强领导，落实责任
为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品安全工作，局领导亲自抓，以对广大师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极与教育行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品安全专项检查方案》，采取食堂自查与集中检查等措施，确保学校食堂食品安全工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提高学校食堂食品安全水平。
（二）加大宣传教育，提高食品安全意识
一是充分利用各种宣传活动，通过发放宣传资料，食品安全知识问答片等方式方法大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规和基本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公布《食品安全法》、《实施条例》及新出台的《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，饮食安全常识，食品安全预警信息等内容，并公布食品安全投诉举报电话，完善突发食品安全事件应急处置制度，全方位营造校园食品安全环境。
二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品安全指导和监督工作，宣传食品安全知识，引导师生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。
三是加强与教育行政部门联系，主动向教育行政部门和学校通报对学校食品安全状况监督的结果，联合教育行政部门从提高学校食堂从业人员的食品安全意识和食品安全常识入手，不断强化学校食堂作为食品安全第一责任人意识，增强有关从业人员安全防范意识和责任意识。
（三）突出重点，严格整治
专项检查工作开展以来，全市各餐饮服务食品安全监管部门坚持食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合。利用9月中旬两周的.时间，抽调食品安全监管人员与市教育局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮服务许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的日常食品安全监管工作。
1、督促建立健全食品安全责任制。
把督促学校建立健全食品安全管理责任制作为学校食堂日常监管重点，要求学校将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校要与从业人员签订食品安全责任书。凡是对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的主要内容，严格要求承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项管理制度。
2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品安全管理制度得到有效落实。
一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品安全知识培训教育。
二是严查索证索票制度和进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。
三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求等情况，对不符合要求的学校均出具了监督意见，要求其限期整改到位。
四是严查执行加工管理制度和留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染;操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未达到要求的学校，检查人员均要求学校立即予以整改
五是严查食品添加剂使用行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的要求。
六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，“三防”设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否达到要求。对还未达到要求的学校，执法人员均要求其马上整改，并对整改落实情况进行复查。
二、存在问题及困难
从整体情况看，全市各类学校食品安全管理状况良好，学校对食品安全管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品安全管理和应急制度，从业人员责任明确管理到位。部分对外承包食堂的学校均能严格制定准入要求，督促承包人落实各项管理制度。存在的问题主要有：少数学校的消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施不够，食堂卫生状况未达到要求;部分学校没有严格执行食品留样制度，留样操作不规范。部分民办学校存在较多不足，普遍存在食堂设施设备残旧，“三防”设施不足，从业人员缺乏基本食品卫生安全常识，落实采购食品原料索票索证制度不完善等问题，食品安全管理工作需进一步改善。
校园食品安全专项检查报告 6
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导
根据区教育局的文件精神，我园建立健全了学校食品安全责任制，成立了清河区幼儿园食品安全领导小组，明确园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副书记为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并配备了专职食堂食品安全管理员。认真落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作
1、食堂已取得餐饮服务许可证，实际经营项目与许可范围相符，并有相关的食品卫生安全管理制度。食堂工作人员持健康证上岗，定期体检，并建立了从业人员健康档案。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品库房、粗加工间、细加工间，洗消间等。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内片环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食品原料的采购能严格执行索证索票及食品入库登记制度，及时记好进货台账，并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。幼儿园食品原材料尽量做到当日采购当日加工，不采购国家禁止使用或者来源不明的'原材料。库存食品定期检查保质期，原材料贮存符合国家标准。
4、食堂餐饮用具按照规定定时消毒，配有专门存放餐具的保洁柜。餐具清洗消毒专池专用。刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开，避免交叉污染。
5、清河区幼儿园食堂严格按照上级部门要求进行食品留样，并做好记录，留样的时间和数量符合要求。
6、幼儿园严格执行陪餐制度，幼儿园统一制定配餐表，陪餐人员负责对饭菜口味、质量、数量及食堂卫生进行监督评价，并认真记录。
三、整改措施
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）加大宣传教育力度，增强教师及家长的食品卫生安全意识。幼儿园通过发放宣传单，大屏幕、宣传条幅等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
（2）加大管理力度，杜绝幼儿园大门外出现经营小食品的流动摊点。食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大奖惩力度。
（3）幼儿园通过上食品安全健康教育课，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，使幼儿增强自我防护意识，养成良好的卫生生活习惯。
校园食品安全专项检查报告 7
为了进一步规范我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，按照市食品药品监督局文件精神，我局于9月1日9月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监督检查。现将有关情况汇报如下：
一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。
此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全县35所中小学及部分托幼机构的食堂进行了监督检查。
二、检查内容
1、学校食堂开学前供餐的准备工作；
2、学校对食品加工安全把关情况；
3、《xx市学校食堂食品安全管理规范》的.落实情况；
4、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况；
5、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；
三、检查情况
1、全县学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。各中小学食堂都在开学前做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。
2、各学校都能认真执行《xx市学校食堂食品安全管理规范》，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。
四、监督检查中发现的问题及采取的措施
1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。
2、个别学校采购的食品索证不全。
3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验收。
通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。
校园食品安全专项检查报告 8
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校园工作的重中之重，抓平时，重细节。根据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查状况报告如下：
一、成立领导机构，强化职责意识
为了加强对教师群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校园成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，校园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到校园安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。
建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)把好“个人卫生”关。从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。
(4)杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。
六、整改措施
为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
(1)加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的.知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)校园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七、存在问题
(1)校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。
(2)灶房未安装沙门，个别窗锁损坏
八、整改时间
五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。
总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
校园食品安全专项检查报告 9
为加强校园食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满意、一放心，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了必须成效。
针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改状况报告如下：
一、校园食堂食品安全自查状况
1、组织制度建设
校园成立以校长为第一职责人的`校园食堂食品安全职责制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证状况
有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但20xx年xx月xx日已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样
严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证
本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和三防设施
有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚需完善。
6、从业人员健康管理
校园食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。校园已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。
7、食品采购、储存及出入库台帐
校园食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。
库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。
8、其它方面
从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂贴合国家规定，有专人采购、保管。
二、整改措施
为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：
1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新带给了同批次号的质检证明。
2、重新添加、安装了防鼠设施。
3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。
4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。
今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使校园后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
校园食品安全专项检查报告 10
本校是xxx镇西南部唯的一所村级完小，辖6个行政村的生源。现有在职教师9名，平均年龄54岁有余；现有学生129名，小的学生只有4.5岁，最大的学生12岁；共开设6个教学班。校园无围墙，师生无宿舍。教师每一天要从4公里以外的家里步行上班；70%的学生每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读（到它校上学就更远了）。为了促进均衡教育；为了解决师生的温饱；为了师生的身体健康。我校自1995年以来，一向以服务师生为宗旨，想千方、设百计开办好师生食堂。那里现将食堂食品安全专项自检自查状况报告如下：
一、组织制度建设健全。
建立了以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制；有食品安全管理机构，并配各专职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全职责制度，明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期检查食品安全工作，自1995年开办食堂到今，从未发生过丝毫的安全事故。
二、食堂的环境优美。
食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开，可容纳近100名学生就餐。食堂内外定期清洁，并持续良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其学生条件的防护措施。具有足够的通风、排烟设施。
三、聘请的工友身体健康。
既有较高的厨技，又有较强的思想素质与品行。
四、落实索证索票制度到位。
采购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时，做到了进货查验、索证、索票。库存食品保质期内，原料贮存贴合相关要求。从未使用国家禁止使用来源不明的食品。及原料、食品添加剂及食品相关产品。食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的进货渠道贴合规定，严格落实索证索票制度。
五、清洗消毒到边到角。
配备了专用的餐饮具保洁设施柜；消毒池与其它水池从未混用；餐饮具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴合相关要求。
六、食品加工制作管理完善。
贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、有害制品及个人生活物品；运输食品原料的工具与设备设施持续清洁；从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的.食品；原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过2小时的食品；食用前做到了充分加热等。
七、亟待改善存在的问题。
1、校园经费困难，食堂装备落后。
2、上级没有给村小配备工友，校园聘请的工友工资；靠校方走东串西求得八方援助解决。其工友工资待遇低，工友极不稳定。
3、村小所辖的学生，几乎70%的生源是留守的特困儿童，他们的生活费付出，与现实的生活水平有极大的差距，食堂的支出与学生的用餐，如果等价结算，学生或学生家长难以理解，因而中餐孩子买方便面或不吃，等下午放学回家再饱饮一餐。为了孩子的健康，校园不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活补贴，增加了校园的经费困难。
校园食品安全专项检查报告 11
为严防严管严控食品安全风险隐患，确保广大师生食品安全，根据上级文件精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，开展食品安全风险隐患排查治理工作，现将前阶段我校主要工作情况总结如下：
一、加强领导、缜密安排
为深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，我校领导高度重视，成立了以刘书记、校长为组长、食品安全分管领导谭xx、薛xx为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园食品安全风险隐患排查治理工作有计划、按部署稳步推进。
二、突出重点、全面开展
1、宣传发动。
通过校讯通、微信、qq群、校园广播等多种形式发动全校师生和家长上下配合、全员参与。通过标语、短信群发平台等多种形式，开展食品安全风险隐患排查治理的宣传，营造浓厚的氛围。
2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的A级配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全。实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，每天的饭菜都有留样。总务处委派专人每天对配送的午餐进行监查，发现问题及时与配餐公司进行沟通。
3、深入开展，以《小学生日常行为规范》《小学生守则》为抓手的'，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购买三无食品，发现问题立即查处，同时利用广播平台，向学生呼吁在上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1、继续加大对食品安全整治工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。努力发动家长的力量。实现真正的家校两手抓。
2、继续严抓配餐工作。
3、对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。
校园食品安全专项检查报告 12
根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
三、健全卫生、食品管理制度
签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：
（1）把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。
8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
（1）把好“消毒”关。本学期将餐厅的'2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。
（2）把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（3）杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。
五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。
与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：
1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。
2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。
3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。
我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。
校园食品安全专项检查报告 13
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据平食药监〔20xx〕117号文件转发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20xx年xx月xx日，我校领导对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的.自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作
本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证老师放心上灶。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净
加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、索证索票制度落实到位
采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有详细的台账，食品均在保质期内，符合国家的法律法规。
五、清洗消毒坚持经常化
学校为食堂专门配备了消毒设施，消毒人员进行了严格的培训和考察，消毒池与饮用水隔开设置，消毒效果良好。
六、食品存放场所干净清洁，达到了国家食品药品监督管理局的标准
七、主要存在的问题厨师没有岗位证书。
七、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行工作。
（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（3）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
（4）学校班子成员组织教师和学生对食堂进行检查，严禁三无产品进入。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。
校园食品安全专项检查报告 14
我校，为认真贯彻执行中心校园卫生工作条例，杜绝校园学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，20xx年xx月xx日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下：
一、成立校园食品安全领导小组
组长：xxx（校长）
副组长：xxx（教导主任）
成员：各班班主任
二、工作措施
我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和校园的共同努力下，校园食品卫生安全工作进展顺利，校园食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：
1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。
校园成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标职责制，校园校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。
2、加强校园食品卫生安全教育。
校园将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范校园周边商店经营行为。
对校园校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点
切实加强校园食品卫生安全工作，杜绝校园食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的`身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护潜力。
2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造校园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固校园食品卫生安全工作取得的成果，共同营造校园食品卫生安全的良好氛围。
校园食品安全专项检查报告 15
为进一步加强学校食堂管理，提高服务水平，保障师生员工身体健康和权益，结合学校实际情况，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1、办理餐饮许可证，规范化运营
我校接受了区食药监局的检查指导，并对我校食堂商店几名工作人员进行了体检，后颁发了食堂、饮食加工许可证及从业人员健康证，随后我校也对从业人员进行了培训上岗，规范化运营。学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
2、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害、消毒。
3、严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。
从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食品安全管理人员和采购人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的`一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。商店在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。对食品采购、存储、加工、留样等环节的管理更加规范，落实了大宗物资招标采购制度，食物索证、检验、记录制度，以及食品加工流程制度，食物销售留样制度等，严禁了假冒伪劣和“三无”食品的流通和销售，无食用出芽土豆、四季豆、凉菜、有毒菌类等危险食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩饭、剩菜的再食用。自始至终未食用食品添加剂，食堂、储藏室及餐厅每天整洁干净，无卫生死角。
4、加大对食堂从业人员的培训，建立群众监督机制。
我们成立了由校领导代表、家长代表、教师代表、学生代表等组成的监管会，定期监督食堂工作，监督以收费标准、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。
通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。
校园食品安全专项检查报告 16
根据省食药监餐【20xx】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监督所向辖区内各类学校下发了食品安全专项整治自查的通知，各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行了自查，现将自查结果总结如下：
一、基本情况：
全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中小学食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100％。学校自办食堂的.共0户，占总数的0％，承包经营的有58户，占总数的100％。有30家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。
二、自查情况
全县各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。
三、整改情况
所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。部分学校对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全。
校园食品安全专项检查报告 17
我校及时召开学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作进行了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，注重学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的健康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我周围营造了浓厚的食品卫生和安全氛围。我校食品安全与传染病防控自查报告如下：
一、加强组织领导，关注食品安全
1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导具体抓。层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。广大师生和食堂工作人员严格按照《食品卫生法》和《学校食堂和学生团体餐饮卫生管理条例》的要求，提高了政治意识、法律意识、规范意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。
2、加强宣传。
学校利用学校广播向全体师生宣传食品安全知识，认真组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。严格要求、严格管理、严格监督，约束员工行为，确保师生身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全
1、学校一开学，就组织全体员工到医院进行全面健康检查，并申请健康证明。所有员工都持有证书。
2、 领导小组仔细调查了我们学校的食堂。
“三不”产品严禁进入学校。根据《食品卫生法》的要求，严格控制学校食堂的食品卫生，如采购、清洗、分类、烹饪等。严格按照标准操作流程，在指定区域内操作。烹饪时，必须戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接
接触餐具和食物，防止交叉污染。本次调查未发现过期、变质或发霉的食品。
3、检查结束后，及时召开相关人员会议，第二天对检查中发现的员工卫生差、着装不规范等问题进行整改。会后，重新建立了规章制度体系。学校重新制定了食品采购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生管理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了健康责任追究制度，严防食物中毒事故的.发生。修订了食物中毒应急预案。
4、加强食品卫生监督。
学校主管领导坚持每天到现场检查食品卫生，了解员工健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，继续实行48小时留样制度。
三、对存在的问题及时整改
检查中发现的卫生不整洁、员工着装不规范、制度不完善等问题，第二天要求整改。学校食品卫生是一项日常工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必须警钟长鸣，抓紧食品安全工作。努力工作，为建设和谐安全的学校而不懈努力！
校园食品安全专项检查报告 18
根据教育局关于对学校食品卫生安全进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下：
一、领导重视，认真部署。
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，开学以来我校对食品卫生安全情景进行全面的严格的检查，并与食堂食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织食堂工作人员进行相关知识的.学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。
二、全面自查，及时整改。
按照《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定》要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的食品，尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本贴合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境必须要加强;二是食堂设备按规定要求消毒。
三、定期检查，杜绝后患。
今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。
校园食品安全专项检查报告 19
根据贵部门对学校食堂食品安全的检查，我们深感责任重大。针对检查过程中发现的问题，我们已经进行了全面整改，现将整改情况报告如下：
一、存在的问题
1. 食品储存不规范：
部分食品未按照规定的温度和湿度储存，可能导致食品变质。
2. 食品加工过程不卫生：
部分员工在操作过程中未佩戴口罩和手套，可能存在交叉污染的风险。
3. 餐具清洗不彻底：
部分餐具清洗后仍有残留物，可能影响到师生的健康。
4. 食品留样不规范：
部分食品留样数量不足，且未按规定时间保存。
二、整改措施
1. 加强食品储存管理：
我们已经对食堂的食品储存设施进行了清理和整顿，确保所有食品都按照规定的要求进行储存。同时，我们还加强了食品储存的日常巡查，确保食品储存环境符合要求。
2. 提高食品加工卫生标准：
我们已经对食品加工区的员工进行了卫生知识培训，要求他们在操作过程中必须佩戴口罩和手套。同时，我们还加强了食品加工区的日常清洁工作，确保食品加工环境的卫生。
3. 严格餐具清洗流程：
我们已经对餐具清洗区进行了整顿，确保餐具清洗过程的每个环节都符合卫生要求。同时，我们还加强了餐具清洗区的日常巡查，确保餐具清洗质量。
4. 规范食品留样制度：
我们已经对食品留样制度进行了修订，明确规定了食品留样的种类、数量和保存时间。同时，我们还加强了食品留样的.日常监督，确保食品留样制度的严格执行。
三、下一步工作计划
1. 继续加强食品安全知识的培训和教育，提高员工的食品安全意识。
2. 定期组织食品安全检查，及时发现和解决食品安全隐患。
3. 加强与相关部门的沟通与合作，共同推进学校食堂食品安全工作的开展。
我们将继续努力，确保学校食堂的食品安全，为广大师生提供安全、卫生、可口的餐饮服务。请贵部门对我们的工作进行监督和指导。
校园食品安全专项检查报告 20
一、检查概况
根据学校食品安全管理要求，于20xx年xx月xx日对学校食堂进行了食品安全检查。本次检查主要针对食品采购、储存、加工、配送和销售环节进行了全面的检查。
二、存在的问题
1. 食品采购方面：
a. 部分食品供应商未提供合格的食品安全证明文件；
b. 部分食品采购记录不完整，无法追溯食品来源。
2. 食品储存方面：
a. 部分食品储存温度不符合要求，存在食品变质风险；
b. 部分食品储存区域存在卫生死角，容易滋生细菌。
3. 食品加工方面：
a. 部分食品加工操作不规范，存在交叉污染的风险；
b. 部分食品加工设备清洁不彻底，存在食品残留物。
4. 食品配送方面：
a. 部分食品配送车辆卫生状况不佳，存在食品污染的风险；
b. 部分食品配送人员未佩戴工作帽和口罩，不符合卫生要求。
5. 食品销售方面：
a. 部分食品销售区域卫生状况不佳，存在食品污染的风险；
b. 部分食品销售人员未佩戴工作帽和口罩，不符合卫生要求。
三、整改措施
1. 食品采购方面：
a. 要求食品供应商提供合格的`食品安全证明文件，并建立供应商档案；
b. 加强食品采购记录的管理，确保能够追溯食品来源。
2. 食品储存方面：
a. 定期检查食品储存温度，确保符合要求；
b. 加强食品储存区域的清洁工作，消除卫生死角。
3. 食品加工方面：
a. 加强对食品加工操作人员的培训，确保操作规范；
b. 定期清洁食品加工设备，确保无残留物。
4. 食品配送方面：
a. 定期检查食品配送车辆的卫生状况，确保无污染；
b. 加强对食品配送人员的培训，确保佩戴工作帽和口罩。
5. 食品销售方面：
a. 定期清洁食品销售区域，确保无污染；
b. 加强对食品销售人员的培训，确保佩戴工作帽和口罩。
四、整改进展
1. 食品采购方面：
a. 已与食品供应商联系，要求提供合格的食品安全证明文件；
b. 已建立供应商档案，并加强食品采购记录的管理。
2. 食品储存方面：
a. 已定期检查食品储存温度，并进行调整；
b. 已加强食品储存区域的清洁工作，消除卫生死角。
3. 食品加工方面：
a. 已加强对食品加工操作人员的培训，并加强监督；
b. 已定期清洁食品加工设备，确保无残留物。
4. 食品配送方面：
a. 已定期检查食品配送车辆的卫生状况，并进行清洁；
b. 已加强对食品配送人员的培训，并确保佩戴工作帽和口罩。
5. 食品销售方面：
a. 已定期清洁食品销售区域，并进行消毒；
b. 已加强对食品销售人员的培训，并确保佩戴工作帽和口罩。
五、下一步工作计划
1. 继续加强对食品采购、储存、加工、配送和销售环节的监督和管理；
2. 定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识；
3. 加强与相关部门的合作，共同推进学校食品安全管理工作。
六、总结
通过本次食品安全检查整改，学校食品安全管理得到了有效的改进和提升。但仍需进一步加强食品安全管理工作，确保学生的饮食安全。学校将继续加大食品安全管理的力度，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，为学生提供安全、健康的饮食环境。
校园食品安全专项检查报告 21
根据贵部门对学校食堂食品安全的检查，我们深感责任重大，对存在的问题进行了深入的分析，并制定了详细的整改措施。现将整改情况报告如下：
一、存在问题
1. 食品储存环境不符合要求：
部分食品储存柜未保持干燥、通风，存在霉变风险。
2. 食品原料采购记录不完整：
部分食品原料的.采购记录不全，无法追溯来源。
3. 员工个人卫生状况不佳：
部分员工在工作期间未佩戴口罩、手套等防护用品。
4. 餐具清洗不规范：
部分餐具清洗后未能完全沥干水分，容易滋生细菌。
二、整改措施
1. 改善食品储存环境：
对所有食品储存柜进行清理，保持干燥、通风，防止食品霉变。
2. 完善食品原料采购记录：
对所有食品原料的采购记录进行整理，确保记录完整，便于追溯来源。
3. 加强员工个人卫生管理：
对所有员工进行个人卫生培训，要求工作期间必须佩戴口罩、手套等防护用品。
4. 规范餐具清洗流程：
对所有餐具清洗流程进行检查，确保清洗后能够完全沥干水分，减少细菌滋生。
三、后续工作
我们将继续加强对学校食堂食品安全的管理，定期对食堂卫生状况进行检查，发现问题及时整改。同时，我们将加强对员工的培训，提高他们的食品安全意识，确保为广大师生提供安全、健康的餐饮服务。
感谢贵部门对我们工作的指导和支持，我们将继续努力，做好学校食堂食品安全工作。
校园食品安全专项检查报告 22
一、检查概况
根据学校食品安全管理要求，我校于20xx年xx月xx日进行了食品安全检查。本次检查主要针对学校食堂、食品供应商、食品储存和处理环节进行了全面的检查。
二、存在的问题
1. 食堂卫生问题：食堂地面清洁不彻底，存在食物残渣；餐具清洗不干净，存在油渍和污渍；食品储存柜不够整洁，存在过期食品。
2. 食品供应商问题：部分食品供应商未提供合格的食品安全证明；食品供应商未能按时更新食品检验报告。
3. 食品储存和处理问题：食品储存温度不符合要求，部分食材存放时间过长；食品加工过程中存在交叉污染的情况。
三、整改措施
1. 食堂卫生问题整改措施：
（1）加强食堂地面清洁工作，定期进行消毒；
（2） 提高餐具清洗质量，确保无油渍和污渍；
（3） 定期清理食品储存柜，及时清除过期食品。
2. 食品供应商问题整改措施：
（1） 要求食品供应商提供合格的食品安全证明，并定期更新；
（2） 加强对食品供应商的监督，确保其按时更新食品检验报告。
3. 食品储存和处理问题整改措施：
（1） 加强对食品储存温度的监控，确保符合要求；
（2） 严格控制食材存放时间，避免过长时间存放；
（3） 加强食品加工过程的卫生管理，避免交叉污染。
四、整改进展
1. 食堂卫生问题整改进展：
（1） 已加强食堂地面清洁工作，定期进行消毒；
（2） 提高餐具清洗质量，确保无油渍和污渍；
（3） 已清理食品储存柜，清除过期食品。
2. 食品供应商问题整改进展：
（1） 已要求食品供应商提供合格的食品安全证明，并定期更新；
（2） 加强对食品供应商的监督，确保其按时更新食品检验报告。
3. 食品储存和处理问题整改进展：
（1） 已加强对食品储存温度的监控，确保符合要求；
（2） 严格控制食材存放时间，避免过长时间存放；
（3） 已加强食品加工过程的卫生管理，避免交叉污染。
五、下一步工作计划
1. 继续加强对食堂卫生问题的监督和管理，确保食堂环境整洁。
2. 持续加强对食品供应商的监督和管理，确保其提供合格的`食品安全证明和食品检验报告。
3. 进一步加强对食品储存和处理环节的监督和管理，确保食品安全。
4. 定期组织食品安全培训，提高全体员工的食品安全意识。
六、总结
通过本次食品安全检查，我们发现了存在的问题，并采取了相应的整改措施。整改工作正在有序进行中，我们将继续加强对食品安全的监督和管理，确保学校食品安全工作的顺利进行。同时，我们也将不断加强员工的食品安全意识培训，提高整体食品安全水平。
校园食品安全专项检查报告 23
根据贵部门对学校食堂食品安全的检查，我们认真对照检查发现的问题进行了深入的分析，现将整改情况报告如下：
一、存在的问题
1. 食品储存不规范：部分食品未按照生熟分开的原则进行储存，存在交叉污染的风险。
2. 餐具清洗不彻底：部分餐具清洗过程中存在残留食物残渣的情况。
3. 员工个人卫生意识不强：部分员工在工作期间未佩戴口罩、手套等防护用品。
4. 食品采购记录不完善：部分食品的采购记录不完整，无法追溯食品的来源。
二、整改措施
1. 加强食品储存管理：我们已经对食堂的食品储存区域进行了重新规划，确保生熟食品分开存放，并定期对储存环境进行检查，防止交叉污染。
2. 提高餐具清洗质量：我们已经对餐具清洗设备进行了检查和维护，确保其正常运行。同时，加强了餐具清洗人员的培训，确保他们能够严格按照操作规程进行清洗。
3. 提高员工个人卫生意识：我们已经对全体员工进行了个人卫生知识的培训，要求他们在工作期间必须佩戴口罩、手套等防护用品，并定期进行健康检查。
4. 完善食品采购记录：我们已经完善了食品采购记录制度，要求采购人员详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，以便追溯食品的'来源。
三、下一步工作计划
1. 加强食品安全知识培训：我们将定期组织员工参加食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2. 加强监督检查：我们将定期对食堂的食品安全情况进行监督检查，发现问题及时整改。
3. 建立食品安全长效机制：我们将进一步完善食品安全管理制度，建立健全食品安全责任追究机制，确保食品安全工作的长期有效开展。
感谢贵部门对我们工作的关心和支持，我们将继续努力，确保学校食堂食品安全。
校园食品安全专项检查报告 24
一、检查概况
根据学校食品安全管理要求，我校于20xx年xx月xx日进行了食品安全检查。本次检查主要针对学校食堂、食品供应商、食品储存和处理环节进行了全面的检查。
二、存在的问题
1. 食堂卫生问题：
食堂地面清洁不彻底，存在食物残渣；部分餐具清洗不干净，存在油渍和污垢。
2. 食品储存问题：
部分食品储存温度不符合要求，易导致食品变质；部分食品储存区域存在交叉污染的情况。
3. 食品处理问题：
部分食品加工操作不规范，存在食品交叉污染的风险；部分食品储存容器不符合卫生要求。
三、整改措施
1. 食堂卫生问题整改措施：
a. 加强食堂地面清洁工作，定期进行消毒处理；
b. 加强餐具清洗工作，确保餐具干净无油渍和污垢；
c. 加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查和培训。
2. 食品储存问题整改措施：
a. 调整食品储存温度，确保符合食品安全要求；
b. 分隔食品储存区域，避免交叉污染；
c. 定期清理食品储存区域，保持干净整洁。
3. 食品处理问题整改措施：
a. 加强食品加工操作规范培训，确保食品加工过程符合卫生要求；
b. 更换符合卫生要求的储存容器，避免食品交叉污染；
c. 加强食品储存容器的清洁和消毒工作。
四、整改进展
1. 食堂卫生问题整改进展：
a. 已加强食堂地面清洁工作，定期进行消毒处理；
b. 已加强餐具清洗工作，确保餐具干净无油渍和污垢；
c. 已加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查和培训。
2. 食品储存问题整改进展：
a. 已调整食品储存温度，确保符合食品安全要求；
b. 已分隔食品储存区域，避免交叉污染；
c. 已定期清理食品储存区域，保持干净整洁。
3. 食品处理问题整改进展：
a. 已加强食品加工操作规范培训，确保食品加工过程符合卫生要求；
b. 已更换符合卫生要求的储存容器，避免食品交叉污染；
c. 已加强食品储存容器的'清洁和消毒工作。
五、下一步工作计划
1. 继续加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查和培训。
2. 持续监测食品储存温度，确保符合食品安全要求。
3. 加强食品加工操作规范培训，提高食品安全意识。
4. 定期检查食品储存容器的清洁和消毒情况。
六、总结
通过本次食品安全检查整改，学校食品安全管理得到了有效的改进。但仍需持续关注和加强食品安全管理工作，确保学生的饮食安全。
校园食品安全专项检查报告 25
根据贵校近期对学校食堂进行的食品安全检查，我们发现存在以下问题：
1. 食品储存不当：
部分食品未按照规定的温度和湿度进行储存，可能导致食品变质。
2. 食品加工过程不规范：
部分员工在加工过程中未严格按照卫生标准操作，可能存在交叉污染的风险。
3. 餐具清洗不彻底：
部分餐具清洗后仍有残留物，可能影响到师生的健康。
4. 员工个人卫生不佳：
部分员工的头发、指甲等个人卫生问题需要改进。
针对以上问题，我们已经采取了以下整改措施：
（1）加强食品储存管理：
我们已经对所有食品进行了重新分类，并按照规定的`温度和湿度进行储存。同时，我们还加强了食品储存环境的监控，确保食品的新鲜度。
（2）规范食品加工过程：
我们已经对所有员工进行了食品安全知识的培训，并要求他们在加工过程中严格遵守卫生标准。此外，我们还加强了食品加工过程的监督，确保每个环节都符合要求。
（3）提高餐具清洗质量：
我们已经更换了餐具清洗设备，并调整了清洗流程，确保餐具清洗得更加彻底。同时，我们还加强了餐具清洗过程的监督，确保每个餐具都能达到卫生标准。
（4）提升员工个人卫生意识：
我们已经对所有员工进行了个人卫生知识的教育，并要求他们定期进行健康检查。此外，我们还加强了员工个人卫生的检查，确保每个员工都能保持良好的个人卫生。
我们将继续关注学校食堂的食品安全问题，并随时准备接受学校的检查和指导。如有任何问题，请随时与我们联系。
校园食品安全专项检查报告 26
我校，为认真贯彻执行中心校园卫生工作条例，杜绝校园学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下：
一、成立校园食品安全领导小组
组长：xxx（校长）
副组长：xxx（教导主任）
成员：各班班主任
二、工作措施
我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和校园的共同努力下，校园食品卫生安全工作进展顺利，校园食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的.作法主要有：
1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。校园成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标职责制，校园校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。
2、加强校园食品卫生安全教育。校园将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范校园周边商店经营行为。对校园校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点
切实加强校园食品卫生安全工作，杜绝校园食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护潜力。
2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造校园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固校园食品卫生安全工作取得的成果，共同营造校园食品卫生安全的良好氛围。
校园食品安全专项检查报告 27
本校位于xxx镇的西南部，是该区域唯一一所村级完全小学，其学区覆盖六个行政村。目前，学校共有九位在职教师，他们的平均年龄超过五十四岁。在校学生总数为一百二十九名，其中最小的学生仅四点五岁，而最大的则为十二岁。学校一共设有六个教学班级。校园内并未设置围墙，同时，师生均无宿舍可供使用。教师们每天需从距离学校约四公里外的家中步行前来工作；大约有百分之七十的学生也需每天从同样的距离步行上学。为了推动教育资源的均衡分配；解决师生的基本生活需求；以及确保师生的身心健康，学校自一九九五年起，一直致力于办好师生食堂，以服务师生为首要目标，不断探索与创新食堂管理与运营方式。以下是食堂在食品安全方面的专项自检自查报告：
一、组织制度建设健全。
我们确立了校长作为主要负责人的校园食堂食品安全责任制。成立了专门的食品安全管理团队，并配备了专职的食堂食品安全管理人员。我们明确了各个阶段、各个岗位工作人员的责任，确保食品安全责任制度得以落实。定期对食品安全工作进行监督与检查。自1995年食堂成立以来，一直未发生任何安全事故。
二、食堂的环境优美。
食堂占地约156平方米，布局合理，包括独立的厨房区、烹饪平台、储藏室以及宽敞的用餐区域，总共能容纳接近百名学生同时就餐。为了保持环境清洁，食堂内外实施了定期的清洁计划，并维持良好的卫生状况。特别地，食堂配备了完善的防鼠、防虫措施，确保学生用餐环境不受害虫侵扰。此外，食堂还配置了充足的通风系统与有效的油烟排放设施，为师生提供舒适健康的就餐环境。
三、聘请的工友身体健康。
既有较高的厨技，又有较强的思想素质与品行。
四、落实索证索票制度到位。
在选购食品、原料、食品添加剂以及相关产品时，我们严格执行了进货查验和索证、索票流程。确保库存食品均在保质期内，并按照相关规定妥善存放。我们坚决不使用被国家明令禁止或来源不明的食品及其相关成分。对于食用油脂、散装食品、一次性餐具和筷子等产品的采购，我们严格遵守法规，确保源头合规，并始终坚持执行严格的索证索票制度。
五、清洗消毒到边到角。
餐厅配置了专门的餐具清洁与消毒柜，确保了设备的高效运作。消毒池与其他水池严格分隔，避免了交叉污染的可能性。每一套餐具在使用前后都经过彻底清洗，并通过高温消毒程序，其消毒标准符合行业规范和卫生要求，为顾客提供了安全、健康的用餐环境。
六、食品加工制作管理完善 。
贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、有害制品及个人生活物品；运输食品原料的工具与设备设施持续清洁；从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过2小时的.食品；食用前做到了充分加热等。
七、亟待改善存在的问题。
1、校园经费困难，食堂装备落后。
2、由于上级部门未能为乡村小学配置专职工作人员，学校不得不自行聘请工友，然而工友的薪资待遇相对较低，导致工友流动性较大，稳定性较差。学校只能通过多方求助和努力争取资源来解决工友的薪酬问题。
3、在村小范围内就读的学生群体中，大约有70%的孩子属于留守的贫困儿童，他们在生活费用上的开销与当前社会生活水平存在显著差异。学校食堂的运营成本与学生的餐饮需求之间存在较大的经济落差，若采取等值结算的方式，对孩子们或是其家长而言显得较为不合理。因此，部分学生选择在午餐时段食用方便面或者干脆不进食，直到下午放学后才得以享用一顿较为丰盛的餐食。为了保障孩子们的健康，学校不得不每日为每位学生提供0、5元至1元的生活补助，这一举措无疑加剧了学校的财政压力。
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